Almoroje Raíces Segureñas

05/03/2024

• Ayer fue un día mágico para nosotros, asistimos a la Gala de Soles Repsol 2024 que se celebró en Cartagena (Murcia) y nos hicieron la entrega de un reconocimiento muy especial •

ALMOROJE raíces segureñas entra a formar parte del sistema solar con un Sol Repsol, en la guía gastronómica más prestigiosa de nuestro país.

Me gustaría dar las gracias por tantos mensajes y muestras de cariño y apoyo, agradecer a todas aquellas personas que de una forma u otra formais o habéis formado parte de este proyecto, sin vosotros nada de esto sería posible.

Quiero también dar las gracias a todas y cada una de las personas tan maravillosas que hay detrás de las empresas que tienen como objetivo que la comarca cada vez sea más visible y atractiva para visitantes y turistas, brindando la excelencia en cada uno de sus servicios, creando experiencias únicas y especiales. Sois un pilar muy importante para nosotros.

Y no por último menos importante valorar el trabajo y esfuerzo de todos nuestros productores, artesanos y pequeños comercios que trabajan para brindarnos unos productos de calidad e identidad únicos. Gracias a vosotros nuestros comensales pueden disfrutar de la autenticidad de nuestra tierra.

Cada uno de vosotros también formáis parte de este reconocimiento, gracias por hacer nuestra tierra aún más grande.

23/06/2023

Hoy día 23 de Julio a partir de las 19:00 participamos en We Love Frescos de Andalucia realizando un showcooking elaborando 3 platos en los que fomentamos el consumo de pescados de bajo coste de Andalucia, estaremos representando la provincia de Málaga haciendo nuestros platos con pescados de la costa de Málaga, haciendo guiño a su recetario tradicional. Os esperamos!

Todo listo en Jaén para que vengáis esta tarde a disfrutar de . Los showcooking correrán a cargo de cinco restaurantes jiennenses de mucho nivel: Casa Alfonso X, Bomborombillos, Almoroje, Cibus y Bocao Vitango.

En la web www.welovefrescos.es podéis apuntaros para participar gratuitamente y disfrutar de las degustaciones de los chefs. ¡Os esperamos a las 19:00 h. en la explanada de El Corte Inglés!

22/06/2023

ʟᴀ ɴᴀᴛᴜʀᴀʟᴇᴢᴀ ᴇɴ ɴᴜᴇsᴛʀᴀ ʜᴜᴇʀᴛᴀ, ᴀɢʀᴀᴅᴇᴄɪᴅᴀ ᴅᴇsᴘᴜés ᴅᴇ ᴜɴᴏs ᴅíᴀs ᴅᴇ ʟʟᴜᴠɪᴀs:
-ᴀʟᴄᴀᴄɪʟᴇs
- ʙʀᴇᴠᴀs
- ᴘᴇʀᴀ ᴅᴇ sᴀɴ ᴊᴜᴀɴ
- ᴀʟᴍᴇɴᴅʀᴀ
- ᴍᴀɴᴢᴀɴᴀ sᴀɴ ᴊᴜᴀɴᴇʀᴀ
- ғʟᴏʀ ᴅᴇ ᴀᴊᴏs ᴘᴏʀʀᴏs
- ᴄᴇʙᴏʟʟᴇᴛᴀs
- ᴛᴏᴍᴀᴛᴇ ɴᴇɢʀᴏ





almoroje

02/06/2023

Muy contentos de las candidaturas presentadas en nuestra 10ª edición de nuestros #2023, especialmente los proyectos seleccionados que pasan a la final regional que tendrá lugar el próximo 28 de junio en .

