20/09/2026
🇪🇸🌊 UN AGRADECIMIENTO DE CORAZÓN… UN FINAL Y, PRONTO, UN NUEVO COMIENZO 🌊
Hay publicaciones que no son fáciles de escribir.
Después de casi seis años, ha llegado el momento de decir hasta pronto a Olas del Sur, tal y como lo habéis conocido.
Han sido años intensos. Años de trabajo, sacrificios, satisfacciones, cansancio, risas, algún que otro día para olvidar 😅 y, sobre todo, muchísimas personas que han formado parte del camino.
Olas del Sur no ha sido simplemente un restaurante. Ha sido una parte muy importante de mi vida. Ha crecido conmigo, me ha puesto a prueba, me ha enseñado muchísimo y, de alguna manera, también se ha convertido un poquito en vuestro.
Hemos compartido mesas, conversaciones y platos de pescado fresco, frituras, grandes paellas, carne de cabra, queso asado y muchas otras cosas preparadas con lo que tenía: mis manos, mi pasión y muchas ganas de haceros disfrutar. ❤️
A todos los que habéis pasado por Olas del Sur al menos una vez, a quienes habéis vuelto, a quienes nos habéis recomendado, a quienes habéis dejado una reseña, a quienes habéis traído a vuestros amigos y familiares y a quienes simplemente elegisteis sentaros en nuestras mesas…
GRACIAS.
Porque detrás de cada mesa hay mucho más que una cuenta pagada. Hay personas, historias, conversaciones y recuerdos que permanecen.
Pero ahora ha llegado el momento de cambiar.
He decidido dedicar más tiempo a El relincho del alma , mi casa de vacaciones, que para mí es mucho más que una casa: es un estilo de vida. 🌿🐴
Quiero tener más tiempo para mis caballos, para mi hijo, para mi casa y para esa vida que durante estos últimos años muchas veces he tenido que dejar en segundo plano para poder estar al frente del restaurante.
Pero eso no significa dejar la cocina.
Esa pasión no me la quito de encima tan fácilmente. 😂❤️
Y, sobre todo, no quiero olvidar a todas las personas que han creído en mí, que han disfrutado de mi cocina y que me han apoyado durante todos estos años.
Por eso, aunque las puertas del restaurante se cierren, seguiré estando a vuestra disposición como Chef a Domicilio. 👩🏻🍳🏡
Es más…
🌊 Olas del Sur viene a vuestra casa.
Muy pronto os contaré todo sobre este nuevo proyecto.
Esta vez seréis vosotros quienes abráis la puerta… y yo llegaré con las ollas. 😜
Porque algunas historias no terminan realmente.
Simplemente cambian de forma.
Gracias de corazón por estos casi seis años.
Gracias por formar parte de esta historia, por confiar en mí y por permitirme convertir una pequeña cocina en algo que, para mí, ha sido mucho más.
❤️ Olas del Sur no termina. Simplemente cambia de casa.
De nuestra cocina a tu casa. 🌊❤️
Con todo mi cariño,
Ilenia
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🇩🇪🌊 EIN HERZLICHES DANKESCHÖN … EIN ENDE UND BALD EIN NEUER ANFANG 🌊
Es gibt Beiträge, die nicht leicht zu schreiben sind.
Nach fast sechs Jahren ist nun der Moment gekommen, Abschied von Olas del Sur zu nehmen – so, wie ihr es kennt.
Es waren intensive Jahre. Jahre voller Arbeit, Opfer, schöner Momente, Müdigkeit, Lachen, einiger Tage, die man lieber vergessen würde 😅 und vor allem voller wunderbarer Menschen, die Teil dieses Weges geworden sind.
Olas del Sur war für mich nie einfach nur ein Restaurant. Es war ein sehr wichtiger Teil meines Lebens. Es ist mit mir gewachsen, hat mich herausgefordert, mir unglaublich viel beigebracht und ist irgendwie auch ein kleines Stück eures Lebens geworden.
