01/10/2026
Behind its tiny size lies one of the most powerful spices in Indian cooking.🌿
Cloves are the dried flower buds of a tree native to Indonesia, though today also grown in South India. Their warm, intense aroma is the base of iconic dishes like biryani, garam masala and chai.
Small in size, unmistakable in character.
At Mumbai Masala, we celebrate the ingredients that make every dish truly authentic.
Detrás de su tamaño diminuto se esconde una de las especias más poderosas de la cocina india.🌿
El clavo son los capullos florales secos de un árbol originario de Indonesia, aunque hoy también se cultiva en el sur de India. Su aroma cálido e intenso es la base de platos icónicos como el biryani, el garam masala y el chai.
Pequeño en tamaño, inconfundible en esencia.
En Mumbai Masala celebramos los ingredientes que hacen de cada plato una experiencia auténtica.