Casa Laureano Teverga

Casa Laureano Teverga restaurante casa Laureano

Hay historias que te hacen pensar.Esta semana muchos habréis leído la de Milina y Luisa, dos primas de más de 80 años qu...
15/07/2026

Hay historias que te hacen pensar.

Esta semana muchos habréis leído la de Milina y Luisa, dos primas de más de 80 años que siguen viviendo en Cansinos, aquí, en Teverga. Una de ellas decía una frase que da vueltas en la cabeza: "Cuando acabemos nosotras, el pueblo acabará también".

Y ojalá se equivoquen.

Porque los pueblos no se mantienen solo con buenas intenciones. Se mantienen cuando la gente viene, cuando pasea por sus calles, cuando entra en sus negocios, cuando se sienta a comer y cuando decide pasar un domingo o un miércoles en un sitio que lleva generaciones resistiendo.

A veces pensamos que ayudar al mundo rural es una cosa enorme. Y no siempre. A veces es algo tan sencillo como subir a Teverga a comer.

Por eso hoy queremos acordarnos de ellas y de tantas personas que llevan toda una vida cuidando de estos pueblos para que sigan teniendo alma, vecinos y futuro.

Y después de la reflexión, hagamos lo que mejor sabemos hacer por aquí: sentarnos a la mesa.

Nuestro menú de hoy está preparado para seguir reuniendo familias, amigos y visitantes, igual que ha pasado durante más de 50 años. Porque si hay algo que nunca debería desaparecer en un pueblo, es el ruido de una mesa llena.

Así que si hoy tienes un rato, aprovecha el buen tiempo, sube a Teverga y ayúdanos a demostrar que Milina y Luisa todavía tienen motivos para mantener esa pequeña esperanza de la que hablaban.

Casa Laureano. Más de 50 años sirviendo Asturias, plato a plato.

📍 Calle Doctor García Miranda 23 y 30, Teverga
📞 Reservas: 985 76 42 13
🌐 www.restaurantecasalaureano.es

Hay una curiosidad sobre las costillas guisadas que casi nadie conoce.No nacieron porque alguien quisiera crear un plato...
13/07/2026

Hay una curiosidad sobre las costillas guisadas que casi nadie conoce.

No nacieron porque alguien quisiera crear un plato famoso. Nacieron porque no quedaba otra.

El día de la matanza del cerdo había piezas que podían esperar semanas o meses. Los jamones se ponían a curar, los chorizos se colgaban y el lomo se conservaba.

Pero las costillas tenían otro destino. Había que cocinarlas pronto, y la mejor forma de hacerlo era dejarlas guisar despacio con cebolla, ajo, pimentón y vino hasta que la carne prácticamente se despegara sola del hueso.

Con el tiempo dejaron de ser "la comida de la matanza" para convertirse en uno de esos platos que nunca faltaban en las casas de los pueblos asturianos.

Porque cuando una receta funciona, no entiende de modas.

Y hoy siguen siendo una de las recomendaciones de nuestro menú.

Puede que ya no vivamos la matanza como antes, pero hay sabores que siguen teniendo el mismo efecto que hace generaciones.

Si todavía no has probado nuestras costillas guisadas, hoy puede ser un buen día. Y si vienes acompañado, mejor todavía.

Porque los platos de siempre saben incluso mejor cuando se comparten. Y si no eres de costillas, tiene 5 platos más donde elegir, porque en esta casa cuando vienes, comes.

Eso es seguro.

Casa Laureano. Más de 50 años sirviendo Asturias, plato a plato.

📍 Calle Doctor García Miranda 23 y 30, Teverga
📞 Reservas: 985 76 42 13
🌐 www.restaurantecasalaureano.es

Otra semana de julio que se acaba y otro domingo que llega con buen tiempo, ganas de salir y ese ambiente de vacaciones ...
12/07/2026

Otra semana de julio que se acaba y otro domingo que llega con buen tiempo, ganas de salir y ese ambiente de vacaciones que se nota en Teverga desde primera hora.

