Mesón de Cándido

Mesón de Cándido │ Centenario mesón a los pies del acueducto
│ Cochinillo Asado más famoso del mundo
│ Mesonero mayor de Castilla
│ Desde 1895
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Desde 1895, el restaurante Mesón de Cándido lleva cinco generaciones como el máximo exponente de la gastronomía segoviana y, en este tiempo, ha deleitado a los paladares más exigentes. Disfruta de la mejor tradición de la cocina castellana, así como de las joyas que se encuentran en su centenaria casa, con una decoración histórica que se ubica bajo los pies del Acueducto de Segovia. Imprescindible

probar los judiones, el cochinillo asado y el ponche segoviano. Todo ello regado por un buen vino de su excelente bodega y la amabilidad de todo el equipo de Mesón de Cándido.

Hace poco tuvimos el honor de colaborar en la presentación del libro El hombre que supo aprender, de Santiago Domínguez,...
18/06/2026

Hace poco tuvimos el honor de colaborar en la presentación del libro El hombre que supo aprender, de Santiago Domínguez, celebrada en Aranda de Duero.

Fue un privilegio poder formar parte de un acto tan especial, dedicado a una obra que invita a reflexionar sobre el aprendizaje, la experiencia y el crecimiento personal y profesional.

Queremos trasladar nuestra más sincera enhorabuena a Santiago Domínguez por este nuevo logro y agradecerle la confianza depositada en nosotros para acompañarle en una ocasión tan significativa.

Le deseamos el mayor de los éxitos en esta nueva etapa y estamos seguros de que su libro encontrará una magnífica acogida entre todos aquellos que se acerquen a sus páginas.

¡Enhorabuena y mucho éxito!

Hoy comienza una nueva aventura para la Selección Española en el Mundial, y en el Mesón de Cándido ya estamos preparados...
15/06/2026

Hoy comienza una nueva aventura para la Selección Española en el Mundial, y en el Mesón de Cándido ya estamos preparados para vivirla como merece.

Hemos vestido nuestra casa con los colores de España, llenando nuestros balcones de banderas para mostrar nuestro apoyo a La Roja y contribuir al ambiente festivo que se respirará esta tarde en Segovia.

Además, tendremos el privilegio de disfrutar del encuentro entre España y Uruguay en un escenario único: la Plaza del Azoguejo, a los pies del Acueducto, donde vecinos y visitantes podrán reunirse para animar juntos a nuestra selección.

Deseamos toda la suerte del mundo a nuestros jugadores en este Mundial y esperamos que nos hagan disfrutar de un torneo inolvidable.

¡Vamos España! 🇪🇸⚽

La semana pasada tuvimos el honor de recibir en el Mesón de Cándido al jugador de baloncesto Coby White, en una visita q...
15/06/2026

La semana pasada tuvimos el honor de recibir en el Mesón de Cándido al jugador de baloncesto Coby White, en una visita que nos hizo especial ilusión.

Coby White, base estadounidense, inició su trayectoria destacando en la Universidad de North Carolina con los North Carolina Tar Heels, antes de dar el salto a la NBA, donde fue seleccionado en el Draft de 2019 por los Chicago Bulls, y actualmente en los Hornets.

Fue un placer poder recibirle en nuestra casa y compartir un momento de su visita a Segovia. Disfrutamos mucho de su estancia en el Mesón y de poder formar parte, aunque sea brevemente, de su paso por nuestra ciudad.

Gracias por la visita.

Esta noche estaremos muy pendientes de Ilia Topuria.Tuvimos el honor de conocerle poco después de su histórica victoria ...
14/06/2026

Esta noche estaremos muy pendientes de Ilia Topuria.

Tuvimos el honor de conocerle poco después de su histórica victoria frente a Alexander Volkanovski, un momento que marcó un antes y un después en su carrera deportiva. Más allá de los éxitos y los títulos, nos encontramos con una persona cercana, humilde y extraordinariamente amable, dejando un magnífico recuerdo en toda la familia Cándido.

