Lunes 13:15 - 16:00 20:30 - 22:30 Martes 13:15 - 16:00 20:30 - 22:30 Viernes 13:15 - 16:00 21:00 - 23:00 Sábado 13:30 - 16:00 21:00 - 23:00 Domingo 13:30 - 16:00 21:00 - 23:00

Hotel Restaurante Remigio

Name: Hotel Restaurante Remigio
Address: 2 Calle Gaztambide-Carrera, Tudela, 31500, ES
Price range: ££
Rating: 4.9

Casa
España
Tudela
Hotel Restaurante Remigio

Hotel Resturante Remigio El Remigio ha estado siempre identificado con la huerta tudelana, hace honor a sus hortelanos a los cuales respeta y mima.
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El Hostal Restaurante Remigio es el decano de todos los establecimientos Hosteleros de Tudela, enmarcado en pleno corazón de la ciudad, confortable y totalmente reformado data de antes de 1850. Mantenemos datos que señalan ya por 1904 en este establecimiento se vendía planta de Alcachofa "la blanca de Tudela" a diferentes puntos de España, este fue el comienzo de una relación que a día de hoy de se mantiene viva en la carta de temporada del Restaurante en el que se encuentran los manjares de cada momento.

21/09/2026

Pequeños en tamaño. Grandes en delicadeza.

Los calabacines más pequeños de nuestra huerta son los verdaderos protagonistas de este pase. Recién cosechados y tratados con la precisión que exige la alta cocina, encuentran en el caviar el contrapunto marino perfecto.

Un bocado ligero, equilibrado y lleno de matices que abre el recorrido de nuestros menús gastronómicos.

Descubre nuestro Menú Envero y reserva tu mesa en el enlace de nuestra biografía.

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Small in size. Exceptionally delicate.

The smallest courgettes from our garden take center stage in this dish. Freshly harvested and crafted with the precision of haute cuisine, they find their ideal marine contrast in caviar.

A light, balanced and nuanced bite that opens the culinary journey of our tasting menus.

Discover our Envero Menu and book your table via the link in our bio.

17/09/2026

El verano también se despide con dulzura.

Nuestro pase ‘Higuera’ nace de un fruto que alcanza su plenitud al final del estío. El higo, laminado delicadamente y relleno de un cremoso elaborado con la propia hoja de la higuera, se convierte en un cierre donde concentramos todo su carácter y dulzor, dejando que la botánica y el propio producto sean los protagonistas.

Un último bocado que recoge la esencia de la estación y pone el broche dulce a nuestros menús gastronómicos en El Choko de Remigio.

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Summer also bids a sweet farewell.

Our ‘Higuera’ dessert is born from a fruit that reaches its peak at the end of summer. Delicately sliced fig, filled with a creamy infusion made from the fig tree leaves, forms a finale where we capture all its character and sweetness, allowing both the botany and the fruit itself to take centre stage.

A final bite that captures the essence of the season and puts the sweet finishing touch to our tasting menus at El Choko de Remigio.

09/09/2026

Todo comienza mucho antes de llegar a la mesa.

En la huerta. En el respeto por el origen. En una forma de entender la cocina que nace de la Ribera de Navarra y que busca expresar cada ingrediente en su mejor momento.

La recomendación de la nos llena de ilusión, pero, sobre todo, refuerza nuestro compromiso para seguir trabajando con la misma exigencia y fidelidad a nuestra manera de hacer las cosas.

Gracias a todos los que nos acompañáis y hacéis posible este camino.

Seguiremos cuidando nuestra ‘Gastronomía Cultivada’.

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Everything begins long before it reaches the table.

It begins in the fields. In respect for where every ingredient comes from. In a way of understanding cuisine that is rooted in the Ribera of Navarra and seeks to express each ingredient at its very best.

Being recommended by the fills us with pride, but above all, it strengthens our commitment to continue following our path with the same dedication and staying true to the way we do things.

Thank you to everyone who has joined us on this journey and made it possible.

We will continue nurturing our 'Cultivated Gastronomy'.

31/08/2026

Un año más, el Tomate Feo de Tudela volvió a reunirnos, junto a la Cofradía del Tomate Feo de Tudela, alrededor de una tradición que queremos seguir conservando.

Más de 80 tomates llegaron hasta nuestra casa para participar en una edición en la que el jurado pudo conocer, catar y valorar las diferentes muestras durante cerca de dos horas. Una jornada que también despertó el interés de los medios y que nos permitió dar a conocer fuera de nuestra tierra un producto tan nuestro.

Sobre todo, fue un día para celebrar, compartir y poner en valor aquello que nos conecta con nuestras raíces. Una tradición que queremos mantener viva y transmitir de generación en generación.

Gracias a nuestros patrocinadores por hacer posible el XIX Concurso del Tomate Feo de Tudela:
Distasa Distribuciones
Volatín Jamones y Embutido
Anedilco
Bodega Inurrieta
Aceite Artajo
Joyeria Lozano

Nos vemos en 2027 para continuar cuidando y dando a conocer este tesoro de nuestra tierra.

