Lunes 07:00 - 15:00 Martes 07:00 - 15:00 Miércoles 07:00 - 15:00 Jueves 07:00 - 15:00 Viernes 07:00 - 15:00 Sábado 07:00 - 15:00

Retrogusto coffeemates

Casa
España
Valencia
Retrogusto coffeemates

Espacio dedicado a los cafés de especialidad en el Mercado Central de Valencia. Somos un coffee shop independiente de cafés de especialidad.

Te ofrecemos una variada carta de cafés especiales para llevar o degustar, infusionados con diferentes métodos (máquina espresso, chemex, aeropress, v60, entre otros) para poder sacar el máximo partido a los diferentes tipos de café de temporada que tenemos en cada momento. Cada café posee unas características sensoriales distintas y por eso buscamos la mejor receta para cada uno de ellos, combin

ando diferentes variables:peso en seco, temperatura, tiempo y peso final de la infusión. Vendemos café en grano y también los últimos y mejores accesorios para su preparación. Nos importa la trazabilidad y la sostenibilidad social y medioambiental. Conocemos y te garantizamos el proceso vital completo de cada uno de los cafés que servimos. Seleccionamos los cafés con los que trabajamos bajo un criterio de calidad basado en encontrar sabores extraordinarios y en un cuidadoso esmero en su cultivo, producción, transporte y tostado. De esta manera aseguramos la mayor frescura en cosecha y tueste. Creemos que en la industria del café queda mucho por hacer. Los criterios económicos han primado sobre la materia prima dejando relegado el sabor en pos de un mayor beneficio económico. Es hora de redescubrir el verdadero sabor del café.

02/05/2026

Esto… también te lo puedes llevar a casa.
7h – 14h · lunes a sábado

Buen finde ❤️

18/04/2026

Más de 3.200 días detrás de esta barra.
11 años, quitando festivos, una pandemia y unos 3 meses de vacaciones.
Y aquí sigo.
Todo apunta a que me voy a jubilar aquí.

07/04/2026

CAFÉ
desde el 2015
📸❤️

31/03/2026

Esto también es Retrogusto.knoeller 📸❤️
2025

09/03/2026

Cerrado
Miércoles 11
Jueves 12
Nos
Vamos
A
Cenar
Con
Los
Amiguis
De
Barcelona
Un
Respirin
Antes
De
La
Locura
Fallera

04/02/2026

Pequeños cambios en nuestro pequeño espacio.
Este nuevo menú hace juego con la máquina y nos ayuda a mostrar de forma clara qué café ofrecemos cada día.

Detalles sencillos que nos facilitan la vida, a vosotros y a mí.

Se vienen cosas chulas: sin ruido, sin postureo, con claridad.

21/01/2026

En breve hacemos 11 años en el Mercado Central.
Más viejas, más pellejas…

El otro día nos salió una publicación de 2017 que decía:
“Hay Retrogusto para rato.”

Pues vaya si decíamos la verdad.

Seguimos aquí.
Y aún queda Retrogusto para rato.

19/01/2026

L–S · 7:00 — 14:30

31/12/2025

Un año más, y ya van casi 11 en el Mercado Central.
Gracias de verdad por venir a tomar café y acompañarnos todo este tiempo.

Feliz año!

17/12/2025

Un nuevo espacio para cafés aún más especiales.
Pocos. Bien elegidos.

Dirección

Pl. Ciudad De Brujas, S/n Palcos 169/170
Valencia
46001

Horario de Apertura

Lunes	07:00 - 15:00
Martes	07:00 - 15:00
Miércoles	07:00 - 15:00
Jueves	07:00 - 15:00
Viernes	07:00 - 15:00
Sábado	07:00 - 15:00

Teléfono

+34637959270

Página web

http://retrogustocoffeemates.com/

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