¿Cuál es el horario de apertura?

Martes 12:00 - 23:45 Miércoles 12:00 - 23:45 Jueves 12:00 - 23:45 Viernes 12:00 - 23:45 Sábado 12:00 - 23:45 Domingo 12:00 - 16:30

La Chumbera Sevilla

Name: La Chumbera Sevilla
Address: Plaza Ponce de León 15, Seville, 41003, ES
Telephone: +34954216670
Price range: $$
Rating: 4.4

Inicio
España
Sevilla, Andalucía
La Chumbera Sevilla

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Cocina de producto a la brasa en el centro de Sevilla. Pasión por la gastronomía.
(256)

10/10/2026

🔥 EL TIEMPO PERFECCIONA. LAS BRASAS REVELAN.

Todo comienza en el origen. En la selección de una materia prima excepcional y en el respeto por su esencia.

Carne de vacuno premium, con más de 45 días de maduración. Un proceso que concentra el sabor, desarrolla matices profundos y realza la terneza de cada corte.

En La Chumbera, el fuego se convierte en técnica. Las brasas aportan ese toque inconfundible que realza el carácter de una carne cuidadosamente seleccionada.

El origen marca la diferencia. El tiempo aporta profundidad. Las brasas revelan su esencia.

LA CHUMBERA · Brasas • Cocktails

El placer de la buena mesa, en el corazón de Sevilla.

🔥 Cocina abierta todo el día.

📍 Plaza Ponce de León, 15 · Centro de Sevilla

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📞 954 21 66 70
📲 WhatsApp: 672 97 50 17
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━━━━━━━━ ✦ ━━━━━━━━

🔥 TIME PERFECTS. THE EMBERS REVEAL.

It all begins at the source. With the careful selection of exceptional ingredients and a deep respect for their natural character.

Premium beef, dry-aged for over 45 days. A process that concentrates flavour, develops rich complexity and enhances the tenderness of every cut.

At La Chumbera, fire becomes an art. The glowing embers impart their unmistakable touch, bringing out the character of carefully selected beef.

Origin makes the difference. Time adds depth. The embers reveal its essence.

LA CHUMBERA · Brasas • Cocktails

The pleasure of fine dining, in the heart of Seville.

🔥 All-day dining.

📍 Plaza Ponce de León, 15 · Seville City Centre

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08/07/2026

✨️ Todo gran plato comienza con una decisión: no conformarse con cualquier producto.

Por eso, en La Chumbera elegimos Bacalao Selección, de máxima calidad, capturado mediante pesca de anzuelo y procedente de una pesca sostenible que respeta el mar y su origen.

Nuestro Lomo de Bacalao al Pil Pil, acompañado de chips de ajo y un delicado toque de guindilla, es el resultado de una cocina que entiende que la excelencia no se crea; se selecciona.

Porque cuando la materia prima es extraordinaria, el mejor homenaje que puede hacer un cocinero es respetarla, realzarla y dejar que su sabor hable por sí solo.

Una filosofía basada en el origen, el producto y el profundo respeto por la cocina. 🐟✨

📍 Plaza Ponce de León, 15 · Centro de Sevilla

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✨ Every great dish begins with a decision: never settle for anything less than exceptional.

That is why, at La Chumbera, we choose Select Cod of the highest quality, line-caught and sourced from sustainable fisheries that respect the sea and its origin.

Our Cod Loin in Pil Pil Sauce, finished with crispy garlic chips and a delicate touch of chilli, reflects a cuisine that understands one simple truth: excellence is not created; it is carefully selected.

When the ingredient is extraordinary, the greatest tribute a chef can pay is to respect it, enhance it, and let its natural flavour speak for itself.

A philosophy built on origin, exceptional produce, and profound respect for authentic cuisine. 🐟✨

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25/06/2026

🍸 Hay lugares que visitas. Y lugares que se convierten en el punto de encuentro al que siempre quieres volver.

En pleno centro de Sevilla, La Chumbera reúne una propuesta gastronómica de origen a la brasa con una cuidada selección de Cócteles de Autor, Gin Tonics Premium, grandes vinos, champagnes, cavas, whiskies, rones, vodkas y vinos generosos, en un espacio donde cada detalle está pensado para disfrutar.

Una comida, una sobremesa, una celebración, una reunión de negocios o simplemente una gran copa. Sea cual sea el momento, siempre encontrarás el ambiente perfecto.

Y porque la buena gastronomía no entiende de horarios, nuestra cocina de origen a la brasa permanece abierta de forma ininterrumpida durante todo el día, para que disfrutes de nuestra carta cuando mejor te venga.

Más que un restaurante.

Un lugar donde la gastronomía, el ambiente y el placer de compartir crean experiencias que permanecen en la memoria.

