Martes 10:00 - 00:00 Miércoles 10:00 - 00:00 Jueves 10:00 - 00:00 Viernes 10:00 - 00:00 Sábado 10:00 - 00:00 Domingo 10:00 - 17:00

El Tilo de Vallecas

Name: El Tilo de Vallecas
Address: Calle Diputación, Soria, 42002, ES
Telephone: +34975245294

Casa
España
Soria
El Tilo de Vallecas

Restaurante en Soria.

08/04/2026

Muy agradecidos por recibir el Premio Miguel Delibes en la Feria Venalmazán.
Un reconocimiento que nos emociona porque habla de una forma de entender la cocina muy ligada a nuestra tierra, a la trufa negra de Soria y a todo lo que representa nuestro entorno.

Gracias a quienes valoran este camino y a todos los que nos acompañáis cada día.
Seguimos trabajando como siempre, desde el respeto al producto y al origen.

GastronomíaSoria CocinaDeRaíces CocinaDelTerritorio TrufaNegra

02/04/2026

Pruebas de boda en El Tilo de Vallecas

Un momento clave antes del gran día.
En nuestras pruebas de boda, los novios y sus familiares cercanos prueban todas las elaboraciones para definir el menú: cóctel, entrantes, principales y los postres, de la mano de

Además, es el momento de terminar de dar forma a todo lo que rodea a la celebración: decoración, mantelería, flores o detalles de organización.

Cuidamos cada paso para que el día de la boda todo fluya a la perfección ✨

EventosSoria OrganizaciónDeBodas

24/03/2026

Os dejamos con algunas imágenes de la boda de y .dpm ✨

Nuestra carpa en Berlanga de Duero, es un espacio que entendemos desde la cercanía, donde cada boda se trabaja con calma y cuidando los detalles, pero sin perder la naturalidad del momento.

Este día fue además muy especial para nosotros por lo que significan Roberto y Susana para nuestra familia.

Gracias a por reflejarlo de una manera tan bonita.

19/03/2026

Detrás de nuestra cocina hay una historia que empieza mucho antes de El Tilo.
La de mi padre, quien hizo de la cocina un referente y nos enseñó a entender este oficio desde la constancia, el respeto y el arraigo a la tierra.

Hoy ese camino continúa, evolucionando sin perder el origen.

Porque hay valores que no cambian, solo se transmiten.

Feliz Día del Padre.
Gracias por todo, siempre.

Legado HosteleríaConOficio

10/03/2026

Jornadas de la Trufa en El Tilo de Vallecas

Nuestro Menú de la Trufa es un recorrido por distintas formas de trabajar la trufa negra de Soria, siempre con el mismo objetivo: respeto al producto, cuidado en cada elaboración y cariño en cada plato que llega a la mesa.

Una temporada muy especial para nuestra cocina.

GastronomíaSoria CocinaDeTemporada RestaurantesSoria

04/03/2026

Rescoldo

Uno de los platos que forman parte de nuestro Menú de la Trufa 2026.
Un trabajo alrededor del fuego, la tierra y el producto, donde la trufa negra de Soria aporta profundidad y aroma a una elaboración pensada para resaltar su carácter.

Últimos días para disfrutar de nuestro Menú de la Trufa.

CocinaDeTemporada AltaCocina RestaurantesSoria ProductoDeLaTierra

26/02/2026

El auténtico sabor de la Trufa Negra.✨

De la tierra a la mesa. La trufa negra de Soria es un tesoro que transformamos en pura emoción en cada plato.
Pasión, tradición y el mejor producto de temporada en una propuesta gastronómica que NO puedes perderte.

🍽 Un Menú único donde la trufa es la protagonista. Solo por tiempo limitado.

👉 Reserva ya y déjate sorprender.

📍 El Tilo de Vallecas | Sabores con historia.
📅 Plazas limitadas

JornadasDeLaTrufa GastronomíaConAlma PasiónPorLaCocina

16/02/2026

La trufa forma parte de nuestra historia.

Para nuestra familia no es solo un producto, es parte de la tierra que nos rodea, de la temporada que esperamos cada año y de la manera en la que entendemos la cocina: respeto, paciencia y oficio.

Hoy os enseñamos algunas de las elaboraciones de nuestro Menú de la Trufa 2026, un recorrido pensado para mostrar distintas formas de trabajar la trufa negra de Soria a lo largo de todo un menú.

Seguimos trabajando para dar valor a un producto que define nuestra provincia y nuestra cocina.

CocinaDeTemporada AltaCocina ProductoDeLaTierra

11/02/2026

Pera y trufa ✨

Un postre donde buscamos el equilibrio entre dulzor, aroma y una combinación de texturas que transforma el producto en algo diferente.
Seguimos trabajando la trufa negra de Soria también en el terreno dulce, explorando nuevas formas de disfrutarla.

TrufaDeSoria RestaurantesSoria AltaCocina PostreDeAutor

01/02/2026

Menú degustación de la Trufa · 2026

Os enseñamos una de las nuevas elaboraciones de este año.
En nuestra cocina, la trufa no se impone: se acompaña, se respeta y se integra con equilibrio. Elegir bien con qué combinarla es tan importante como el propio producto.

Para nosotros, dar visibilidad a la trufa negra de Soria es una responsabilidad. Un producto noble, ligado a nuestra tierra y a nuestra forma de entender la cocina.

Seguimos trabajando el menú degustación de la trufa con calma, criterio y mucho respeto por lo que representa en esta provincia.

GastronomíaSoria ProductoDeLaTierra JornadasDeLaTrufa Trufa2026

05/01/2026

Nos la pedisteis… y os la dejamos de regalo en la noche de Reyes.

La receta de la amistad.
Porque hay platos que no solo se cocinan, se comparten.

Feliz noche de Reyes ✨

12/11/2025

Níscalos con espuma de patata, morro guisado y caramelo de pimiento.

Un plato lleno de texturas y sabor que puedes disfrutar estos días en nuestro menú de San Saturio ✨

¡No pierdas la ocasión y haz tu reserva! 💚

📞 975 245 294
📥 [email protected]
📍 Dirección: C/Diputación, 1, Soria
🌐 www.eltilodevallecas.com

Dirección

Calle Diputación
Soria
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Martes	10:00 - 00:00
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Página web

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