Martes 13:00 - 16:00 20:00 - 23:00 Miércoles 13:00 - 16:00 20:00 - 23:00 Jueves 13:00 - 16:00 20:00 - 23:00 Viernes 13:00 - 16:00 20:00 - 23:00 Sábado 13:30 - 16:00 20:00 - 23:00

La Tunera - Restaurante

Name: La Tunera - Restaurante
Address: Calle Betancor Fabelo, 17, Telde, 35200, ES
Telephone: +34928691363
Price range: $$

Casa
España
Telde
La Tunera - Restaurante

Restaurante Innovador, especialista en Cocina de Autor con un Toque Autóctono en un ambiente distendido y agradable.

Situado en el emblemático Barrio de San Gregorio - Telde. La Tunera se caracteriza por presentarnos una Cocina de Autor. Manuel González, propietario y chef, cuenta con una relevante experiencia culinaria. Cursó sus estudios de restauración en el Instituto San Cristóbal de las
Palmas. A continuación realizó un curso de perfeccionamiento en cocina en
el Hotel Escuela de Santa Brígida. Posteriormente se desplazó a Tenerife al Restaurante Taller de Cocina trabajando como cocinero junto con el chef francés Laurent Galimant, y realizando cursos especializados en alta cocina francesa. Regresó a Gran Canaria trabajando en restaurantes y hoteles de esta isla. Entre ellos se encuentran el Cucharón de Pepe González o en el Restauranta Felo Botello en Ciudad Jardín, Hecansa, etc...

Posteriormente se trasladó a la Península para trabajar en restaurantes de estrella Michelin como las Rejas de Manolo de la Osa y Vivaldi, restaurante de Carlos Cidón. Una vez finalizados estos stage trabajó como jefe de cocina en el Restaurante "El Señorío de Agüimes" y en el Restaurante "Marisquería Nelson" hasta la apertura de "La Tunera - Enyesques y Vinos" en el 2008, del cual es propietario.

17/09/2026

🌵💚 ¡Las pencas de tunera, un tesoro de nuestra tierra!

¿Sabías que las pencas de tunera son mucho más que un ingrediente tradicional de Canarias? 🌱

En La Tunera Restaurante las cultivamos de forma artesanal y ecológica en La Higuera Canaria (Telde) para elaborar nuestro delicioso Dulce de Tunera.

Estas pencas destacan por sus propiedades nutricionales:

💧 Hidratantes: Su alto contenido en agua contribuye a la hidratación.

🌿 Ricas en fibra: Favorecen el buen funcionamiento del sistema digestivo.

✨ Fuente de antioxidantes: Contienen compuestos que ayudan a proteger las células frente al estrés oxidativo.

💚 Aporte nutricional: Forman parte de una alimentación variada y equilibrada.

🍃 Un ingrediente versátil: Su textura y sabor delicado las convierten en una opción ideal para disfrutar de una mermelada diferente.

De la tierra canaria a tu mesa, transformamos un producto de nuestra huerta en un dulce artesanal lleno de sabor. 🇮🇨

¿Te animas a descubrir el sabor de las pencas de tunera?

📍 La Tunera Restaurante · Telde
📞 928 69 13 63
🌐 latunera.com

10/09/2026

Después de unos días de descanso, volvemos con las pilas cargadas y, sobre todo, con muchas ganas de volver a compartir nuestra mesa y nuestros sabores con ustedes. ❤️

📅 Volvemos de las vacaciones en nuestro horario habitual.

👉 De martes a viernes

⏰ 13:00 – 16:00 | 20:00 – 23:00

👉 Sábados

⏰ 13:30 – 16:00 | 20:00 – 23:00

Ya saben… ¡tenemos ganas de verles! 🥰
Si quieren asegurarse una mesa, pueden hacer sus reservas en:

☎️928691363

15/08/2026

¡VACACIONES!
Del 15 de agosto al 8 de septiembre, ambos inclusive, en La Tunera nos tomamos unos días para descansar, disfrutar y cargar pilas. ☀️🔋

Nos vemos el 9 de septiembre con las pilas bien cargadas y las ganas de siempre!!