Por eso, queremos enviarle todo nuestro apoyo para el combate de esta noche. Estamos seguros de que volverá a demostrar la dedicación, el esfuerzo y la determinación que le han llevado a la élite mundial.

Desde Segovia, toda la casa Cándido te anima y te desea la mejor de las suertes.

¡Vamos, Ilia!

Esta semana hemos tenido el honor de abrir las puertas de nuestro restaurante a dos equipos de rodaje que han elegido el...
13/06/2026

Esta semana hemos tenido el honor de abrir las puertas de nuestro restaurante a dos equipos de rodaje que han elegido el Mesón de Cándido como escenario para sus producciones.

Una de estas grabaciones ha sido para la televisión surcoreana, algo que nos ha hecho una especial ilusión. Nos emociona comprobar cómo nuestra historia, nuestra gastronomía y nuestras tradiciones siguen despertando interés más allá de nuestras fronteras, llegando hasta lugares tan lejanos y diferentes culturalmente.

Ha sido un placer adaptar nuestros espacios a las necesidades técnicas de ambos rodajes y colaborar con sus equipos para que pudieran desarrollar su trabajo con comodidad y profesionalidad.

Gracias por confiar en nosotros para compartir un pedacito de Segovia y de nuestra cultura con el mundo. Seguimos trabajando para que cada visita al Mesón de Cándido sea una experiencia única, ya sea para nuestros clientes o para quienes ayudan a llevar nuestra historia a nuevos rincones del planeta.

En sala no solo se sirve, se organiza todo lo que pasa en el comedor.Desde la llegada de los clientes hasta el último pl...
11/06/2026

En sala no solo se sirve, se organiza todo lo que pasa en el comedor.

Desde la llegada de los clientes hasta el último plato, hay un seguimiento constante para que cada mesa esté bien atendida.

Es un trabajo que requiere experiencia y mucha atención.

Hay sitios en Segovia que todo el mundo conoce, y el Mesón es uno de ellos.Por ubicación, por historia y porque lleva mu...
09/06/2026

Hay sitios en Segovia que todo el mundo conoce, y el Mesón es uno de ellos.

Por ubicación, por historia y porque lleva muchos años siendo una referencia para quien viene a la ciudad.

Y esa responsabilidad se mantiene cada día en lo que se hace dentro.

El ponche segoviano es uno de los postres más reconocibles de esta casa.Se elabora siguiendo la receta tradicional, con ...
08/06/2026

El ponche segoviano es uno de los postres más reconocibles de esta casa.

Se elabora siguiendo la receta tradicional, con sus capas bien definidas y ese equilibrio entre el mazapán, la crema y el bizcocho que tiene que estar en su punto.

Es un postre contundente, de los que se comparten muchas veces, pero que siempre apetece cuando llega el momento.

Un restaurante como este no funciona solo en fines de semana o días fuertes.Funciona todos los días, con la misma exigen...
06/06/2026

Un restaurante como este no funciona solo en fines de semana o días fuertes.

Funciona todos los días, con la misma exigencia y el mismo nivel de atención. Da igual si hay más o menos mesas, el trabajo es el mismo.

Eso es lo que mantiene el estándar.

En cocina no hay margen para improvisar cuando hay servicio.Todo está organizado, cada partida sabe lo que tiene que sac...
04/06/2026

En cocina no hay margen para improvisar cuando hay servicio.

Todo está organizado, cada partida sabe lo que tiene que sacar y en qué momento. Hay preparación previa, control durante el servicio y mucha exigencia para que cada plato salga bien.

Es un trabajo constante que se nota cuando el resultado llega a la mesa.

Dirección

Plaza Del Azoguejo, 5
Segovia
40001

Horario de Apertura

Lunes 13:00 - 17:00
Martes 13:00 - 16:30
Miércoles 13:00 - 21:00
Jueves 13:00 - 16:30
20:00 - 23:00
Viernes 13:00 - 16:30
20:00 - 23:00
Sábado 13:00 - 16:00
20:00 - 16:30
Domingo 13:00 - 16:30
20:00 - 23:00

Teléfono

+34921425911

Página web

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