Wir haben Tische, Gespräche und Gerichte geteilt: frischen Fisch, frittierte Spezialitäten, große Paellas, Ziegenfleisch, gegrillten Käse und vieles mehr – zubereitet mit dem, was ich hatte: meinen Händen, meiner Leidenschaft und dem großen Wunsch, euch eine schöne Zeit zu bereiten. ❤️
An alle, die Olas del Sur auch nur einmal besucht haben, an alle, die wiedergekommen sind, uns weiterempfohlen oder eine Bewertung hinterlassen haben, an alle, die Freunde und Familie mitgebracht haben, und an alle, die einfach an einem unserer Tische Platz genommen haben …
DANKE.
Denn hinter jedem Tisch steckt viel mehr als eine bezahlte Rechnung. Es gibt Menschen, Geschichten, Gespräche und Erinnerungen, die bleiben.
Aber jetzt ist es Zeit für eine Veränderung.
Ich habe mich entschieden, mehr Zeit El Relincho del Alma, meinem Ferienhaus, zu widmen. Für mich ist es viel mehr als nur ein Haus: Es ist ein Lebensstil. 🌿🐴
Ich möchte mehr Zeit für meine Pferde, meinen Sohn, mein Zuhause und für dieses Leben haben, das in den vergangenen Jahren durch das Restaurant oft an zweiter Stelle stehen musste.
Aber das bedeutet nicht, dass ich das Kochen aufgebe.
Diese Leidenschaft werde ich so schnell nicht los. 😂❤️
Und vor allem möchte ich all jene nicht vergessen, die an mich geglaubt haben, meine Küche geschätzt und mich all diese Jahre unterstützt haben.
Deshalb werde ich auch nach der Schließung des Restaurants weiterhin als Privatköchin für euch da sein und zu euch nach Hause kommen. 👩🏻🍳🏡
Denn …
🌊 Olas del Sur kommt zu euch nach Hause.
Schon bald werde ich euch mehr über dieses neue Projekt erzählen.
Diesmal öffnet ihr die Tür … und ich komme mit meinen Töpfen. 😜
Denn manche Geschichten enden nicht wirklich.
Sie verändern einfach ihre Form.
Von Herzen danke für diese fast sechs Jahre.
Danke, dass ihr Teil dieser Geschichte wart, mir vertraut habt und mir ermöglicht habt, aus einer kleinen Küche etwas zu machen, das für mich zu viel mehr geworden ist.
❤️ Olas del Sur endet nicht. Es wechselt einfach sein Zuhause.
Von unserer Küche zu eurem Zuhause. 🌊❤️
Von Herzen,
Ilenia
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🏴🌊 A HEARTFELT THANK YOU… AN ENDING AND, SOON, A NEW BEGINNING 🌊
There are some posts that are not easy to write.
After almost six years, the time has come to say goodbye to Olas del Sur as you have known it.
These have been intense years. Years of hard work, sacrifices, achievements, exhaustion, laughter, a few days best forgotten 😅 and, above all, so many wonderful people who have crossed my path.
Olas del Sur has never been just a restaurant. It has been a very important part of my life. It has grown with me, challenged me, taught me so much and, somehow, became a little bit yours too.
We have shared tables, conversations and plates of fresh fish, fried dishes, huge paellas, goat meat, grilled cheese and so many other things prepared with what I had: my hands, my passion and a great desire to make you enjoy yourselves. ❤️
To everyone who has visited Olas del Sur at least once, to those who came back, recommended us, left a review, brought friends and family, or simply chose to sit at one of our tables…
THANK YOU.
Because behind every table there is much more than a bill being paid. There are people, stories, conversations and memories that remain.
But now it is time for a change.
I have decided to dedicate more time to El Relincho del Alma, my holiday home, which for me is much more than a house: it is a way of life. 🌿🐴
I want more time for my horses, for my son, for my home and for the life that, over these past years, I have often had to put second while running the restaurant.