Pero estos días también viene bien recordar algo. Mientras muchas familias descansan, viajan o aprovechan para desconectar, hay mucha gente trabajando para que todo funcione.

Personas que están detrás de una barra, en una cocina, atendiendo comercios, limpiando habitaciones, organizando actividades o resolviendo problemas para que las vacaciones de los demás salgan bien.

Por eso, este verano, un poco de paciencia, una sonrisa y valorar el trabajo de quien tienes delante también forman parte del viaje.

Facilitar las cosas cuesta muy poco y puede cambiar por completo el día de alguien que lleva horas trabajando.

Y dicho esto, hoy Teverga vuelve a ser un buen plan para cerrar la semana.

Hace buen tiempo, el paisaje acompaña y nuestro menú de domingo está preparado para venir en familia, sentarse a comer y aprovechar el día sin tener que pensar en nada más.

Nosotros ponemos la mesa, la cocina tradicional y esos platos que llevamos más de 50 años sirviendo.

Tú solo tienes que venir con ganas de disfrutar y con la misma buena actitud con la que te gustaría que te atendieran a ti.

Porque las vacaciones también van de eso. De descansar, de compartir tiempo y de tratar bien a quienes trabajan para que tú puedas hacerlo.

Casa Laureano. Más de 50 años sirviendo Asturias, plato a plato.

📍 Calle Doctor García Miranda 23 y 30, Teverga
📞 Reservas: 985 76 42 13
🌐 www.restaurantecasalaureano.es

Ayer España ganó y hoy el ambiente sigue siendo de celebración. Ahora toca Francia. Los vecinos de al lado. Y si algo no...
11/07/2026

Ayer España ganó y hoy el ambiente sigue siendo de celebración. Ahora toca Francia. Los vecinos de al lado. Y si algo nos enseñó el partido de ayer es que, hasta el último minuto, siempre merece la pena creer.

Ese buen ánimo también se nota por aquí. Es sábado, hace un día espectacular y Teverga está para disfrutarla sin mirar el reloj. En familia, con amigos o simplemente con ganas de desconectar.

Además, estos días hemos conocido otra buena noticia para el concejo. El río Teverga cuenta ya con una nueva estación de control que permitirá vigilar mejor su caudal y actuar con más rapidez cuando haga falta. Son de esas inversiones que no llaman mucho la atención, pero que ayudan a cuidar uno de los grandes tesoros que tenemos: nuestro entorno.

Y hablando de naturaleza, hoy también se celebra el Día Mundial del Caballo. Durante siglos fue el mejor compañero para recorrer estos valles, trabajar el campo y conectar pueblos cuando no había carreteras como las conocemos hoy. Hoy seguimos recorriendo Teverga, pero con una diferencia importante: el viaje acaba mucho mejor... sentado a la mesa.

Si nos dejas recomendarte dos platos, empezaríamos por las **Fabas con Almejas**. Una forma diferente de disfrutar una de las legumbres más representativas de Asturias, con un caldo suave que apetece cualquier día del año.

Y de segundo, el **Pitu de Caleya**. Porque pocas carnes representan mejor esta tierra que un pollo criado con tiempo, con movimiento y con ese sabor que cuesta encontrar fuera de Asturias.

Así que aprovecha el sábado. Celebra la victoria de ayer, disfruta del buen tiempo y ven a comer a Teverga. El partido contra Francia será dentro de unos días. Este menú, solo lo tienes hoy.

Casa Laureano. Más de 50 años sirviendo Asturias, plato a plato.

