Martes 13:00 - 16:00 20:00 - 23:00 Miércoles 13:00 - 16:00 20:00 - 23:00 Jueves 13:00 - 16:00 20:00 - 23:00 Viernes 13:00 - 16:00 20:00 - 23:00 Sábado 13:30 - 16:00 20:00 - 23:00

La Tunera - Restaurante

Name: La Tunera - Restaurante
Address: Calle Betancor Fabelo, 17, Telde, 35200, ES
Telephone: +34928691363
Price range: $$

Casa
España
Telde
La Tunera - Restaurante

Restaurante Innovador, especialista en Cocina de Autor con un Toque Autóctono en un ambiente distendido y agradable.

Situado en el emblemático Barrio de San Gregorio - Telde. La Tunera se caracteriza por presentarnos una Cocina de Autor. Manuel González, propietario y chef, cuenta con una relevante experiencia culinaria. Cursó sus estudios de restauración en el Instituto San Cristóbal de las
Palmas. A continuación realizó un curso de perfeccionamiento en cocina en
el Hotel Escuela de Santa Brígida. Posteriorme

nte se desplazó a Tenerife al Restaurante Taller de Cocina trabajando como cocinero junto con el chef francés Laurent Galimant, y realizando cursos especializados en alta cocina francesa. Regresó a Gran Canaria trabajando en restaurantes y hoteles de esta isla. Entre ellos se encuentran el Cucharón de Pepe González o en el Restauranta Felo Botello en Ciudad Jardín, Hecansa, etc...

Posteriormente se trasladó a la Península para trabajar en restaurantes de estrella Michelin como las Rejas de Manolo de la Osa y Vivaldi, restaurante de Carlos Cidón. Una vez finalizados estos stage trabajó como jefe de cocina en el Restaurante "El Señorío de Agüimes" y en el Restaurante "Marisquería Nelson" hasta la apertura de "La Tunera - Enyesques y Vinos" en el 2008, del cual es propietario.

09/07/2026

Barriga de cochino negro canario. Tiempo, paciencia y respeto por el producto.

Hay elaboraciones que no admiten atajos.

Nuestra barriga de cochino negro canario comienza con 10 días en salmuera, continúa con un ahumado en frío con sarmiento y madera de naranjo, y termina con una cocción a baja temperatura durante 6 horas para conseguir una textura increíblemente melosa.

La servimos de la forma más sencilla, porque cuando la materia prima habla, solo hay que acompañarla:
Aceite de oliva virgen extra,pimienta negra recién molida,
escamas de sal de pimentón.

Cada lámina concentra días de trabajo y el sabor de una elaboración hecha con calma.

¿Ya la has probado?

30/06/2026

Ayer nuestro jefe, chef y propietario de La Tunera, Manolo González, tuvo el placer de estar presente en un encuentro de networking en Valleseco, compartiendo una jornada llena de conexiones, ideas y nuevas oportunidades. 🤝✨

Siempre es un orgullo llevar el nombre de La Tunera más allá del restaurante, seguir creando vínculos y formar parte del crecimiento de nuestra comunidad.

Gracias a la organización y a todas las personas con las que pudimos coincidir. ¡Seguimos trabajando con ilusión y muchas ganas de todo lo que viene! 🌵🍽️

25/06/2026

¡Tu mesa te espera en La Tunera! 🌵

Déjate sorprender por los sabores que nos representan, donde cada plato está preparado con el cariño de siempre y el toque especial de nuestra cocina. 🍽️💚

Ya sea para una comida tranquila, una cena especial o compartir un buen momento… en La Tunera tenemos un lugar para ti.

📞 Haz tu reserva: 928 691 363
📍 Ven a disfrutar de una experiencia llena de sabor y tradición.

