Keittio Restaurante Talavera

Keittio Restaurante Talavera Experiencia gastronómica de alta cocina de diferentes países mezclado con lo tradicional de la tie

13/08/2026

Próximamente.

05/08/2026

Con el atún rojo no hay margen. O el producto está a la altura o no hay plato.

Por eso el wonton se estira hasta casi desaparecer:
nada debe llegar antes que el atún.

Reserva y empieza por él.

30/07/2026

Nos vamos de vacaciones del 10 de agosto al 2 de septiembre.
Antes de cerrar todavía quedan días para disfrutar de nuestra cocina, así que aprovecha estos últimos servicios de agosto. Volvemos con las pilas cargadas y con ganas de veros de nuevo.
Reserva tu mesa ahora y nos despedimos como se merece: comiendo bien.

16/07/2026

Hay postres que se comen porque toca. Este no.

Almendra, cereza y limón. Cinco texturas y tres acideces que se buscan hasta dar con el equilibrio: terminar con frescura, nunca con empacho.

Un final cocinado con la misma intención que el primer plato.

Reserva y llega hasta el último pase.

09/07/2026

Tostada crujiente de camarón cantonés reinterpretada como sándwich de brioche frito con tartar de camarón, crujiente y salsa dulce-picante de chili y lima.

El plato más juguetón del menú, donde la técnica se esconde detrás del placer inmediato.

02/07/2026

Un bollo que habla japonés y piensa en andaluz.

Fuera, pan al v***r nipón. Dentro, zurrapa a la manteca colorá y queso viejo.

Dos cocinas que no debían encontrarse, compartiendo bocado.

No es fusión por moda. Es una conversación con intención.

Reservas en el enlace de la bio.

20/05/2026

Detrás de cada plato, hay dos personas.

Ana cuida de que tu experiencia en sala sea exactamente como debe ser.
Javier cocina con la misma intención con la que fundó esto.

Esto es Keittio por dentro.

Un plato de mayo que merecia ser fotografiado antes de desaparecer. La cocina de Keittio no repite por norma. Por eso ca...
08/05/2026

Un plato de mayo que merecia ser fotografiado antes de desaparecer. La cocina de Keittio no repite por norma. Por eso cada detalle vale doble. Reserva en keittiorestaurante.es o al 614 19 77 44.

Hay platos que parecen sencillos…hasta que empiezas a entenderlos.Crujiente fino que se rompe al tacto.Debajo, una crema...
16/04/2026

Hay platos que parecen sencillos…
hasta que empiezas a entenderlos.

Crujiente fino que se rompe al tacto.
Debajo, una crema suave que equilibra.
Puntos de intensidad que aparecen y desaparecen.
Y un hilo dulce que lo conecta todo.

Mango en textura crujiente,
crema untuosa en la base,
toques más profundos que aportan contraste
y un acabado dulce que redondea el bocado.

Nada está ahí por casualidad.
Todo está pensado para que, en un solo gesto,
pase de lo ligero… a lo complejo.

Keitio no es solo sabor.
Es construcción.

15/04/2026

Hay platos que no se explican, se descubren.

Partimos de la intensidad del jabalí, cocinado a baja temperatura hasta que se deshace. Lo llevamos a otro terreno: lo reinterpretamos, lo reconstruimos. Brioche, coco y especias trabajando en silencio para devolverle forma… y sentido.

El tikka masala aparece, pero no como lo esperas. Emulsionado, afinado, llevado a un punto más sutil. La hierbabuena rompe, refresca y equilibra.

Tradición, viaje y técnica en un mismo gesto.
Nada aquí es casual.

Dirección

Calle Rubens, 30
Talavera De La Reina
45600

Horario de Apertura

Martes 20:30 - 01:00
Miércoles 20:30 - 01:00
Jueves 20:30 - 01:00
Viernes 13:00 - 17:00
20:30 - 02:00
Sábado 13:30 - 17:00
20:30 - 02:00
Domingo 13:30 - 18:00

Página web

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