Y los proyectos que obtienen el "pase de oro" directo a la final TOP50 por corresponden a éstas 5 empresas:

https://somnum-technologies.es/ -
https://circularengineeringsl.com/ -
https://thahigiene.es/ - THA Técnicas de Higiene Alimentaria
https://viabike.es/ - VíaBike
Anoventaº

ENHORABUENA 🔝👏

Y CUIDADO!! Aún pueden obtener pase a la FINAL en la siguiente ronda de selección en la fase regional las siguientes 3 empresas:

LIRO Consultoras - Me pone viajar - Almoroje Raíces Segureñas

SUERTE ‼️


Andalucía Emprende
Rosa Siles Consejería de Universidad, Investigación e Innovación
Junta de Andalucía

20/04/2023

sᴀʟóɴ ɢᴏᴜʀᴍᴇᴛ 36 ᴇᴅɪᴄɪóɴ
“ᴄᴏᴄɪɴᴀᴍᴏs ɴᴜᴇsᴛʀᴏ ᴇɴᴛᴏʀɴᴏ”
- ᴇʟ ᴀᴘʀᴏᴠᴇᴄʜᴀᴍɪᴇɴᴛᴏ ᴅᴇ ʟᴏs ʀᴇᴄᴜʀsᴏs ɴᴀᴛᴜʀᴀʟᴇs -

Gracias a todas las personas que han asistido hoy al showcooking que hemos realizado en Salón Gourmet de Madrid en , por el gran interés de conocer nuestra propuesta gastronómica y una parte de lo que hacemos desde este pequeño proyecto que acaba de cumplir un año de vida, y que cada día coge más fuerza y sentido.
Especial agradecimiento a la la organizacion, a por la oportunidad de dar voz a los valores de la gastronomía segureña, la biodiversidad que encontramos en cada rincón de nuestra preciada provincia, la esencia de nuestra sierra de segura y como no a cada uno de los productores que luchan cada día por hacer esta tierra aún más grande.

28/03/2023

ᴄᴏᴍᴇɴᴢᴀᴍᴏs ᴀ ғᴏʀᴍᴀʀ ᴘᴀʀᴛᴇ ᴅᴇ ʟᴀ ғᴀᴍɪʟɪᴀ ᴏʟᴇᴏᴛᴏᴜʀᴊᴀéɴ

El pasado Lunes recibimos la visita de Francisco Javier Lozano, diputado de Promoción y Turismo de para conocer de primera mano nuestro proyecto y hacernos la entrega de la placa identificativa
Mil gracias por hacernos partícipes de tal distinción.

¡Seguimos creciendo!

28/03/2023

áɴᴀᴅᴇ ʀᴇᴀʟ - ᴘᴀᴛᴏ ᴀᴢᴜʟóɴ

Remolacha / Granada / Hibiscus / Ciruela negra /
Parfait de sus interiores

Somos conscientes de que detrás de cada plato está el sacrificio y la muerte de un ser vivo. Ser respetuoso, mimar y cuidar el producto,realzar su belleza.

La sensibilidad hacia los productos que trabajamos a diario es parte de nuestra filosofía.

28/03/2023

áɴᴀᴅᴇ ʀᴇᴀʟ - ᴘᴀᴛᴏ ᴀᴢᴜʟᴏɴ

Llegamos al cierre de la veda de caza de esta maravillosa ave, que convive en la fauna de nuestra naturaleza, particularmente en nuestros ríos, embalses y lagunas. Su alimentación está ligada al entorno en el que convive, alimentándose de pequeños insectos, algas, cereales, semillas y frutos que encuentra en su hábitat natural.

Desde ALMOROJE buscamos trabajar con los diferentes productos salvajes que encontramos en la naturaleza que nos rodea, respetando siempre su temporalidad por la conservación de los mismos sin ningún tipo de explotación animal.

25/03/2023

19/03/2023

¡ғᴇʟɪᴢ ᴅíᴀ ᴅᴇʟ ᴘᴀᴅʀᴇ!

Para quiénes no lo conozcan, él es Juan Antonio Ramírez (Toñito).
Mi mano derecha, la persona que me apoya incondicionalmente en este pequeño proyecto lleno de cariño e ilusión.

Uno de los grandes porqués de haberme embarcado en este proyecto sin duda es él, tras muchos años fuera te das cuenta de que el tiempo pasa y no vuelve, y que estar lejos de la gente que quieres a veces no se puede recuperar…

El poder compartir un sueño junto a él es algo muy especial.

Gracias por acompañarme en este precioso camino, ¡Feliz día papá!
Por muchos años a mi lado cumpliendo metas y sueños. ❤️

Gracias a por tan bonita fotografía ❤️

18/03/2023

Comenzamos a formar parte de
Muchísimas gracias a Diputación de Jaén por hacernos partícipes de tal distinción. Seguimos creciendo 💚