Barquet Tarragona

Name: Barquet Tarragona
Address: Gasòmetre 16, Tarragona, 43001, ES
Telephone: +34977240023

Casa
España
Tarragona
Barquet Tarragona

Restaurant de cuina tradicional marinera. Especialitzat en arrossos

21/08/2026

L’arròs amb bacallà és un clàssic que mai falla. I en aquest cas amb albergínia que és temporada. 🍆🍆

14/08/2026

Ortigues de mar senzilles I tendres.
No en sabíem més, teníem quinze anys.
No havíem tingut massa temps per aprende’n,
tot just despertàvem del son dels infants.

O alguna cosa per l’estil.

03/08/2026

Els que ens coneixeu ja sabeu que al David li agrada buscar i remenar tot allò que pugui ser una font de coneixement sobre gastronomia. Ja siguin llibres, persones conegudes o amics que va fent pel camí.

Així és com l’any 1992, preparant el seu primer llibre, Amb la mar al cor, va trobar la recepta del groguillo, un suquet amb un ingredient molt especial que li dona nom: el safrà.

Des de llavors que el fem i no deixa de sorprendre a tothom qui el tasta. Avui us expliquem aquesta recepta curiosa i diferent, que no deixa de ser patrimoni de la nostra ciutat i territori.

23/07/2026

El Marc és amb nosaltres a la cuina des de fa un fotimer d’anys.

Com podeu veure, és d’aquells que de petit es pintava els braços a classe i ha acabat omplint-se’ls de tatuatges. Un cul inquiet que no només en porta, de tatuatges, sinó que també en fa. Un artista de cap a peus, sobretot amb les mans, que igual et fa un arròs de llamàntol com te’n tatua un a l’esquena.

PD: cuinar li agrada més que sortir a les fotos. Esteu en bones mans (reiterem).

01/07/2026

Amb el pas del Tour de France per la nostra Tarragona, piquem l’ullet als nostres veïns amb una recepta d’arrel francesa: uns llagostins a la Meunière. 👌🏼
(Això si, els llagostins d’aquí, no fotem).

Tour de France™
Tarragona Turisme

Ben tornats de les vacances i amb ganes de veure-us! Va, passeu a saludar. ❤️

26/06/2026

La Roxi i el Ferran ja ho tenen tot a punt per tornar-vos a rebre!

(segurament són a la platja, la foto és d’abans de marxar de vacances ⛱️).

Aquest dilluns 29 de juny tornem a obrir.
Us esperem! ❤️

18/06/2026

Bunyols de bacallà. Fets a casa, òbviament!

Us recordem que som de vacances, podreu tornar a menjar bunyols a partir del dilluns 29. ❤️

12/05/2026

A Tarragona, el romesco no és només una salsa: és un plat mariner, un ranxo de pescadors nascut a la barca i molt vinculat al Serrallo.

El de rajada n’és una versió molt tarragonina. És un peix de carn ferma que encaixa molt bé amb el romesco, i al Barquet el romesco de rajada és un dels plats icònics.

David Solé, al capdavant de la nostra cuina i autor de llibres referents sobre el romesco, el defensa com a cuina de memòria. De fet, al Barquet no hem recuperat el romesco, és que no l’hem deixat de fer mai.

30/04/2026

Hi ha moltes maneres de fer un pastís de formatge. A nosaltres ens agrada fer-lo bé. 🧀

Dirección

Gasòmetre 16
Tarragona
43001

Teléfono

+34977240023

Página web

http://www.restaurantbarquet.com/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Barquet Tarragona publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.