06/01/2021
--- EL PALADAR SEVILLA CIERRA DE FORMA INDEFINIDA ---
"Decir adiós no significa nada. Es el tiempo que hemos pasado juntos lo que importa"
- Trey Parker.
Pues si, como muchos otros, nosotras también hemos hincado la rodilla por culpa de esta (muy larga) pandemia: CERRAMOS.
No escribimos este comunicado de despedida con dolor o pensamientos negativos, porque, la verdad, si echamos la vista atrás, sólo tenemos buenos recuerdos y con eso es con lo que nos vamos a quedar.
Nos quedamos con esa vecina que nos tiraba un cable desde arriba cuando se nos iba la luz.
Nos quedamos con ese camarero que dobló el turno toda una quincena porque otro compañero se puso malo.
Nos quedamos con esa chica francesa que nos escribió con boli un piropo en la servilleta.
Nos quedamos con ese ruidoso grupo de amigos que reservaba cada Navidad desde hace una década.
Nos quedamos con esa cocinera que venía al trabajo con su sonrisa luminosa hasta en los días más grises.
Nos quedamos con esa carita de ilusión de nuestros clientes más fieles cuando traían por primera vez a algún amigo a probar "el mejor cous-cous de Sevilla".
Nos quedamos con ese casero que en 20 años no nos ha subido un céntimo el alquiler mientras otros locales en La Alameda triplicaban la mensualidad.
Gracias a todas las personas que han mantenido a El Paladar como uno de los referentes de cocina vegetariana, mediterránea y alternativa en nuestra ciudad por más de 20 años.
Muy probablemente esto no sea un adiós, sino más bien un hasta luego, porque ya estamos pensando cómo reinventarnos.
¿Te gustaría contratar un chef a domicilio para que las noches de verano en tu azotea tengan buen gusto en el Paladar?
¿Te gustaría poder preparar con tiempo un catering diferente y arriesgado para tus celebraciones?
¿Te gustaría poder reservar repostería tradicional por encargo?
Déjanos un comentario si te suena bien la idea. Puede que nos animemos :)
Salud a todos,
Charo.
Teléfono: 661613651
Correo: [email protected]
