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La madera, cerámica, luz indirecta y muchos pequeños detalles hacen que el espacio se sienta tan Sr. Cangrejo como lo qu...
29/09/2026

La madera, cerámica, luz indirecta y muchos pequeños detalles hacen que el espacio se sienta tan Sr. Cangrejo como lo que sale de cocina. Tan nuestro, tan poco convencional, tan informal y tan serio.
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Podemos cambiar de casa, darle una vuelta a la propuesta y volvernos más atrevidos. Pero el marisco y garbanzo será siem...
24/09/2026

Podemos cambiar de casa, darle una vuelta a la propuesta y volvernos más atrevidos. Pero el marisco y garbanzo será siempre nuestro marisco y garbanzo.
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Hay días en los que el mercado te cambia el guion.Y esa es la gracia y divertimento de este noble oficio y de nuestra ma...
19/09/2026

Hay días en los que el mercado te cambia el guion.
Y esa es la gracia y divertimento de este noble oficio y de nuestra manera de bailar cada día.
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14/09/2026

Si sobre el papel y en la mente de Jesús suena bien, en mesa es espectáculo.
Pez limón, remolacha, suero de leche, raifort.
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…por culpa del vino.Empezamos una nueva serie de cenas en Sr. Cangrejo. Y empezamos haciendo las cosas al revés.Aquí pri...
09/09/2026

…por culpa del vino.

Empezamos una nueva serie de cenas en Sr. Cangrejo. Y empezamos haciendo las cosas al revés.

Aquí primero elegimos qué queremos beber y después cocinamos. En cada encuentro invitaremos a una de esas personas del mundo del vino que nos apetece tener cerca, elegiremos sus vinos y Jesús construirá un menú específicamente para ellos.

El primero en meterse en este lío con nosotros será Tao Platón, químico de formación, enólogo en la bodega Bideona donde trabaja en proyectos que buscan contar, a través del vino, la identidad de diferentes pueblos y viñedos.

En esta primera cena, Tao y Fátima elegirán los vinos y Jesús tendrá que encargarse del resto. La primera de unas cuantas. Siempre con vino de por medio.

…por culpa del vino #01 · Tao Platón
Miércoles 23 de septiembre · 20:45 h
25 plazas
95 € por persona
Reservas: srcangrejo.es
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**e

Hay espacios que se transitan. Y otros que se imaginan durante años hasta que, por fin, existen. Este sitio salió de muc...
09/09/2026

Hay espacios que se transitan. Y otros que se imaginan durante años hasta que, por fin, existen. Este sitio salió de muchas conversaciones, muchas vueltas y una idea bastante clara de cómo queríamos recibir a la gente.
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Fresas en vinagre con merengue seco de pimienta rosa. En la mente de Jesús era espectacular. Traído a la mesa, más aún.·...
05/09/2026

Fresas en vinagre con merengue seco de pimienta rosa.
En la mente de Jesús era espectacular. Traído a la mesa, más aún.
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Mucha risa pero luego te lee una mesa antes de que haya pedido el vino. .daniiel, lo de "don" es por mérito.·
02/09/2026

Mucha risa pero luego te lee una mesa antes de que haya pedido el vino. .daniiel, lo de "don" es por mérito.
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El salpicón de marisco es nuestro patio de recreo. Con el producto que hay disponible jugamos, nos divertimos, y hacemos...
29/08/2026

El salpicón de marisco es nuestro patio de recreo. Con el producto que hay disponible jugamos, nos divertimos, y hacemos que el plato vire. Siempre alrededor de lo que encontramos en el mercado.
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Hay secretos que nos resistimos a desvelar por puros celos.  y  son de esos. Gente buena, gente honesta, a la que confia...
25/08/2026

Hay secretos que nos resistimos a desvelar por puros celos. y son de esos. Gente buena, gente honesta, a la que confiamos lo más sagrado.
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