📍 Calle Doctor García Miranda 23 y 30, Teverga
📞 Reservas: 985 76 42 13
🌐 www.restaurantecasalaureano.es

Hoy es viernes, el menú está listo y mañana ya entraremos oficialmente en modo fin de semana. Así que si esta semana se ...
10/07/2026

Hoy es viernes, el menú está listo y mañana ya entraremos oficialmente en modo fin de semana. Así que si esta semana se te hizo larga, no hace falta montar una gira mundial para mejorar el día. Con venir a comer, sentarte un rato y dejar que el menú haga su trabajo, ya tienes bastante.

Además, hoy se celebra una de las fechas que los seguidores de The Beatles consideran su día internacional. No hay una sola fecha oficial, pero el 10 de julio se recuerda porque en 1964 el grupo regresó a Liverpool después de su gira por Estados Unidos, ya convertido en un fenómeno mundial.

Los Beatles nunca tocaron en Teverga. Probablemente porque sabían que era imposible mejorar el paisaje. Y no hay constancia de que pisaran este concejo, pero lo que está claro, es que se perdieron una buena excursión.

Aunque en Teverga no cruzas Abbey Road. Cruzas la Senda del Oso, que tiene bastante más pendiente y, por lo menos, te abre el apetito.

Liverpool tenía cuatro músicos. Teverga tiene osos, montañas, un Parque de la Prehistoria y miles de años de historia. Empate técnico.

Y con la comida tradicional ocurre algo parecido a lo que pasó con sus canciones. Hay platos que atraviesan generaciones sin perder sitio, porque siguen gustando y siguen reuniendo gente alrededor de una mesa. Ese es el tipo de cocina que encuentras hoy en nuestro menú del día.

Aquí no tenemos a Lennon, McCartney, Harrison y Starr, pero sí sabemos montar un buen cuarteto con un primero, un segundo, pan y postre casero. Y la ventaja es que para disfrutarlo no necesitas entrada ni esperar a que empiece el concierto.

La mayor diferencia entre The Beatles y Teverga es que unos llenaban estadios y el otro te vacía la cabeza de estrés. Así que ven a comer, deja que el viernes cambie de ritmo y empieza el fin de semana con mejor cara.

Casa Laureano. Más de 50 años sirviendo Asturias, plato a plato.

📍 Calle Doctor García Miranda 23 y 30, Teverga
📞 Reservas: 985 76 42 13
🌐 www.restaurantecasalaureano.es

Lo de La Estrechura ya no es solo una obra. Es una prueba de paciencia para quienes viven, trabajan, tienen negocios, va...
09/07/2026

Lo de La Estrechura ya no es solo una obra. Es una prueba de paciencia para quienes viven, trabajan, tienen negocios, van al médico o reciben visitas.

Y ojo, aquí nadie dice que las barreras antialudes no hagan falta.

Claro que hacen falta. El problema no es la obra. El problema es cómo se está haciendo, cuándo y lo poco que parece pesar la vida diaria de quienes la sufren.

Una actuación prevista para 9 meses que se acerca a los 3 años ya no se arregla diciendo “son cosas de obras”.

Y si encima los cortes más duros llegan en pleno verano, cuando hay más visitantes, más movimiento y más negocios intentando sacar la temporada adelante, la cosa deja de ser una molestia y empieza a parecer una broma de muy mal gusto.

Luego se habla mucho de apoyar al medio rural, de fijar población y de atraer turismo.

Pero si para venir a Teverga hay que estudiar horarios, cortes, semáforos y esperas como si fueras a hacer una oposición de carreteras, igual el mensaje no está llegando muy claro.

Y aun así, la gente viene porque Teverga merece la pena.

Porque la Senda del Oso, la gastronomía y los pueblos merecen la pena. Y porque los negocios de aquí seguimos levantando la persiana, aunque venga con obstáculos extra.

Nosotros no podemos arreglar La Estrechura, ni acelerar las obras, ni poner orden donde otros no lo han puesto.

Pero sí podemos decir una cosa. Si después de cortes, curvas, esperas y paciencia llegas a Casa Laureano, aquí no te vamos a poner otra prueba.