📍 Plaza Ponce de León, 15 · Centro de Sevilla

🕰️ Abierto de martes a sábado, de 12:00 h hasta cierre. Cocina a la brasa ininterrumpida durante todo el día.

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🍸There are places you visit. And there are places that become your favourite place to return to.

In the heart of Seville, La Chumbera brings together charcoal-grilled cuisine with a carefully curated selection of Signature Cocktails, Premium Gin & Tonics, outstanding wines, champagnes, cavas, whiskies, rums, vodkas, and fortified wines, all within a setting designed for pure enjoyment.

A leisurely lunch, a long after-meal conversation, a celebration, a business meeting, or simply a perfectly crafted drink. Whatever the occasion, you'll always find the ideal atmosphere.

And because great gastronomy knows no schedule, our charcoal-grill kitchen remains open continuously throughout the day, so you can enjoy our menu whenever it suits you best.

More than a restaurant.

A place where gastronomy, atmosphere, and the pleasure of sharing create experiences that stay with you long after the last bite.

📍 Plaza Ponce de León, 15 · Seville City Centre

🕰️🕰️ Open Tuesday to Saturday, from 12:00 noon until closing. Continuous charcoa

25/06/2026

✨ Todo gran jamón comienza mucho antes de llegar al plato.

Comienza con una selección rigurosa, el respeto por el origen y la búsqueda constante de la máxima calidad.

En La Chumbera elegimos Jamones Ibéricos de Bellota de máxima calidad, seleccionados por su extraordinaria infiltración, su textura sedosa y un sabor profundo que solo el tiempo, la tradición y la excelencia son capaces de ofrecer.

Cada loncha es el reflejo de una materia prima excepcional.

Porque cuando el producto es extraordinario, la cocina solo tiene una misión: respetarlo y dejar que hable por sí solo. 🐖✨

📍 Plaza Ponce de León, 15 · Centro de Sevilla

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✨ Every great ham begins long before it reaches the plate.

It begins with rigorous selection, respect for its origin, and a constant pursuit of the highest quality.

At La Chumbera, we carefully select only the finest Acorn-Fed Iberian Ham, chosen for its exceptional marbling, silky texture, and deep, distinctive flavour that only time, tradition, and excellence can achieve.

Every slice reflects the quality of an extraordinary product.

Because when the product is exceptional, the kitchen has just one mission: to respect it and let it speak for itself. 🐖✨

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🐖✨

17/06/2026

Hay lugares a los que vas una vez. Y lugares que terminan formando parte de tus planes.

Una comida entre semana, una sobremesa que se alarga, un cóctel de autor al caer la tarde, una cena especial o simplemente el placer de disfrutar de un buen ambiente en pleno centro de Sevilla. 🍸✨

Brasas, gastronomía, cócteles y momentos para compartir. Porque cualquier hora es buena cuando el lugar invita a quedarse.

📍 Plaza Ponce de León, 15 · Centro de Sevilla

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🔥🍸🔥

There are places you visit once. And there are places that become part of your plans.

A relaxed lunch during the week, a long and enjoyable after-meal conversation, a signature cocktail in the afternoon, a special dinner, or simply the pleasure of enjoying a great atmosphere in the heart of Seville. 🍸✨

Grill, gastronomy, cocktails, and moments to share. Because any time is the right time when the place invites you to stay.

📍 Plaza Ponce de León, 15 · Seville City Centre

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17/06/2026

✨ Hay recetas que forman parte de nuestra historia. Y después están aquellas que consiguen sorprendernos una y otra vez.

Nuestra Tortilla de Patatas Española se elabora al momento, con cebolla, un delicado toque de hierbabuena y una fina cobertura de panceta ibérica que se funde sobre cada porción aportando aroma, jugosidad y un sabor extraordinario. 🥔🔥

Una interpretación única de uno de los grandes clásicos de nuestra gastronomía, donde la tradición y el producto de calidad se unen para crear una experiencia que va mucho más allá de una simple tortilla.

Porque la diferencia no está en hacer una tortilla de patatas.

La diferencia está en hacerla inolvidable.

📍 Plaza Ponce de León, 15 · Centro de Sevilla

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🔥🍸🔥

✨ There are recipes that are part of our history. And then there are those that continue to surprise us time and time again.

Our Spanish Potato Omelette is prepared fresh to order, with onion, a delicate touch of mint, and topped with fine slices of Iberian pork belly that gently melt over each portion, adding aroma, juiciness, and extraordinary flavour. 🥔🔥

A unique interpretation of one of the great classics of Spanish gastronomy, where tradition and premium ingredients come together to create an experience that goes far beyond a simple omelette.

Because the difference is not in making a potato omelette.

The difference is in making it unforgettable.

