Valertina Restaurante

Valertina Restaurante Información de contacto, mapa y direcciones, formulario de contacto, horario de apertura, servicios, puntuaciones, fotos, videos y anuncios de Valertina Restaurante, Restaurante, Calle Barón de San Petrillo, 46, Tabernes Blanques.

01/06/2026

Fans de la burrata… este plato es para vosotros 🧀🔥

En la nueva carta la llevamos a otro nivel 🤯 con una burrata italiana hecha a mano 🇮🇹 de calidad brutal

Base de tomates cherry confitados 🍅, pepino fresco 🥒 y un toque de gazpacho bien refrescante 🥣

Un plato pensado para el verano ☀️, ligero, fresco y lleno de sabor

Si te gusta la burrata… esto lo tienes que probar 😏

19/05/2026

🔥 Nuevo plato en Valertina

🐟 Salmón sellado a la brasa y terminado al horno, con mantequilla de hierbas
Sobre una base de remolacha, acompañado de cuscús de tomate, ajo y hierbabuena
Y rematado con verduritas baby
💥 Un plato fresco, ligero y perfecto para el verano

👀 ¿Eres más de carne o de pescado?

13/05/2026

🌍 He recorrido el mundo cocinando, pero lo tuve claro: me quedo con la gastronomía española
En Valertina mezclo todo lo aprendido con platos que van desde lo más tradicional hasta propuestas más gourmet

🥩 Carnes a la brasa
🐟 Pescados
🍽️ Platos españoles y valencianos
💥 Todo con una idea clara: que todo lo que pruebes esté bueno

👀 Si aún no lo conoces, estamos en Benimaclet ¿vienes?

08/05/2026

🔥 Nuevo entrante en Valertina

🍆 Berenjena asada y ahumada
🧀 Burrata con base cremosa de yogur y parmesano
🍅 Tomates cherry + toque cítrico
🌿 Albahaca crujiente y cebollino
💥 Un plato fresco, ligero y perfecto para el calor

👀 ¿Lo compartirías o no?

06/05/2026

🔥 En Valertina la carta nace de mis platos favoritos

🥩 Solomillo a la brasa
🍠 Puré de boniato
🥕 Verduras asadas
🌾 Quinoa crujiente
💥 Sabor a brasa de verdad

👀 Si te gusta la carne… este es obligatorio

26/04/2026

🔥 Mayonesa de Fernet en Valertina
Reducimos Fernet con Coca-Cola hasta caramelizar, lo emulsionamos con leche y ajo asado, añadimos demi-glace y lo rematamos con gochujang y miel de caña
💥 Una salsa intensa, dulce y con un toque picante
👀 ¿La probarías?

21/04/2026

🍽️ Así es nuestro menú de mediodía en Valertina

🥗 Ensalada con mezclum, cherries, gorgonzola y crujiente de parmesano
🍳 Alcachofa con jamón y huevo confitado al horno
🔥 Principal a elegir: figatel a la brasa o arroz
🍰 Postre… secreto

👀 Tendrás que venir a descubrirlo en Benimaclet

18/04/2026

🔥 3 platos que no te puedes perder en Valertina

📍 Estamos en Benimaclet

🍔 Hamburguesa Valertina
Costillar 12h + burger 180g + queso ahumado + mayo de chimichurri
🥩 Cachopo trufado
Queso brie + jamón serrano + toque de trufa
🔥 Figatel a la brasa

Un clásico valenciano que no falla

👀 ¿Cuál vas a probar primero?

14/04/2026

🎉 Te invito a comer gratis en Valencia
En Valertina hemos lanzado nuestro menú de mediodía… y lo celebramos con un sorteo 👇

🍚 Arroz meloso o carne a la brasa
🥗 Entrantes que van cambiando cada semana
🍰 Postre incluido
👉 Para participar:
✔️ Síguenos
❤️ Dale like
👥 Etiqueta a la persona con la que vendrías

👀 ¿Con quién te vienes a comer gratis?

09/04/2026

🥩🔥 Figatel a la brasa… pero llevado a otro nivel

Un clásico valenciano con un giro brutal 👇

🔥 Figatel a la brasa con demi glace de setas
🍠 Puré de boniato + toque dulce de vino Malbec
🌿 Verduras también a la brasa para potenciar el sabor.

📍 Todo esto aquí en Valertina

Dirección

Calle Barón De San Petrillo, 46
Tabernes Blanques
46020

Horario de Apertura

Martes 18:30 - 00:30
Miércoles 18:00 - 00:30
Jueves 18:00 - 00:30
Viernes 18:00 - 00:30
Sábado 18:00 - 00:30

Página web

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