Te sentamos, te damos de comer rico, casero y tradicional y hacemos lo posible para que, al menos al final del viaje, pienses que el esfuerzo tuvo recompensa.

Porque Teverga tiene mucho que ver, mucho que ofrecer y es ese sitio donde la vives y conoces la palabra desconexión por mucho que te hagan sufrir hasta llegar.

Así que ya sabes, ven con paciencia, pero ven a comer en uno de los mejores sitios de Asturias.

Casa Laureano. 50 años sirviendo Asturias, plato a plato.

📍 Calle Doctor García Miranda 23 y 30, Teverga
📞 Reservas: 985 76 42 13
🌐 www.restaurantecasalaureano.es

El verano tiene una cosa muy buena: de repente cuesta mucho menos ponerse de acuerdo."¿Vamos a comer fuera?"Y la respues...
09/07/2026

El verano tiene una cosa muy buena: de repente cuesta mucho menos ponerse de acuerdo.

"¿Vamos a comer fuera?"

Y la respuesta suele tardar bastante poco.

Si además hace un día como el de hoy en Teverga, mejor todavía. Sol, buena temperatura y un paisaje que invita a salir de casa. Y si quieres comprobarlo antes de arrancar el coche, entra en nuestra web. Nuestra we**am está en directo para que veas el tiempo tal y como está, sin depender de la aplicación del móvil.

Y estos días, además, en Teverga ya se empieza a hablar de otro protagonista del verano: el eclipse del próximo 12 de agosto. La semana que viene habrá una charla para explicar cómo verlo, cómo protegerse y algunas curiosidades de un fenómeno que promete dar mucho que hablar.

Nosotros, por si acaso, tenemos otra recomendación.

No esperes al eclipse para mirar al cielo. Aprovecha el sol de hoy, reúne a la familia, ven a disfrutar del menú del día y deja que el único eclipse sea el que provoca un buen plato cuando llega a la mesa y, de repente, todo el mundo deja de hablar para empezar a comer.

Porque al final el verano también va de eso. De aprovechar los días largos, compartir mesa y crear recuerdos que duran bastante más que una estación.

Casa Laureano, más de 50 años, empezando igual que acabamos el anterior. Cocinando Asturias, plato a plato.

📍 Calle Doctor García Miranda 23 y 30, Teverga
📞 985 76 42 13
🌐 restaurantecasalaureano.es

Hoy es 7 del 7.Y si hay un número al que siempre se le ha colgado la etiqueta de la buena suerte, ese es el siete. Está ...
07/07/2026

Hoy es 7 del 7.

Y si hay un número al que siempre se le ha colgado la etiqueta de la buena suerte, ese es el siete. Está en los juegos, en las supersticiones, en el deporte y hasta hay quien no compra un décimo de lotería si no lleva un siete.

Nosotros tenemos otra teoría.

La suerte no siempre aparece. A veces se busca.

Y tener un día libre, hacer una escapada a Teverga y sentarte delante de un buen menú también cuenta como un golpe de suerte.

Hoy, por ejemplo, te recomendamos empezar con unas fabas con almejas. Un plato que demuestra que las fabas no solo entienden de compango.

La suavidad de la almeja y el caldo hacen una combinación que lleva décadas siendo uno de los grandes clásicos de la cocina asturiana.

Y de segundo, un muslo de pollo al horno. Cocinado despacio, con la piel bien dorada y esa carne jugosa que hace que un plato aparentemente sencillo se convierta en uno de esos que siempre apetece pedir.

Así que, si hoy quieres tentar a la suerte, nosotros lo tenemos bastante claro.

Empieza por reservarte un buen sitio en la mesa.

Lo demás ya vendrá, que la fame viene cada día y la suerte viene y va.

Casa Laureano, más de 50 años cocinando Asturias, plato a plato.

