El establecimiento está alojado un edificio que data de 1350 y que conserva 8 arcadas góticas en perfecto estado. En su momento fue una casa de payés donde comerciaban con hielo, gracias a un pozo de nieve que todavía conservan. En el interior destacan las paredes de auténtica piedra natural, pintadas en tonos cálidos y atractivos, que aportan un ambiente sosegado, acogedor y contemporáneo. "Nuest
ra cocina, camina entre la tradición y la modernidad, actualizando las recetas de nuestras abuelas y aportándoles el punto de alegría, innovación y frescura que nos brindan las nuevas técnicas y concepción de la cocina. En Restaurant Arcs, elaboramos "cocina de sensaciones" porque cuidamos para usted, el entorno, el tacto, el olfato, la vista y sobre todo el gusto. Pasados los primeros años, nuestra carta ha evolucionado y por selección natural se ha dividido en dos partes:
1. Una carta con los platos estrella a petición de nuestros propios clientes ("Carta fija ").
2. Otra carta radicalmente de mercado en la que los cambios de ingredientes son continuos ("Carta de Temporada"). El precio medio de nuestra carta oscila de 35 a 50 euros por persona, dependiendo de los vinos o bebidas que escojamos.
