RARO Restaurante

11/09/2026

El tardeo en septiembre empieza en SOMOS RARO 🍸

Desde las 18h, nuestra terraza se convierte en lugar para alargar el día o arrancar la tarde (ahora que el calor ya nos deja respirar): algo de beber, unos cuantos bocados al centro y cero prisa por irse.

Almendras fritas con zaatar. Gordal con vermut y Campari. Gildas. Papas con mejillones. Ensaladilla de pato y tobiko.

El plan empieza con un vaso en la mano. Lo demás, ya veremos. ¡Que comience el finde!

07/09/2026

Cada vez está más cerca la nueva edición de Smart Green Guide y queremos aprovechar que desde el pasado noviembre formamos parte de ella.

Estamos ante una guía que pone el foco en la sostenibilidad dentro de la gastronomía y reconoce a restaurantes que aplican criterios responsables en distintas áreas de su actividad: el producto y los proveedores, el aprovechamiento de los ingredientes, la gestión de residuos, el consumo de agua y energía, entre otros.

Y todo esto, en SOMOS RARO importa. ¡Vaya que si importa! Por eso nos hace bastante ilusión tener esta placa en casa y formar parte de una guía que pone en valor también todo lo que ocurre alrededor del plato.

Seguimos.

14/08/2026

En verano, ¡con más razón! 🫱🏼‍🫲🏽 ¿Nos vemos?

Abiertos todos los días.
Paseo de la Alameda, 10. València.

01/08/2026

Flor de calabacín en tempura relleno de calamarcitos encebollados.

Cada verano, desde el primero, hay una flor de calabacín en nuestra carta.

Lo que cambia es lo que la acompaña. Nos gusta volver sobre los mismos platos para seguir probando recetas nuevas. Esta es la de este verano. ¿Cómo suena?

27/07/2026

Nuestra tarta de queso lleva años sin moverse de su sitio. Hasta ahora.

Desde hasta SOMOS RARO, la misma receta nos ha acompañado durante años. Queso mascarpone, una base de almendra y ese punto cremoso que se convirtió en uno de los clásicos de la casa. Mientras nuestra carta cambia constantemente, ella permanece.

Pero esta semana hacemos algo que nunca habíamos hecho: por primera vez, nuestra tarta de queso cambia.

Con motivo del Día Mundial de la , llega una edición especial de tarta de queso de maní: base de almendra y chocolate, relleno de queso y cacahuete, caramelo salado, chocolate y maní tostado.

Una versión más golosa, con recuerdos a SNICKERS España, pero manteniendo lo que la ha hecho nuestra durante todos estos años.

Solo durante una semana.
Del 27 de julio al 2 de agosto.

17/07/2026

03/06/2026

LA MESA RARA X INSURGENTE.

Ocho manos .cocina + .

No hay menú clásico. No hay reglas. Solo cocina.

Lunes 22 de Junio en — Paseo de la Alameda 10, València.

29/05/2026

Algo raro está insurgiendo.
cocina x . Muy pronto.

25/05/2026

Tartar de atún rojo del Mediterráneo con patatas chip caseras y huevo frito de corral.

Base de patata, atún rojo del Mediterráneo marinado en ponzu, soja y wasabi, coronado con huevo frito, yema curada y ralladura de lima fresca.

Intenso, fresco y con el punto justo de contraste en cada bocado.