Arroz con cosas no es Paella

19/08/2018

El plato más famoso de la gastronomía española es también uno de los más desvirtuados. Cada vez atrae a más personas que quieren aprender a prepararlo en su lugar de origen y entender sus distintas variedades. No necesita traducción, pero ahora lucha por mostrarse en el exterior en su versió...

18/07/2018

Chema Ferrer La VIII edición de las jornadas gastronómicas Albufera al Plat se celebran durante el mes de julio en una veintena de restaurantes valencianos. Las cervezas Heineken y los vinos de Bodegas Protos acompañarán los menús servidos, siempre a base de productos valencianos de l´Horta y ...

20/03/2018

25/01/2018

Receta: Arroz “Rossejat” Torrentí o “Cassola de Sant Blai” En nuestra entrada de hoy queremos proponeros una receta tradicional del arroz típico de Torrent en las fiestas de San Blas: el Rossejat. Cassola de Rossejat de San Blai para 10 personas. INGREDIENTES: 1 cazuela de barro 1 kilo de ...

24/12/2017

Parece mentira que a estas alturas no exista un día especialmente destacado en el calendario sobre el que es el plato más famoso y especial de la gastronomía valenciana: la Paella. ¿Por qué no liderar una iniciativa para que las instituciones valencianas y/u otros organismos, colectivos y asoci...

12/09/2017

Pedro Fernández y Francisco Pardo, ganadores de la 57 edición del concurso internacional del plato, reivindican la fórmula tradicional

11/09/2017

El Asador Altamira de Alaquàs gana el certamen entre cuarenta chefs de todo el mundo

07/09/2017

El evento gastronómico con más historia de España es el Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca (Ribera Baixa, València), cuya edición de 2017 se celebra el próximo domingo 10 de...