13/08/2026

🌴 ¡NOS VAMOS DE VACACIONES! 🌴

En La Tunera nos quedan solo 2 días antes de tomarnos un merecido descanso. 🏖️💛

Así que si quieres disfrutar de nuestra cocina antes de que nos vayamos a recargar las pilas… ¡este es el momento! 😋🍽️

📅 Haz tu reserva y no te quedes sin mesa
📞 928 691363

¡Os esperamos estos últimos días antes de desconectar!

06/08/2026

En La Tunera cuidamos cada espacio para que disfrutes de una experiencia única: una mesa preparada con cariño, una decoración con personalidad y, por supuesto, una cocina hecha con pasión.

Ven a descubrir un ambiente acogedor, perfecto para compartir, celebrar o simplemente disfrutar de una buena comida.

🌵 Te esperamos con la mesa lista.

📍 Reserva y ven a vivir la experiencia La Tunera.

RESERVAS EN EL ☎️ 928691363

📅 Horario de apertura:

👉 De martes a viernes
⏰ 13:00 – 16:00 | 20:00 – 23:00

👉 Sábados
⏰ 13:30 – 16:00 | 20:00 – 23:00

22/07/2026

Nuestros taquitos de bacalao fritos se acompañan de un mojo suave de tomate que los convierte en un bocado irresistible. 🌶️🐟

¿Ya los has probado? Te esperamos en La Tunera. 🍽️

HAZ TU RESERVA ☎️928691363

📅 Horario de apertura:

👉 De martes a viernes
⏰ 13:00 – 16:00 | 20:00 – 23:00

👉 Sábados
⏰ 13:30 – 16:00 | 20:00 – 23:00

14/07/2026

Para nuestras papas arrugadas elaboramos dos mojos que sorprenden desde el primer bocado:

🍫 Mojo de chocolate, intenso y diferente, para quienes se atreven a descubrir nuevos sabores.

🌾 Mojo cremoso de gofio del suave, auténtico y con toda la esencia de nuestra tierra.

¿Con cuál te quedas? 😍 ¡Nosotros no podemos elegir!

📍 Te esperamos en La Tunera para que lo descubras por ti mismo.

09/07/2026

Barriga de cochino negro canario. Tiempo, paciencia y respeto por el producto.

Hay elaboraciones que no admiten atajos.

Nuestra barriga de cochino negro canario comienza con 10 días en salmuera, continúa con un ahumado en frío con sarmiento y madera de naranjo, y termina con una cocción a baja temperatura durante 6 horas para conseguir una textura increíblemente melosa.

La servimos de la forma más sencilla, porque cuando la materia prima habla, solo hay que acompañarla:
Aceite de oliva virgen extra,pimienta negra recién molida,
escamas de sal de pimentón.

Cada lámina concentra días de trabajo y el sabor de una elaboración hecha con calma.

¿Ya la has probado?

30/06/2026

Ayer nuestro jefe, chef y propietario de La Tunera, Manolo González, tuvo el placer de estar presente en un encuentro de networking en Valleseco, compartiendo una jornada llena de conexiones, ideas y nuevas oportunidades. 🤝✨

Siempre es un orgullo llevar el nombre de La Tunera más allá del restaurante, seguir creando vínculos y formar parte del crecimiento de nuestra comunidad.

Gracias a la organización y a todas las personas con las que pudimos coincidir. ¡Seguimos trabajando con ilusión y muchas ganas de todo lo que viene! 🌵🍽️

25/06/2026

¡Tu mesa te espera en La Tunera! 🌵

Déjate sorprender por los sabores que nos representan, donde cada plato está preparado con el cariño de siempre y el toque especial de nuestra cocina. 🍽️💚

Ya sea para una comida tranquila, una cena especial o compartir un buen momento… en La Tunera tenemos un lugar para ti.

📞 Haz tu reserva: 928 691 363
📍 Ven a disfrutar de una experiencia llena de sabor y tradición.

¿Con quién compartirías esta mesa? 👇

Dirección

Calle Betancor Fabelo, 17
Telde
35200

Horario de Apertura

Martes	13:00 - 16:00
	20:00 - 23:00
Miércoles	13:00 - 16:00
	20:00 - 23:00
Jueves	13:00 - 16:00
	20:00 - 23:00
Viernes	13:00 - 16:00
	20:00 - 23:00
Sábado	13:30 - 16:00
	20:00 - 23:00

Teléfono

+34928691363

Página web

http://latunera.com/

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