Comida sana con Daniela

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Comida sana con Daniela Cuidado personal de las personas.

13/10/2026

DELICIOSO ROLLO DE POLLO RELLENO DE QUESO Y JAMÓN 🧀🫑
Con sabor a hogar
Ingredientes
Para el pollo
- 3 pechugas de pollo grandes, sin hueso ni piel
- ¾ de cucharadita de ajo en polvo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Para el relleno
- 150 g de queso en rebanadas
- 120 g de jamón en rebanadas
- ½ pimiento rojo grande, cortado en tiras
- ½ pimiento verde grande, cortado en tiras
- ½ pimiento naranja o amarillo grande, cortado en tiras
Para el glaseado
- 1½ cucharadas de miel
- 2 cucharaditas de mostaza
- 2 cucharaditas de salsa de soja
Para terminar
- Perejil fresco picado al gusto

Preparación
1. Prepara las pechugas.
Corta cada pechuga horizontalmente en forma de mariposa, sin llegar a separarla por completo.
2. Aplana el pollo.
Coloca las pechugas entre dos hojas de papel film y aplástalas suavemente hasta obtener un grosor uniforme de aproximadamente 0,6 cm.
3. Forma una base.
Coloca las 3 pechugas ligeramente superpuestas sobre una hoja grande de papel film, formando un rectángulo. Presiona suavemente las uniones para que el rollo quede compacto.
4. Sazona.
Espolvorea el ajo en polvo y agrega sal y pimienta al gusto sobre toda la superficie.
5. Agrega el relleno.
Distribuye primero el jamón, luego el queso y finalmente las tiras de pimiento rojo, verde y naranja o amarillo.
Deja aproximadamente 2 cm de borde libre alrededor para evitar que el relleno se salga.
6. Enrolla.
Con ayuda del papel film, enrolla cuidadosamente desde uno de los lados largos, presionando para formar un rollo firme y compacto.
7. Hornea.
Coloca el rollo en una bandeja para horno con la unión hacia abajo. Cubre con papel aluminio y hornea a 180 °C durante 30 minutos.
8. Prepara el glaseado.
Mezcla la miel, la mostaza y la salsa de soja hasta obtener una salsa uniforme.
9. Glasea y dora.
Retira el papel aluminio, pincela toda la superficie del rollo con el glaseado y vuelve a llevarlo al horno sin cubrir durante 15 a 20 minutos, hasta que esté dorado y brillante.
10. Comprueba la cocción.
El centro del pollo debe alcanzar aproximadamente 74 °C.
11. Deja reposar.
Retira del horno y deja reposar durante 10 minutos antes de cortar.
12. Sirve.
Corta en rodajas gruesas y termina con perejil fresco picado.
Puedes acompañarlo con verduras, puré de papa, arroz o ensalada fresca.

13/10/2026

🧀 ACELGAS CAPEADOS RELLENOS DE QUESO Y JAMÓN 🧀
Deliciosos y llenos de sabor
Ingredientes
Para las acelgas
8 hojas grandes de acelga
Agua suficiente para cocerlas
Sal al gusto
Para el relleno
300 g de queso Oaxaca o queso manchego, cortado en tiras
150 g de jamón de pavo, en rebanadas (opcional)
También puedes utilizar queso panela, aunque se derretirá menos.

Para el capeado
4 huevos, separadas las claras de las yemas
½ taza de harina de trigo
1 pizca de sal
Aceite vegetal suficiente para freír
Para la salsa de jitomate
5 jitomates maduros
¼ de cebolla blanca
1 diente de ajo
1 taza de caldo de pollo o agua
2 cucharadas de aceite
Sal y pimienta al gusto

Preparación
1. Ablandar las hojas de acelga
Lava muy bien las hojas de acelga y retira con cuidado la parte más gruesa del tallo, procurando no romperlas.
Colócalas en una olla con agua hirviendo y un poco de sal. Cocínalas durante 2 a 3 minutos, solamente hasta que estén flexibles.

Retíralas y pásalas inmediatamente a un recipiente con agua fría para detener la cocción. Escúrrelas y sécalas suavemente con papel absorbente.

2. Rellenar las acelgas
Extiende una hoja de acelga sobre una superficie limpia. Coloca en el centro una tira de queso y, si lo deseas, una porción de jamón.
Dobla primero los lados hacia el centro y después enrolla la hoja, formando un paquete bien cerrado. Repite el procedimiento con las demás hojas.

