Lunes 13:00 - 17:00 Martes 13:00 - 16:30 Miércoles 13:00 - 21:00 Jueves 13:00 - 16:30 20:00 - 23:00 Viernes 13:00 - 16:30 20:00 - 23:00 Sábado 13:00 - 16:00 20:00 - 16:30 Domingo 13:00 - 16:30 20:00 - 23:00

Mesón de Cándido

Name: Mesón de Cándido
Address: Plaza del Azoguejo, 5, Segovia, 40001, ES
Telephone: +34921425911
Price range: ££
Rating: 4.6

Casa
España
Segovia
Mesón de Cándido

│ Centenario mesón a los pies del acueducto
│ Cochinillo Asado más famoso del mundo
│ Mesonero mayor de Castilla
│ Desde 1895
(3850)

Desde 1895, el restaurante Mesón de Cándido lleva cinco generaciones como el máximo exponente de la gastronomía segoviana y, en este tiempo, ha deleitado a los paladares más exigentes. Disfruta de la mejor tradición de la cocina castellana, así como de las joyas que se encuentran en su centenaria casa, con una decoración histórica que se ubica bajo los pies del Acueducto de Segovia. Imprescindible probar los judiones, el cochinillo asado y el ponche segoviano. Todo ello regado por un buen vino de su excelente bodega y la amabilidad de todo el equipo de Mesón de Cándido.

26/09/2026

El solomillo en su jugo es de esos platos que no necesitan demasiada explicación.

Buena pieza de carne, bien trabajada y con el punto que se pide. Acompañado de verduritas y una salsa que suma sin tapar el producto.

Es una elección segura para quien busca algo directo y bien hecho.

24/09/2026

Un buen servicio no depende de una sola persona.

Es trabajo de todo el equipo, cocina y sala, para que cada plato llegue en su momento y cada mesa esté atendida.

Cuando todo encaja, se nota.

20/09/2026

Toda la familia del Mesón de Cándido queremos expresar nuestra más profunda tristeza por el reciente fallecimiento de Rosa María Manuel Abelló, esposa de Cándido López Cuerdo y compañera de todos nosotros.

Rosa fue una persona extraordinaria, siempre amable y cariñosa con todo el mundo, una gran compañera y una amiga muy querida. Su recuerdo permanecerá para siempre entre nosotros.

La acompañaremos y rezaremos por ella el próximo martes 22 de septiembre, a las 12:00 horas, en el funeral que se celebrará en la Iglesia de San Millán de Segovia.

19/09/2026

Hay mesas que se ocupan sin planearlo mucho y otras que llevan días pensadas.

En el Mesón pasan las dos cosas.

Lo importante es que, una vez te sientas, todo acompañe. El entorno, el servicio y lo que llega a la mesa.

17/09/2026

Hay muchas formas de pasar por Segovia, pero parar a comer con tiempo es otra cosa.

El Mesón es ese sitio donde sentarse sin prisa, con una carta clara y un servicio que acompaña.

Lo demás viene solo.

15/09/2026

El Mesón de Cándido es una casa familiar, y eso no es solo una forma de hablar.

Detrás de lo que hoy es esta casa hay nombres que han sido fundamentales, empezando por Micaela Casas, quien dio el primer paso en un momento complicado, sacando adelante una pequeña casa de comidas que acabaría siendo el origen de todo.

Después llegó Patro, que no solo continuó ese camino, sino que ayudó a consolidarlo junto a Cándido, aportando trabajo, criterio y una forma de entender la cocina que marcó a las siguientes generaciones.

Y más adelante, Mariángeles, que también ha sido parte esencial de esta historia, manteniendo viva esa forma de trabajar y ese vínculo familiar que sigue presente hoy.

Por eso este día tiene un significado especial aquí.
Porque el Mesón no se entiende sin ellas.

14/09/2026

Hay documentos que cuentan una historia mejor que nosotros.

Este es de 1786, y lleva fecha de un 14 de septiembre.

«Muy Ilustres Señores Francisco Salazar Vecino de esta Ciudad ante Vuestras Señorías con el mayor respeto hace presente ha llegado a su noticia que la taberna que estaba abierta en los Portales del Azoguejo se ha mandado cerrar y se han quitado las licencias al que vendía en ella el vino por las justas razones que a Vuestras Señorías han asistido. En esta atención y a la de que el suplicante desea establecerse en ella, por tener el medio de acarrear el vino con su yegua.
A Vuestras Señorías suplica se dignen permitirle abrir y vender vino en dicha taberna de los Portales del Azoguejo en que recibirá Merced. Segovia 14 de Septiembre de 1786.»
Francisco Salazar

Así empezó todo, con una petición sencilla para abrir una taberna frente al acueducto.

De aquello han pasado generaciones. Los padres de Patro fueron los primeros de la saga, y en 1931 le pasaron el relevo a Patro y a Cándido, que en 1935 renombraron el restaurante. Desde entonces, la misma casa y la misma familia, hasta la quinta generación que hoy sigue al frente.

Distintas manos, distintos tiempos, la misma forma de entender este oficio.

Doscientos cuarenta años de historia y seguimos en el mismo sitio de siempre, frente al acueducto, recibiendo a quien entra como se ha hecho siempre.

Gracias a los que empezaron, a los que siguieron y a los que hoy mantienen viva esta historia.

12/09/2026

Hay personas que forman parte del Mesón desde hace muchos años y que son reconocidas por quienes vienen.

D. Alberto es una de ellas.

Recibe, acompaña y está pendiente de que todo salga como debe. Esa forma de trabajar es parte de lo que define esta casa.

10/09/2026

Hay clientes que llevan años viniendo y otros que acaban de descubrir el Mesón.

Pero todos buscan lo mismo, comer bien y estar a gusto.

Y cuando eso se cumple, lo normal es volver.

08/09/2026

Hay días de más movimiento y otros más tranquilos, pero el Mesón mantiene su forma de trabajar.

Cuidar cada servicio y que la gente se vaya con buena sensación.

Es algo que no cambia.

Dirección

Plaza Del Azoguejo, 5
Segovia
40001

Horario de Apertura

Lunes	13:00 - 17:00
Martes	13:00 - 16:30
Miércoles	13:00 - 21:00
Jueves	13:00 - 16:30
	20:00 - 23:00
Viernes	13:00 - 16:30
	20:00 - 23:00
Sábado	13:00 - 16:00
	20:00 - 16:30
Domingo	13:00 - 16:30
	20:00 - 23:00

Teléfono

+34921425911

Página web

http://www.mesondecandido.es/

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