El Disparate

22/09/2026

¿Buscas algo diferente? 

En El Disparate siempre estamos descubriendo nuevos vinos que merecen una copa: referencias que llegan, pequeñas bodegas, grandes vinos y etiquetas que, por ahora, no encontrarás en nuestra carta.

Albariños, generosos, champagnes, tintos gallegos… y mucho más.

Así que la próxima vez que vengas, pregunta por nuestros vinos fuera de carta.

Porque algunas de las mejores botellas son precisamente las que todavía no aparecen en ella. 

14/09/2026

Se acerca uno de esos días que huelen a tradición: el Día del Lomo en Manteca de Vejer.

Y nosotros tenemos nuestra propia versión de este clásico: lomo ibérico en manteca, una receta que respeta la esencia de siempre, pero con nuestro sello.

¿Ya lo has probado? 👀
Si todavía no ha pasado por tu mesa, quizá sea el momento de que entre en escena. 

07/09/2026

Hay regalos que se guardan en un cajón. Y otros que se recuerdan. 

Nuestro menú degustación es una forma de regalar tiempo, sabores y una experiencia para disfrutar sin prisas. Una cocina que nace del producto, de la temporada y del mercado, acompañada de una selección de vinos para convertir cada pase en un momento especial. 

Puedes regalarlo a través de nuestra web o, simplemente, reservar tu mesa y venir a disfrutarlo.

Porque algunas experiencias no necesitan envolverse. Solo sentarse a la mesa. 

👉 somoseldisparate.com

WineLovers

03/09/2026

La carta es solo el principio. 

En El Disparate no paramos de descubrir vinos que entran y salen fuera de carta: albariños, generosos, champagnes, tintos gallegos y muchas otras referencias que merecen su momento.

Pregunta a nuestro equipo. Quizá hoy haya una botella que todavía no conoces. 

Alameda

02/09/2026

31/08/2026

En El Disparate, el final de la comida puede ser el principio de otro pequeño vicio.

Alameda

24/08/2026

Champagne, Sevilla y la Alameda de Hércules.  En El Disparate te espera una selección de grandes referencias para brindar como se merece. Y si quieres llevar la experiencia a otro nivel, súbela al rooftop de The Corner House. La ciudad a tus pies, la copa en la mano.

19/08/2026

Hay productos que no necesitan presentación. 🦪 Hoy han llegado a El Disparate unas ostras espectaculares: frescas, delicadas y con todo el sabor del mar. Solo queda abrirlas, servirlas y disfrutar. 

18/08/2026

Vive Sevilla desde dentro. 🌿✨ En El Disparate eliges cómo: la calma de nuestros salones, la energía de la terraza de la Alameda o nuestro rooftop, con la ciudad a tus pies. Tres espacios, una misma experiencia gastronómica.

13/08/2026

Magret de pato, la elegancia del azafrán y el sabor de las verduras. Un plato pensado para disfrutar despacio, bocado a bocado, en El Disparate.