3. Enharinar
Coloca la harina en un plato y pasa cada rollito ligeramente por ella, cubriendo todos sus lados. Sacude el exceso de harina.

4. Preparar el capeado
Bate las claras de huevo hasta alcanzar punto de nieve firme.
Agrega las yemas una por una, junto con una pizca de sal, y mezcla suavemente con movimientos envolventes para evitar que las claras pierdan volumen.

5. Capear y freír
Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio.
Cubre completamente cada rollito enharinado con la mezcla de huevo y colócalo cuidadosamente en el aceite caliente.

Fríe las acelgas hasta que estén doradas por todos lados. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

6. Preparar la salsa
Licúa los jitomates con la cebolla, el ajo y el caldo de pollo o agua hasta obtener una mezcla uniforme.
Calienta las dos cucharadas de aceite en una olla y vierte cuidadosamente la salsa. Cocina a fuego medio durante 10 a 12 minutos, moviendo ocasionalmente, hasta que cambie ligeramente de color y espese.
Sazona con sal y pimienta al gusto.

7. Servir
Coloca las acelgas rellenas capeadas en un plato y báñalas con la salsa de jitomate caliente.
Sirve inmediatamente para disfrutar el queso suave y derretido.
Guarniciones recomendadas
Arroz rojo mexicano
Frijoles refritos
Ensalada fresca de lechuga, pepino y rábanos
Tortillas de maíz calientes

Consejos
Seca muy bien las hojas antes de rellenarlas para evitar que los rollitos se abran.
No cocines demasiado las acelgas, ya que pueden quedar muy suaves y romperse.
El aceite debe estar caliente, pero sin humear, para que el capeado quede dorado y no absorba demasiada grasa.

12/10/2026

🍗🧀 POLLO RELLENO DE ESPINACA Y QUESO AL HORNO, ¡JUGOSO, CREMOSO Y GRATINADO! 🌿✨

📝 INGREDIENTES
Para el pollo:
4 pechugas de pollo deshuesadas
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de paprika o pimentón dulce
Sal y pimienta negra al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva

Para el relleno cremoso:
250 g de espinacas frescas
200 g de queso crema
150 g de queso mozzarella rallado
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de mantequilla
30 g de queso parmesano rallado (opcional)

Para gratinar:
150 g de queso mozzarella rallado
2 cucharadas de queso parmesano
½ cucharadita de orégano seco, opcional

👩‍🍳 PREPARACIÓN PASO A PASO
1. Prepara las espinacas. 🌿
Lava las espinacas y escúrrelas bien. Calienta la mantequilla en una sartén, agrega el ajo picado y sofríe durante unos segundos. Incorpora las espinacas y cocina de 2 a 4 minutos, hasta que reduzcan su volumen.

Retira del fuego y deja enfriar un poco. Si sueltan líquido, escúrrelas para evitar que el relleno quede aguado.

2. Prepara el relleno de queso. 🧀
En un recipiente, mezcla las espinacas con el queso crema, los 150 g de mozzarella y el parmesano, si decides utilizarlo. Remueve hasta conseguir una mezcla cremosa y homogénea.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Reserva.

3. Sazona las pechugas. 🍗
Coloca cada pechuga sobre una tabla y realiza un corte horizontal en el centro, formando un bolsillo sin atravesar completamente la carne.

Sazona por ambos lados con sal, pimienta, ajo en polvo y paprika. Si las pechugas son muy gruesas, puedes aplanarlas ligeramente con un mazo de cocina para facilitar el relleno y conseguir una cocción más uniforme.

4. Rellena el pollo. 😋
Distribuye la mezcla de espinacas y queso entre las cuatro pechugas. No las llenes demasiado para evitar que el relleno se salga durante la cocción.
Cierra cada pechuga con palillos de cocina o asegúrala con hilo apto para cocinar.

5. Dora las pechugas. 🔥
Calienta el aceite de oliva en una sartén amplia. Dora las pechugas durante 2–3 minutos por cada lado, solo hasta que adquieran un bonito color dorado.

Este paso ayuda a mejorar el sabor y la presentación. Si prefieres una preparación más sencilla, puedes omitirlo y llevar las pechugas directamente al horno.

6. Hornea el pollo. ♨️
Precalienta el horno a 190 °C. Coloca las pechugas en una fuente para horno ligeramente engrasada y hornea durante aproximadamente 20–30 minutos, dependiendo de su tamaño y de si las doraste previamente.