¿Con quién compartirías esta mesa? 👇

22/06/2026

📢Recordatorio del horario de esta semana en La Tunera👇

🍷 Martes
13:00–16:00 | 20:00–23:00

🚫 Miércoles cerrado por festivo

🍽️ Jueves y Viernes
13:00–16:00 | 20:00–23:00

✨ Sábado
13:30–16:00 | 20:00–23:00

Gracias por acompañarnos una semana más y por seguir haciendo de La Tunera un lugar lleno de buenos momentos 🍽️🍷🥂

¡Os esperamos en la mesa!

20/06/2026

Horario de La Tunera · Próxima semana ✨

Os esperamos para seguir compartiendo buenos momentos alrededor de la mesa 🍷🍴

🕐 Martes
13:00–16:00
20:00–23:00

🎉 Miércoles cerrado por festivo

🕐 Jueves y Viernes
13:00–16:00
20:00–23:00

🕐 Sábado
13:30–16:00
20:00–23:00

Gracias por seguir eligiéndonos ❤️
¡Nos vemos en La Tunera!

RESERVAS EN EL ☎️928691363

19/06/2026

Este finde, fuera de carta 👀

Este fin de semana en La Tunera tendremos Vitello Tonnato.

Láminas finas de ternera, salsa tonnata cremosa, alcaparras y ese punto que hace que quieras seguir mojando pan hasta el final.

Disponible solo este finde y hasta agotar existencias.

¿Equipo compartir… o pedir uno para cada uno? ✨

📍 La Tunera

‼️RESERVA TU MESA Y NO TE QUEDES CON LAS GANAS‼️

En el ☎️ 928691363

📅 Horario de apertura:
👉 De martes a viernes
⏰ 13:00 – 16:00 | 20:00 – 23:00

👉 Sábados
⏰ 13:30 – 16:00 | 20:00 – 23:00

LUNES, DOMINGOS Y FESTIVOS CERRADO POR DESCANSO

16/06/2026

Nuestro jefe y chef, Manolo González, está hoy representando a La Tunera en Charcutexpo, un encuentro donde se comparte innovación, producto, técnica y pasión por la charcutería, conservas….

Seguimos aprendiendo, descubriendo nuevas ideas y conectando con profesionales del sector para seguir creciendo y llevar siempre lo mejor a nuestra cocina.

Porque detrás de cada plato hay curiosidad, trabajo y ganas de seguir evolucionando.

12/06/2026

En La Tunera hemos preparado una nueva versión de un clásico que nos encanta: la Ambrosía Tirma estilo La Tunera.

Antes de incorporarla definitivamente a nuestra carta, queremos saber qué opinan ustedes que son quienes la disfrutan 😍

👇 Vota en nuestra encuesta:

¿Quieres que la Ambrosía Tirma estilo La Tunera se quede en nuestra carta de postres?

10/06/2026

📦✨ Un pedacito de La Tunera, listo para regalar.

Nuestras cajitas están preparadas con el mismo cariño que ponemos en cada plato: productos seleccionados, presentación cuidada y todo el sabor que nos representa.

Porque los mejores momentos también se pueden compartir fuera de la mesa. 💚

¿Ya sabes a quién le regalarías una?

Si quieres comprar para ti o para regalar solo necesitamos que nos avises un mínimo de 24 horas antes 😉

05/06/2026

📢 ¡ Queremos que formes parte de nuestro equipo! 🌵💚

En La Tunera Restaurante buscamos personal de sala con ganas de aprender, buena actitud y pasión por el trato al cliente.

✨ Si te gusta trabajar en equipo, disfrutar de un buen ambiente laboral y formar parte de un proyecto con ilusión y cariño por la hostelería, nos encantaría conocerte.

📩 Envíanos tu CV a [email protected]

¡Te esperamos! 🍽️🌿

Dirección

Calle Betancor Fabelo, 17
Telde
35200

Horario de Apertura

Martes	13:00 - 16:00
	20:00 - 23:00
Miércoles	13:00 - 16:00
	20:00 - 23:00
Jueves	13:00 - 16:00
	20:00 - 23:00
Viernes	13:00 - 16:00
	20:00 - 23:00
Sábado	13:30 - 16:00
	20:00 - 23:00

Teléfono

+34928691363

Página web

http://latunera.com/

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