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Once again, the Tomate Feo de Tudela brought us together, alongside Cofradía del Tomate Feo de Tudela, to celebrate a tradition we are committed to preserving.

More than 80 tomatoes made their way to our restaurant for an edition in which the jury had the opportunity to discover, taste and assess the different samples over nearly two hours. The event also attracted media attention, helping us introduce a product so deeply rooted in our land to audiences beyond our region.

Above all, it was a day to celebrate, share and highlight what connects us to our roots. A tradition we want to keep alive and pass on from generation to generation.

Thank you to everyone who made the 19th Tomate Feo de Tudela Competition possible:
Distasa Distribuciones
Volatín Jamones y Embutido
Anedilco
Bodega Inurrieta
Aceite Artajo
Joyeria Lozano

See you in 2027 as we continue to care for and share the story of this treasure from our land.

28/08/2026

El 'Menú Síntesis' reúne algunos de los sabores y los matices que definen esta época del año.

En esta selección de pases concentramos nuestra manera de entender la cocina a través de una sucesión de sabores, texturas y contrastes que recorre la huerta de verano desde diferentes perspectivas.

Descubre nuestra 'Gastronomía Cultivada', con toda la personalidad del Envero, desde 65€ en El Choko de Remigio: https://hotelremigio.com/el-choko-de-remigio/

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The ‘Menú Síntesis’ brings together some of the flavours and nuances that define this time of year.

In this selection of courses, we capture our way of understanding cuisine through a succession of flavours, textures and contrasts that explore the summer garden from different perspectives.

Discover our 'Cultivated Gastronomy', with all the character of Envero, from 65€ at El Choko de Remigio: https://hotelremigio.com/en/el-choko-de-remigio/

25/08/2026

La huerta tudelana en un solo bocado.

El Tomate Feo de Tudela es uno de los productos más cuidados de nuestra huerta: una variedad de aspecto singular, sabor intenso y una textura que merece ser tratada con absoluto respeto.

En este pase, el tomate es el auténtico protagonista. Una elaboración que busca concentrar todo su carácter y convertirlo en uno de los grandes tesoros gastronómicos de nuestra huerta, con una técnica pensada para potenciar su intensidad y revelar todos sus matices, combinando tradición y vanguardia en el mismo bocado.

Descúbrelo en el ‘Menú Envero’ de El Choko de Remigio.

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Tudela’s vegetable garden in a single bite.

The ‘Tomate Feo de Tudela’ is one of the most carefully tended produce from our vegetable garden: a variety with a distinctive appearance, an intense flavour and a texture that deserves to be treated with the utmost respect.

In this dish, the tomato takes centre stage. A creation that seeks to capture its full character and transform it into one of the great gastronomic treasures of our vegetable garden, using a technique designed to enhance its intensity and reveal all its nuances, combining tradition and innovation in a single bite.

Discover it on the ‘Menú Envero’ at El Choko de Remigio.

21/08/2026

Un año más, la huerta de Tudela tiene una cita con su tomate más singular.

El próximo domingo 30 de agosto celebraremos la XIX edición del Concurso del Tomate Feo de Tudela.

Una jornada para poner en valor una variedad única de nuestra huerta, recuperar nuestra tradición y celebrar este producto transmitiéndola de generación en generación.

Nuestro chef Luis Salcedo, junto a la Cofradía del Tomate Feo de Tudela, continúa trabajando para preservar y dar a conocer este tesoro gastronómico que estuvo a punto de desaparecer y que hoy ocupa un lugar especial en nuestra huerta.

HORARIO

De 10:00h a 11:00h:
Recepción de tomates en Restaurante Remigio.

De 11:00h a 13:00h:
Cata y deliberación del jurado.
Votación popular del 'Tomate Más Feo'.

A partir de las 13:30h:
Entrega de premios.

Una cita para celebrar nuestra huerta, nuestras raíces y uno de los productos que mejor representa a Tudela.

Patrocinadores:
Distasa Gourmet
Volatín Jamones y Embutidos
Anedilco
Bodega Inurrieta
Aceite Artajo
Optica Lozano Tudela

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Once again this year, Tudela’s vegetable gardens have a date with their most distinctive tomato.

Next Sunday, 30 August, we will be holding the 19th edition of the 'Tomate Feo de Tudela' Competition.

A day to showcase a unique variety from our vegetable garden, revive our traditions and celebrate this produce by passing it down from generation to generation.

Our chef Luis Salcedo, together with the Cofradía del Tomate Feo de Tudela, continues to work to preserve and raise awareness of this gastronomic treasure, which was on the verge of disappearing and now holds a special place in our vegetable gardens.

SCHEDULE

From 10.00 am to 11.00 am:
Tomato drop-off at Restaurante Remigio.

