20/05/2024
¿Estás en TARIFA y Te interesa la alimentación consciente?
Estamos convencidas de que el tenedor es la herramienta más poderosa para cambiar el mundo. A través de la conciencia sobre lo que comemos podemos transformar toda nuestra vida.
Desde 2006 a 2020 experimentamos con la comida sana en el Ecocenter. Desde 2004 hasta el momento hemos experimentado en el Molino de Guadalmesí y ahora como celebración de nuestro 20 aniversario vamos a compartir nuestros aprendizajes de todos estos años cocinando para grupos desde la huerta hasta la mesa.
Empezamos el viernes 24 a las 17h con una charla debate de Johnny Azpilicueta fundador del Ecocenter y Nines Martinez del Molino, con nuestro amigo y colaborador habitual Javier Zanón del restaurante Brio (Fundado por el equipo del Ecocenter, y único restaurante certificado ecológico de provincia de Cádiz) y fundador del proyecto TheQuotidianCook. Se terminará la velada con una cena degustación.
El sábado dedicaremos todo el día a técnicas de cocina, y elaboraremos algunas recetas juntas.
Terminaremos el día con una cena en la que exploraremos de forma sensorial en una mágica experiencia gastronómica a las 20h
El Domingo por la mañana seguiremos compartiendo recetas en una comida comunitaria en la que cada participante nos mostrará sus trucos secretos ;-) Invitaremos a productores locales y tejeremos la importante red de consumidores conscientes locales. Para visibilizar y honrar también los recursos (tiendas, restaurantes, productores, etc...) que tenemos ya a nuestro alrededor.
Finalmente terminaremos con un taller de voz y un concierto de Montse Ruano.
Puedes incribirte por aquí o en el whatsapp 629 98 55 44
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