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05/06/2026

Nuestra cocina comienza donde nace la excelencia: en el origen.

Las Anchoas 000 del Cantábrico son una auténtica joya gastronómica. Seleccionadas por su tamaño, textura y sabor incomparable, representan la máxima expresión de un producto que ha conquistado las mejores mesas.

Las acompañamos con pimientos rojos asados al carbón y encurtidos artesanos para respetar lo más importante: su protagonismo absoluto. 🐟🔥

Porque cuando el producto es extraordinario, la cocina solo tiene una misión: realzarlo.

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🍸🔥🍸

✨ Our cuisine begins where excellence is born: at the source.

Our Cantabrian 000 Anchovies are a true gastronomic jewel. Carefully selected for their size, texture, and incomparable flavour, they represent the highest expression of a product that has earned its place on the finest tables.

We serve them with charcoal-roasted red peppers and artisanal pickles, allowing what matters most to take centre stage: the anchovies themselves. 🐟🔥

Because when the product is extraordinary, the role of the kitchen is simply to enhance it.

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05/06/2026

✨ Hay copas que se sirven. Y hay momentos que se recuerdan.

Un buen Gin Tonic no es solo una bebida; es una invitación a disfrutar sin prisas, compartir una conversación, celebrar un encuentro o simplemente regalarse un instante para uno mismo. 🍸✨

Cristal, hielo, botánicos y el equilibrio perfecto entre frescura, aroma y carácter. Porque cuando cada detalle importa, el resultado se nota en cada sorbo.

Porque los mejores momentos merecen ser acompañados por una gran copa. 🥂

🔥🍸🔥

✨ There are drinks that are served. And there are moments that are remembered.

A great Gin & Tonic is more than just a drink; it is an invitation to slow down, enjoy a conversation, celebrate a special occasion, or simply take a moment for yourself. 🍸✨

Crystal-clear glass, ice, botanicals, and the perfect balance of freshness, aroma, and character. Because when every detail matters, you can taste the difference in every sip.

Because the best moments deserve to be accompanied by a great drink. 🥂

05/06/2026

✨ Algunas ocasiones merecen algo más que una mesa. Merecen un lugar especial.

Disponemos de espacios privados pensados para reuniones familiares, celebraciones con amigos, comidas de empresa y encuentros de negocios, donde la gastronomía, el servicio y la atención a cada detalle se unen para crear una experiencia única.

Ambiente elegante, privacidad, cocina de calidad y un equipo dedicado a que cada encuentro sea memorable. 🍸✨
Porque los mejores acuerdos, las mejores conversaciones y los mejores recuerdos siempre comienzan alrededor de una gran mesa.

📍 Plaza Ponce de León, 15 · Centro de Sevilla

Reserva tu mesa o tu espacio privado. 📞 954 21 66 70

🔥🍸🔥

✨ Some occasions deserve more than just a table. They deserve a special place.

We offer private dining spaces designed for family gatherings, celebrations with friends, business lunches, and corporate meetings, where gastronomy, service, and attention to every detail come together to create a truly unique experience.

An elegant atmosphere, privacy, exceptional cuisine, and a dedicated team committed to making every occasion memorable. 🍸✨

Because the best deals, the best conversations, and the best memories always begin around a great table.

📍 Plaza Ponce de León, 15 · Seville City Centre

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03/06/2026

✨ La grandeza de un plato no siempre está en su complejidad, sino en la calidad de cada ingrediente.

Nuestro Revuelto de Bacalao Selección Hecho al Momento se prepara al instante con huevos recién cuajados, el sabor inconfundible de nuestro exclusivo Bacalao Selección, calidad superior, y el contraste perfecto de las patatas paja crujientes. 🐟🔥

Una elaboración que demuestra que la auténtica gastronomía comienza con un producto excepcional.

📍 Plaza Ponce de León, 15 · Centro de Sevilla

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🔥🍸🔥

✨ The greatness of a dish is not always found in its complexity, but in the quality of every ingredient.

Our Freshly Made Select Cod Scramble is prepared to order with perfectly cooked eggs, the unmistakable flavour of our exclusive Select Cod, superior quality, and the perfect contrast of crispy shoestring potatoes. 🐟🔥

A dish that proves true gastronomy begins with an exceptional product.

📍 Plaza Ponce de León, 15 · Seville City Centre

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Dirección

Plaza Ponce De León 15
Seville
41003

Horario de apertura

Martes	12:00 - 23:45
Miércoles	12:00 - 23:45
Jueves	12:00 - 23:45
Viernes	12:00 - 23:45
Sábado	12:00 - 23:45
Domingo	12:00 - 16:30

Teléfono

+34954216670

Página web

http://www.grupobacalao.com/

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