From 11.00 am to 1.00 pm:
Tasting and deliberation by the judging panel.
Public vote for the ‘Ugliest Tomato’.

From 1.30 pm:
Awards ceremony.

20/08/2026

Un año más, la huerta de Tudela tiene una cita con su tomate más singular.

El próximo domingo 30 de agosto celebraremos la XIX edición del Concurso del Tomate Feo de Tudela.

Una jornada para poner en valor una variedad única de nuestra huerta, recuperar nuestra tradición y celebrar este producto transmitiéndola de generación en generación.

Nuestro chef Luis Salcedo, junto a la Cofradía del Tomate Feo de Tudela, continúa trabajando para preservar y dar a conocer este tesoro gastronómico que estuvo a punto de desaparecer y que hoy ocupa un lugar especial en nuestra huerta.

HORARIO

De 10:00h a 11:00h:
Recepción de tomates en Restaurante Remigio.

De 11:00h a 13:00h:
Cata y deliberación del jurado.
Votación popular del 'Tomate Más Feo'.

A partir de las 13:30h:
Entrega de premios.

Una cita para celebrar nuestra huerta, nuestras raíces y uno de los productos que mejor representa a Tudela.

Patrocinadores:
Distasa Gourmet
Jamones Volatin
Anedilco
Bodega Inurrieta
Aceite Artajo
Optica Lozano Tudela

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Once again this year, Tudela’s vegetable gardens have a date with their most distinctive tomato.

Next Sunday, 30 August, we will be holding the 19th edition of the 'Tomate Feo de Tudela' Competition.

A day to showcase a unique variety from our vegetable garden, revive our traditions and celebrate this produce by passing it down from generation to generation.

Our chef Luis Salcedo, together with the Cofradía del Tomate Feo de Tudela, continues to work to preserve and raise awareness of this gastronomic treasure, which was on the verge of disappearing and now holds a special place in our vegetable gardens.

SCHEDULE

From 10.00 am to 11.00 am:
Tomato drop-off at Restaurante Remigio.

From 11.00 am to 1.00 pm:
Tasting and deliberation by the judging panel.
Public vote for the ‘Ugliest Tomato’.

From 1.30 pm:
Awards ceremony.

17/08/2026

Todo empieza en la huerta.

Los primeros Tomates Feos de Tudela anuncian el comienzo de una de las temporadas más esperadas del año. Un fruto singular, cultivado con paciencia y respeto, que cada verano nos recuerda que la naturaleza siempre marca el ritmo.

Nuestro chef junto a continúan defendiendo una variedad única en el mundo e imprescindible para entender la gastronomía de nuestra Ribera navarra.

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Everything begins in the garden.

The first ‘Tomate Feo de Tudela’ signals the start of one of the most anticipated seasons of the year. A truly distinctive fruit, grown with patience and respect, reminding us every summer that nature always sets the pace.

Our chef, , together with , continues to champion this one-of-a-kind variety, an essential part of the culinary identity of our Ribera’s region.

12/08/2026

El Envero es el instante en que la huerta alcanza nuevas intensidades llenas de contrastes.

La delicadeza de la flor de calabacín, la intensidad en el sabor del tomate 'Feo de Tudela', la dulzura de la remolacha o el carácter de la berenjena blanca son ingredientes que llegan a la mesa en el momento idóneo para expresan todo lo que esta estación nos ofrece.

El conocimiento del producto y las técnicas de nuestro chef Luis Salcedo nos llevan por caminos inesperados: del escabeche al meunière, de la fermentación del kvass a elaboraciones donde el vegetal mantiene siempre el protagonismo.

Descubre el 'Menú Envero' y disfruta de una nueva expresión de nuestra Gastronomía Cultivada en El Choko de Remigio desde 95€: https://hotelremigio.com/el-choko-de-remigio

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Envero is the moment when the vegetable garden reaches new levels of intensity, full of contrasts.

The delicacy of zucchini blossom, the depth of flavour of the ‘Feo de Tudela’ tomato, the sweetness of beetroot and the character of white aubergine are ingredients that reach the table at just the right moment, allowing them to express everything this season has to offer.

Luis Salcedo's knowledge of the produce and his techniques take us down unexpected paths: from escabeche to meunière, from kvass fermentation to creations where vegetables always remain at the centre.

Discover the ‘Menú Envero’ and enjoy a new expression of our Cultivated Gastronomy at El Choko de Remigio, from €95: https://hotelremigio.com/en/el-choko-de-remigio/

Dirección

2 Calle Gaztambide-Carrera
Tudela
31500

Horario de Apertura

Lunes	13:15 - 16:00
	20:30 - 22:30
Martes	13:15 - 16:00
	20:30 - 22:30
Viernes	13:15 - 16:00
	21:00 - 23:00
Sábado	13:30 - 16:00
	21:00 - 23:00
Domingo	13:30 - 16:00
	21:00 - 23:00

Página web

https://t.mtrbio.com/remigio

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