Restaurante Lali

09/10/2020

Todo preparado para este fin de semana, os esperamos donde siempre.

04/07/2020

Si pasáis por nuestra terraza Tenemos un concierto que podréis disfrutar en vivo, Organizado por el

23/06/2020

La espera por fin ha terminado, ya estamos de vuelta con mas fuerza que nunca.
Os esperamos con muchas ganas.

13/05/2020

RESTAURANTE LALI

Situado en el número diez de la calle Cronista Lecea de Segovia, a pocos pasos de la Plaza Mayor, permite al comensal combinar tradición y vanguardia de forma muy sutil y acertada. Desde fuera, parece que nada haya cambiado, pues la fachada mantiene intacto el encanto de las típicas portadas de caserío castellano de antaño. Sin embargo, al cruzar la puerta entramos en otra dimensión, pues en el interior prima la decoración moderna, aunque delicada y sin estridencias, lo que crea una atmósfera sencilla y muy agradable que nos invita a disfrutar de una gran velada.
(Estamos acondicionando para vuestra comodidad y seguridad. Próxima apertura)

08/05/2020

07/05/2020

06/05/2020

La belleza, como antídoto al malestar que provoca la situación actual. ¡Mucho ánimo!

La Granja de San Ildefonso, Segovia
📷 Instagram:

06/05/2020

Es necesario estar bien informado, por expertos que saben de lo que hablan.

Queremos darle las gracias al profesor Kim Woo-joo del Hospital Universitario G**o de la Universidad de Corea por tomarse su valioso tiempo para informar a n...

04/05/2020

COCHINILLO: TRADICIÓN AL HORNO DE LEÑA

Segovia siempre se ha caracterizado por ser una ciudad que conserva su patrimonio, y una de las cosas que mejor conservamos es nuestra gastronomía.

El Cochinillo Segoviano de nuestro RESTAURANTE LALI, ya con nombre propio, ha sido apreciado en nuestra ciudad a lo largo de los siglos. La cremosidad y delicadeza de su carne horneada a fuego de leña, lo convierten en un manjar apreciado por todo aquel comensal que lo ponga encima de su plato.

Sin duda, los asados han sido un plato recurrente en la gastronomía tradicional,puesto que un horno era fácil de construir. Además, el cerdo era una animal muy común en todos los estratos sociales, porque como dice el dicho “del cerdo, hasta los andares se aprovechan”.¿ Quién no ha visto una película de ambientación medieval, en la que no se estén dando un festín y haya un asado en el centro de una gran mesa? A lo largo de la historia de la humanidad, si había un horno había un asado, y ya los romanos apreciaban las bondades del cerdo horneado en sus cocinas.

30/04/2020

Restaurante Lali

Estamos renovando y adaptando nuestro local y modo de atención debido a las nuevas disposiciones, pensando en vuestra salud y vuestra diversión.

29/04/2020

Receta rápida de huevo

Hoy os traemos una receta sencilla pero con unos resultados fantásticos. Normalmente en nuestras casas preparamos el huevo de las mismas maneras: fritos, escalfados, revuelto… Por eso os hemos querido traer una receta muy sencilla y rápida para sacaros de la rutina del cocinado. Requiere poco tiempo y cuando lo comáis, os agradeceréis el mínimo tiempo invertido para elaborarlo. Esperamos que os guste.

Ingredientes:

Mollete de pan de masa madre

Ventresca de bonito

Huevos

Queso crema

Mermelada de tomate

Queso rallado para gratinar

Comino

Orégano

Sal

Elaboración:

1º Vaciamos el mollete de pan extrayendo toda la miga. Nos quedará un buen hueco para poder ir rellenando el pan con todos los ingredientes.

2º Con una cuchara sopera, rellenamos el fondo y los laterales del mollete. Una medida de 2 o 3 cucharadas será más que suficiente para este paso.

3º Introducimos nuestra ventresca por lascas, así evitaremos que se apelmace en el interior.

4º Esparcimos una cuchara de mermelada de tomate intentando cubrir toda la ventresca.

5º Cachamos un huevo y, con mucho cuidado para no romper la yema, lo vertemos en el interior

6º Condimentamos todo con una pizca de sal, una pizca de comino y una pizca de orégano que le dará un toque especial a nuestro huevo.

7º Ponemos un buen puñado de queso rallado en la superficie para que selle nuestro panecillo

8º Tras precalentar el horno a 190°C introducimos nuestro mollete en el interior un tiempo total de 12 minutos.

9º Solo nos queda acompañar nuestro mollete con un complemento. Nosotros hemos elegido las patatas paja, que como ya sabemos, el huevo con patatas nunca falla.

10º Por último nos queda comerlo, rompemos el huevo con la tapa del mollete que hemos reservado para este momento tan satisfactorio, el momento de romper la yema de un buen huevo.

27/04/2020

RESTAURANTE LALI

Nuestro Chef ofrece una selección gastronómica en la que destacan los manjares de la gastronomía castellana y las creaciones más innovadoras de la cocina de autor, con un toque personal que hará las delicias de nuestros comensales.

Y si son unos apasionados de las carnes asadas, están en el lugar perfecto, porque podrán degustar el cochinillo asado y el cordero, cocinado con mucho mimo en nuestro horno de asar, para que disfruten de nuestra selecta y cuidada cocina castellana.