“El Vegano” inició su andadura en 1952, cuando su fundador, llamado así por haber nacido cerca a la vega de un río (y no porque sea un restaurante vegetariano), lo abrió como una taberna. Poco a poco se fue remodelando y adaptando a las necesidades de los clientes hasta convertirse en lo que hoy es: un restaurante que elabora cocina tradicional, mediterránea y típica de la comarca con buenos productos frescos y de temporada ofreciendo apetitosos platos entre los que sobresalen el arroz al horno, el gazpacho manchego, el potaje de garbanzos, el arroz caldoso con costilla o la paella valenciana. Dispone de un amplio salón comedor recién reformado, un ambiente agradable que junto a un trato familiar completan la oferta culinaria de ‘El Vegano’.