Importante: el centro de la parte más gruesa del pollo debe alcanzar los 74 °C para garantizar una cocción segura.

7. Agrega el queso y gratina. 🧀✨
Cuando el pollo esté casi listo, distribuye la mozzarella restante y el parmesano por encima. Espolvorea un poco de orégano si te gusta.

Lleva al horno durante otros 5–8 minutos, o utiliza la función de gratinado durante unos minutos, vigilando constantemente para que el queso quede fundido, dorado y burbujeante sin quemarse.

8. Deja reposar y sirve. 🍽️
Retira la fuente del horno y deja reposar el pollo durante 5 minutos antes de servir. Retira los palillos y corta las pechugas con cuidado para que se aprecie el delicioso relleno de espinacas y queso.

¡El resultado es un pollo jugoso, con un interior cremoso y una cubierta de queso gratinado irresistible! ❤️

💡 CONSEJOS PARA QUE QUEDE PERFECTO

✨ Evita el exceso de agua: escurre muy bien las espinacas para mantener el relleno espeso y cremoso.

✨ No rellenes demasiado: así evitarás que el queso se salga mientras el pollo se hornea.

✨ No cocines de más: comprueba la temperatura interna para conservar la jugosidad sin comprometer la seguridad alimentaria.

✨ Personaliza el relleno: puedes añadir champiñones salteados, un poco de cebolla o queso Oaxaca, manchego o gouda.

✨ Dale un toque especial: sirve con un poco de perejil fresco picado y los jugos de la fuente por encima.

12/10/2026

🥣 CREMA DE CALABACÍN Y PUERRO

Hoy os comparto una receta casera, sencilla y sin nata. Perfecta para dejar preparada y tener una parte de la comida resuelta. 💚

Ingredientes para 4 raciones:
🥒 2 calabacines medianos, unos 600 g
🌿 1 puerro, la parte blanca y verde clara
🧅 ½ cebolla
🫒 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
💧 600 ml de agua o caldo de verduras bajo en sal
Una pizca de sal y pimienta, al gusto

Paso a paso:

1️⃣ Lava los calabacines y limpia bien el puerro. Corta las verduras en trozos.

2️⃣ Calienta el aceite en una olla. Añade la cebolla y el puerro y cocina a fuego suave durante 5–7 minutos, removiendo.

3️⃣ Incorpora el calabacín y cocina otros 2 minutos.

4️⃣ Añade el agua o caldo. Deja cocer unos 15–20 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.

5️⃣ Retira del fuego y tritura con cuidado. Si la quieres más ligera, añade un poco más de agua.

6️⃣ Ajusta la sal y la pimienta y sirve.

💡 Para completar la comida: acompáñala con huevo, pescado o pollo, y añade pan integral o patata según tu apetit

11/10/2026

🍝💖 ¡ESTOS CANELONES DE LASAÑA CON ESPINACAS Y QUESO SON UNA AUTÉNTICA DELICIA! 😍🧀

Si te gusta la pasta cremosa, el queso fundido y una buena salsa de tomate, ¡esta receta te va a enamorar! ❤️

🤤 Fáciles de preparar, jugosos y con ese toque gratinado que los hace irresistibles.

🌿 Espinacas
🧀 Ricotta, mozzarella y parmesano
🍅 Salsa de tomate
🍝 Placas de lasaña
✨ Una receta perfecta para sorprender a toda la familia y disfrutar de una comida casera llena de sabor.

👇 ¡AHORA TE TOCA A TI!
❤️ Dale a ME GUSTA si te encanta la pasta.

💬 Comenta: ¿eres de mucho queso o de muchísima salsa?

📲 Comparte esta receta con esa persona que disfrutaría comiéndola contigo.

➕ Sígueme para descubrir más recetas deliciosas cada día.

💖 ¡las recetas se hacen con amor!

10/10/2026

HELADO DE FRUTOS ROJOS

Cualquier fruta que tengas congelada (mango, arándanos, fresas.....)
En este caso, Frutos Rojos 🫐🍒🍓

Yogur griego o vegetal 🍶

Un datil sin el hueso (opcional)

Batir todo bien y..... Listo!!!!! 😋

10/10/2026

🍫 SÁBADO DE CAPRICHO: BROWNIE CREMOSO EN 5 MINUTOS

Chicas, hoy no os voy a decir que el fin de semana toca vivir de lechuga 😂❤️

Os dejo una idea dulce, rápida y perfecta para cuando os apetezca algo especial.

