Javier Guardiola Bar

Javier Guardiola Bar Sabores de siempre, cocina de barrio. Una nueva etapa de Javier Guardiola en el corazón de Triana. Somos cocina sin pretensiones, con fondo, con barrio.

Después de dos años cocinando desde el corazón del barrio, damos un paso más. Un nuevo local en Triana, un proyecto propio, el mismo compromiso con el sabor y la gente. En esta cocina manda el producto, manda la cercanía y manda Javier Guardiola. Él diseña cada plato, recomienda cada vino y te atiende como en casa. De las bravas al canelón, de la ensaladilla al cochinillo, aquí mandan los clásicos reinventados.

☀️ En verano, Sevilla aprieta…y nuestra casa en Triana se convierte en el refugio perfecto para parar, refrescarse y dis...
27/05/2026

☀️ En verano, Sevilla aprieta…
y nuestra casa en Triana se convierte en el refugio perfecto para parar, refrescarse y disfrutar sin prisas.

Y si además lo haces con una ensalada fresca y llena de sabor… mejor todavía 🥗✨

📍 Te esperamos en Triana ❤️

🐟 Siempre es buena idea empezar con una buena sardina ahumada.Sobre hojaldre caramelizado y con mermelada de tomate, nue...
21/05/2026

🐟 Siempre es buena idea empezar con una buena sardina ahumada.

Sobre hojaldre caramelizado y con mermelada de tomate, nuestra tosta es de esos bocados que abren el apetito… y hacen que quieras seguir pidiendo 😉

✨ Hay sitios a los que siempre apetece volver.Para compartir una mesa, abrir una botella de vino o simplemente dejar que...
19/05/2026

✨ Hay sitios a los que siempre apetece volver.

Para compartir una mesa, abrir una botella de vino o simplemente dejar que la tarde se alargue sin mirar el reloj.

Si pasas cerca de este cartel es que ya sabes dónde estamos 😉

Te esperamos en Triana ❤️

🥩 En nuestro bar cada carne tiene su personalidad propia.Trabajamos con una selección de distintos proveedores para ofre...
14/05/2026

🥩 En nuestro bar cada carne tiene su personalidad propia.
Trabajamos con una selección de distintos proveedores para ofrecer cortes y sabores para todos los gustos 🔥 El punto se lo das tu.

Porque disfrutar de una buena carne también es encontrar la que mejor va contigo 😉

🥩 La piedra te da la libertad de poder cocinar la carne a tu punto perfecto…sin prisas, a tu ritmo y disfrutando de cada...
12/05/2026

🥩 La piedra te da la libertad de poder cocinar la carne a tu punto perfecto…
sin prisas, a tu ritmo y disfrutando de cada bocado como más te gusta.

Porque aquí la experiencia también se vive en la mesa 🔥

📍 En Triana

🍷 A Javier le apasiona el vino casi tanto como la cocina.Descubrir nuevas referencias, entender cada matiz y encontrar l...
10/05/2026

🍷 A Javier le apasiona el vino casi tanto como la cocina.

Descubrir nuevas referencias, entender cada matiz y encontrar la copa perfecta forma parte de su manera de vivir este oficio.

Aquí también se viene a dejarse aconsejar 😉

📍 En Triana

🍔 Ese momento en el que das el primer bocado… y durante unos segundos todo lo demás da igual 😏 Eso es lo que pasa cuando...
06/05/2026

🍔 Ese momento en el que das el primer bocado… y durante unos segundos todo lo demás da igual 😏 Eso es lo que pasa cuando te metes en boca esta mini burger.

Aquí se viene a disfrutar sin demasiadas explicaciones.

🍰 Deja hueco para el postre.Porque aquí no es un final cualquiera…Combinaciones creativas y atrevidas que sorprenden al ...
30/04/2026

🍰 Deja hueco para el postre.
Porque aquí no es un final cualquiera…

Combinaciones creativas y atrevidas que sorprenden al primer bocado y hacen que todo tenga aún más sentido 😉

🍷 Nuestra carta de vinos está viva.En constante renovación, buscando siempre nuevas referencias que nos sorprendan… y qu...
28/04/2026

🍷 Nuestra carta de vinos está viva.
En constante renovación, buscando siempre nuevas referencias que nos sorprendan… y que hagan disfrutar a quienes se sientan a nuestra mesa.

A Javier le apasiona el vino, descubrirlo, entenderlo y compartirlo.
Así que ya sabes… déjate aconsejar 😉

🌮 Hay un placer que no se explica… se siente.El de comer un buen taco con las manos, sin normas y sin preocuparse por ma...
23/04/2026

🌮 Hay un placer que no se explica… se siente.
El de comer un buen taco con las manos, sin normas y sin preocuparse por mancharse.

Aquí se viene a disfrutar, a morder sin pensar y a dejarse llevar.
Y si hay que mancharse las manos… pues ya nos las limpiaremos 😏

🎡 Semana de Feria… y nosotros estaremos s abiertos en nuestro horario habitual.Para empezar el día, para hacer una parad...
21/04/2026

🎡 Semana de Feria… y nosotros estaremos s abiertos en nuestro horario habitual.

Para empezar el día, para hacer una parada y recargar fuerzas… o para rematarlo como se merece 🍷
Estamos a menos de 15 minutos andando de la Feria.

Pásate antes o después, que en nuestra terraza siempre hay mesa, vino frío y ganas de verte 😉

📍 En Triana

Dirección

Calle Gijón, 1
Seville
41010

Teléfono

+34603389874

Página web

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