📍 Calle Doctor García Miranda 23 y 30, Teverga
📞 Reservas: 985 76 42 13
🌐 restaurantecasalaureano.es

Hay días de verano en los que no hace falta complicarse demasiado. Hace calor, el tiempo acompaña y Teverga está para ve...
06/07/2026

Hay días de verano en los que no hace falta complicarse demasiado. Hace calor, el tiempo acompaña y Teverga está para venir a verla, caminar un poco, escapar del asfalto y sentarse a comer en un sitio donde todavía se entiende la cocina como se entendió siempre.

Estos días se habla mucho de desarrollo rural, y aquí eso no es una palabra grande para poner en un cartel. Desarrollo rural también es que los pueblos sigan teniendo vida, que la gente venga, que se sienten mesas, que se consuma cerca y que la cocina tradicional siga siendo parte del plan. Porque cada vez que alguien sube a Teverga a comer, también está ayudando a que este concejo siga moviéndose.

Hoy vamos con el Menú de la Casa, el que mejor resume lo que hacemos.

De primero puedes elegir entre fabada asturiana, pote tevergano o ensalada de la casa. Tres opciones distintas, pero con una misma idea: empezar la comida con algo reconocible, de aquí, de lo que no necesita demasiada explicación cuando llega a la mesa.

Y de segundo, vienen los platos que muchos ya tienen fichados antes de sentarse: cabrito, jabalí asado o bacalao a la vizcaína. Carne, monte y pescado en un menú pensado para quien quiere comer Casa Laureano sin darle muchas vueltas.

Incluye postre casero, pan y bebida, para que vengas, elijas y disfrutes.

Y si hoy la calima aprieta o te apetece comprobar cómo está el día antes de salir, ya sabes que puedes entrar en nuestra web y ver Teverga en directo desde la we**am. Igual descubres que el mejor plan contra el calor no era encerrarse en casa, sino subir a comer.

Casa Laureano, más de 50 años, empezando igual que acabamos el anterior. Cocinando Asturias, plato a plato.

📍 Calle Doctor García Miranda 23 y 30, Teverga
📞 985 76 42 13
🌐 restaurantecasalaureano.es

Hoy es domingo, Día Internacional del Bikini y, para más de uno, día internacional de “ayer igual me vine un poco arriba...
05/07/2026

Hoy es domingo, Día Internacional del Bikini y, para más de uno, día internacional de “ayer igual me vine un poco arriba”.

Porque entre fiestas, verano, calor y planes que empiezan con una vuelta y acaban bastante más tarde de lo previsto, el domingo puede llegar con dos opciones claras: quedarte en casa mirando al techo o venir a Teverga a arreglar el día con un buen menú.

Y ya que hablamos de bikinis, ropa de verano y cuerpos intentando sobrevivir a julio, aquí tenemos una teoría bastante sencilla: el mejor plan no siempre es correr a la playa. A veces es venir a la montaña, respirar un poco, comer como se debe y dejar que el domingo vuelva a su sitio.

Además, Teverga tiene plan familiar. En el Parque de la Prehistoria siguen con sus talleres de caza paleolítica, donde los peques pueden probar cómo se usaban herramientas como el propulsor o la azagaya. Porque antes la caza servía para conseguir alimento, abrigo y materiales, y hoy, por suerte, nosotros lo tenemos bastante más fácil: solo hay que sentarse a la mesa.

Así que si vienes con familia, si vienes de fiesta o si simplemente quieres disfrutar de un domingo de verano sin complicarte, nuestro menú de hoy es buen punto de partida. Cocina tradicional, platos de casa y una forma bastante asturiana de combatir el calor, la resaca o las ganas de no hacer nada.

Casa Laureano, más de 50 años, empezando igual que acabamos el anterior. Cocinando Asturias, plato a plato.

📍 Calle Doctor García Miranda 23 y 30, Teverga
📞 985 76 42 13
🌐 restaurantecasalaureano.es

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