Necesitamos:

🍌 ½ plátano maduro
🥚 1 huevo
🍫 1 cucharada de cacao puro sin azúcar
🥣 2 cucharadas de avena molida
🥄 1 cucharada de yogur griego natural
✨ Canela
🍫 Unos trocitos de chocolate negro, opcional

Mezclamos todo bien en una taza o recipiente pequeño apto para microondas y cocinamos aproximadamente 1–2 minutos, vigilándolo porque cada microondas es diferente.

Para terminar, podéis poner por encima una cucharadita de yogur y unos frutos rojos. 🍓

Y ahora viene el reto:

Si alguien en casa pregunta “¿eso puedes comerlo?”… no le deis ni un trocito. 😂😂

❤️ Porque aprender a cuidarnos también significa descubrir opciones ricas que podamos disfrutar y mantener en nuestra vida.

Si lo hacéis este finde, quiero pruebas en el grupo. 📸🍫

09/10/2026

🌿✨ ¡Pequeños bocados, grandes beneficios! 😋💚

Descubre nuestras deliciosas barritas caseras de avena, chocolate, coco y cacahuete. 🌰🍫 Energía natural y sabor irresistible para disfrutar cada día.

❤️ ¿Cuál probarías primero? ¡Te leo en los comentarios! 👇

09/10/2026

🍽️✨ ¡UNA DELICIA PARA CUIDARTE Y DISFRUTAR! ✨🍽️

🐟 Salmón a la plancha con gambas, brócoli y puré de patata cremoso. Una combinación deliciosa, llena de color y perfecta para disfrutar de una comida equilibrada. 💚

🛒 INGREDIENTES:
✅ 2 lomos de salmón
✅ 150 g de gambas
✅ 1 brócoli pequeño
✅ 3 patatas medianas
✅ 1 diente de ajo
✅ Aceite de oliva virgen extra
✅ Pimienta, pimentón, sal y limón
✅ Caldo de verduras y perejil al gusto

👩‍🍳 PREPARACIÓN:
1️⃣ Cuece las patatas y prepara un puré cremoso con un poco de aceite de oliva.
2️⃣ Cocina el brócoli al v***r durante 5-7 minutos.
3️⃣ Dora el salmón en una sartén con ajo, pimienta y pimentón.
4️⃣ Saltea las gambas con ajo y un chorrito de limón.
5️⃣ Añade un poco de caldo a la sartén para preparar una salsa ligera.
6️⃣ Emplata con cariño y disfruta de esta maravilla. 😍

💚 Comer rico y cuidarse pueden ir de la mano. ¡Pequeños hábitos, grandes cambios!

👇 DIME EN LOS COMENTARIOS: ¿Te gustaría probar esta receta? Escribe «YO» si te encanta comer rico y cuidarte. ❤️

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06/10/2026

🥞 TORTITAS ESPONJOSAS, SALUDABLES Y NATURALES
¿Te apetece algo dulce y esponjoso sin añadir azúcar? 😍 Guarda esta receta porque es facilísima y perfecta para un desayuno o merienda.

✨ Ingredientes:
2 huevos 🥚
1 plátano maduro 🍌
80 g de harina de avena certificada sin gluten
100 ml de leche o bebida vegetal
1 cucharadita de levadura química
1 cucharadita de vainilla
Una pizca de canela
👩‍🍳 Preparación: 1️⃣ Tritura todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla cremosa.
2️⃣ Deja reposar 5 minutos.
3️⃣ Calienta una sartén antiadherente y añade pequeñas porciones de masa.
4️⃣ Cocina a fuego medio hasta que aparezcan burbujitas y dales la vuelta.
5️⃣ ¡Listas! 🥞✨
Puedes acompañarlas con fruta fresca, yogur natural o un poquito de crema de frutos secos.
💚 Sin azúcar añadido • Sin gluten • Ingredientes sencillos

👉 Guarda esta receta para prepararla otro día y compártela con esa persona que siempre busca opciones saludables.

💬 ¿Las prepararías para desayunar o para merendar? Te leo 👇
Daniela Bienestar 🌿

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Seville
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Horario de apertura

Lunes 09:00 - 20:00
Martes 09:00 - 20:00
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Viernes 09:00 - 17:00
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