But that doesn’t mean giving up cooking.
That passion is not something I can get rid of that easily. 😂❤️
And, above all, I don’t want to forget all the people who believed in me, enjoyed my cooking and supported me throughout these years.
So even though the restaurant doors are closing, I will still be available as a Private Chef, bringing Olas del Sur to your home. 👩🏻🍳🏡
That’s right…
🌊 Olas del Sur is coming to your home.
I’ll tell you all about this new project very soon.
This time, you’ll open the door… and I’ll arrive with the pots. 😜
Because some stories don’t really end.
They simply change shape.
Thank you from the bottom of my heart for these almost six years.
Thank you for being part of this story, for believing in me and for allowing me to turn a small kitchen into something that, to me, became so much more.
❤️ Olas del Sur isn’t ending. It’s simply changing homes.
From our kitchen to your home. 🌊❤️
With all my love,
Ilenia
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🇮🇹🌊 UN GRAZIE DI CUORE… UNA FINE E, PRESTO, UN NUOVO INIZIO 🌊
Ci sono post che non è facile scrivere.
Dopo quasi sei anni, è arrivato il momento di dire arrivederci a Olas del Sur così come lo avete conosciuto.
Sono stati anni intensi. Anni di lavoro, sacrifici, soddisfazioni, stanchezza, risate, qualche giornata da dimenticare 😅 e soprattutto tantissime persone incontrate lungo il cammino.
Olas del Sur per me non è stato semplicemente un ristorante. È stato un pezzo importante della mia vita. È cresciuto insieme a me, mi ha messa alla prova, mi ha insegnato tantissimo e, in qualche modo, è diventato un po’ anche vostro.
Abbiamo condiviso tavoli, chiacchiere e piatti di pesce fresco, fritture, grandi paelle, carne di capra, queso asado e tante altre cose preparate con quello che avevo: le mie mani, la mia passione e tanta voglia di farvi stare bene. ❤️
A tutti voi che siete passati da Olas del Sur almeno una volta, a chi è tornato, a chi ci ha consigliato, a chi ha lasciato una recensione, a chi ha portato amici e famiglia e a chi semplicemente ha scelto di sedersi ai nostri tavoli…
GRAZIE.
Grazie perché dietro ogni tavolo c’è molto più di un conto pagato. Ci sono persone, storie, conversazioni e ricordi che rimangono.
Ma adesso è arrivato il momento di cambiare.
Ho scelto di dedicare più tempo a El Relincho del Alma, la mia casa vacanza, che per me è molto più di una casa: è uno stile di vita. 🌿🐴
Voglio avere più tempo per i miei cavalli, per il mio bambino, per la mia casa e per quella vita che, negli ultimi anni, ho spesso dovuto mettere in secondo piano per stare dietro al ristorante.
Questo non significa però lasciare la cucina.
Quella passione non me la tolgo di dosso così facilmente. 😂❤️
E soprattutto non voglio dimenticare tutte le persone che hanno creduto in me, che hanno apprezzato la mia cucina e che in questi anni mi hanno sostenuta.
Per questo, anche se le porte del ristorante si chiudono, continuerò a essere a vostra disposizione come Chef a Domicilio. 👩🏻🍳🏡
Anzi…
🌊 Olas del Sur viene a casa vostra.
Presto vi racconterò tutto sul nuovo progetto.
Questa volta sarete voi ad aprire la porta… e io arriverò con le pentole. 😜
Perché alcune storie non finiscono davvero.
Cambiano semplicemente forma.
Grazie di cuore per questi quasi sei anni.
Grazie per aver fatto parte di questa storia, per avermi dato fiducia e per avermi permesso di trasformare una semplice cucina in qualcosa che, per me, è stato molto di più.
❤️ Olas del Sur non finisce. Cambia semplicemente casa.
De nuestra cocina a tu casa. 🌊❤️
Con todo mi cariño,
Ilenia
