Restaurante Casares

Restaurante Casares Restaurante a los pies del Acueducto de Segovia, con la mejor gastronomía típica y mediterránea.
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Cochinillo asado marca de garantía, lechazo y una gran selección de entrantes. pescados y postres para convertir tu momento en una experiencia inolvidable. Santiago Ortiz Casares está al frente de este negocio y cuenta con un formado equipo de profesionales que procurarán hacer de vuestra celebración un día de lo más agradable para todos los asistentes. La organización de Restaurante Casares vestirá vuestras mesas con colores, sabores y aromas que harán las delicias de todos. Sus servicios tienen en cuenta vuestras preferencias y necesidades, elaborando aquello que más os guste. Tanto si sois amantes de la cocina tradicional como si os encanta probar productos nuevos y originales, en esta empresa encontraréis lo que estáis buscando. Preparaos para disfrutar de un amplio surtido de propuestas que no dejarán indiferente a nadie. Entre sus especialidades culinarias destacan el cochinillo asado al estilo tradicional, los bacalaos desalados y los platos de caza con setas de temporada. Una auténtica marca de garantía y calidad, preparado con mucho mimo en el horno de leña. Recientemente inaugurado, el Restaurante CASARES Acueducto es un local donde encontraréis la armonía que buscáis para la celebración de vuestro día. Sin duda, un lugar único para degustar una variedad de platos de la cocina mediterránea a manos de un equipo de profesionales que os atenderán de forma personalizada.

28/09/2026

El pasado sábado tuvimos el privilegio de disfrutar en nuestra terraza de una tarde muy especial: un homenaje a Joaquín Sabina de la mano del cantautor segoviano Javier Dapena, dentro de la nueva edición del XXII Festival Música Diversa
Una tarde de música, canciones y emociones compartidas, con el Acueducto como telón de fondo y nuestra terraza convertida en escenario para disfrutar de las grandes canciones de Sabina.
Desde Restaurante Casares queremos agradecer especialmente a Javier Dapena por hacernos disfrutar de su música y por acercarnos, desde Segovia, a ese universo tan personal de Joaquín Sabina.

En Casares, nuestras mesas tienen un privilegio: disfrutar de la auténtica cocina segoviana con el Acueducto como compañ...
27/09/2026

En Casares, nuestras mesas tienen un privilegio: disfrutar de la auténtica cocina segoviana con el Acueducto como compañero de mesa.
Sabores de siempre, productos de nuestra tierra y recetas que forman parte de la identidad gastronómica de Segovia.
Sentarse a la mesa también es descubrir nuestra historia, nuestra tradición y nuestra manera de entender la buena cocina.

Nuestra barra es color, sabor, amigos, brindis, celebraciones y disfrute.Un nuevo fin de semana por delante🍷
25/09/2026

Nuestra barra es color, sabor, amigos, brindis, celebraciones y disfrute.
Un nuevo fin de semana por delante🍷

☕️ Hay mañanas que piden ir despacio.Un buen café, unos minutos de tranquilidad y ese pequeño placer de disfrutar del mo...
24/09/2026

☕️ Hay mañanas que piden ir despacio.
Un buen café, unos minutos de tranquilidad y ese pequeño placer de disfrutar del momento antes de que el día comience de verdad.
En Casares nos gusta que cada visita tenga también esos instantes de pausa, conversación y disfrute.
¡Feliz jueves!

El lechazo acaba de salir del horno, en su tradicional bandeja de barro, con ese aspecto dorado que anuncia uno de esos ...
21/09/2026

El lechazo acaba de salir del horno, en su tradicional bandeja de barro, con ese aspecto dorado que anuncia uno de esos momentos que tanto nos gustan en Casares.
Producto, tiempo y una elaboración que respeta la tradición para conseguir lo que buscamos en cada servicio: que el sabor sea el verdadero protagonista.

🍽️ Hoy, como siempre, el horno de Casares vuelve a hacer su magia.

¿Quién se apunta a la mesa?

Va terminando otro fin de semana en Casares…Las últimas mesas se despiden, el comedor comienza a quedarse en silencio y ...
20/09/2026

Va terminando otro fin de semana en Casares…

Las últimas mesas se despiden, el comedor comienza a quedarse en silencio y el equipo empieza a recoger, ordenar y dejarlo todo preparado.
Detrás quedan horas de trabajo, atención y, sobre todo, la satisfacción de saber que una vez más hemos conseguido nuestro objetivo: hacer disfrutar a quiénes han elegido sentarse a nuestra mesa.
Con profesionalidad, con cariño y cuidando cada detalle. Porque para nosotros, cada servicio cuenta.

Gracias a todos los que hoy habéis compartido mesa con nosotros. ❤️

Nos vemos mañana en Casares. 🍽️

En un restaurante, una buena experiencia gastronómica empieza mucho antes de que llegue el primer plato.Nuestra cava es ...
17/09/2026

En un restaurante, una buena experiencia gastronómica empieza mucho antes de que llegue el primer plato.
Nuestra cava es ese rincón donde descansan algunas de las referencias que acompañan nuestra cocina y donde cada botella espera su momento para llegar a la mesa.
Vinos de diferentes procedencias, estilos y personalidades que nos permiten buscar el maridaje adecuado para cada plato y, sobre todo, para cada momento.

☀️ Sábado de septiembre. Un día perfecto para disfrutar de Segovia… y de uno de sus grandes protagonistas: el auténtico ...
12/09/2026

☀️ Sábado de septiembre.
Un día perfecto para disfrutar de Segovia… y de uno de sus grandes protagonistas:
el auténtico cochinillo segoviano.
Crujiente por fuera, tierno por dentro y con ese sabor que forma parte de nuestra historia y de nuestra manera de entender la mesa.

Un buen cochinillo, una buena compañía y el Acueducto romano de fondo. ❤️

Hay momentos del año que no necesitan grandes anuncios.Las temperaturas empiezan a bajar, las tardes se hacen un poco má...
10/09/2026

Hay momentos del año que no necesitan grandes anuncios.
Las temperaturas empiezan a bajar, las tardes se hacen un poco más cortas y, casi sin darnos cuenta, el verano comienza a despedirse para dar paso a un nuevo otoño.

Ese instante en el que todavía podemos disfrutar de una terraza, de una buena mesa y de una sobremesa tranquila, pero empezamos a recuperar esos platos que reconfortan, esos sabores que nos recuerdan que cada estación tiene su propio carácter.
En Restaurante Casares nos gusta especialmente este momento.
Hoy, seguimos disfrutando del verano… pero ya empezamos a mirar de reojo al otoño.
Y quizá no haya mejor manera de recibirlo que alrededor de una mesa.

En Casares sabemos que una buena experiencia gastronómica no termina en la cocina. Se desarrolla y termina en la sala.Nu...
06/09/2026

En Casares sabemos que una buena experiencia gastronómica no termina en la cocina. Se desarrolla y termina en la sala.

Nuestro equipo trabaja cada servicio con la misma dedicación: atentos a cada mesa, cuidando los detalles y procurando que cada cliente disfrute de una experiencia única.
Servir no es simplemente llevar un plato a la mesa. Es estar pendiente, anticiparse, escuchar y hacer que todo resulte fácil para quién nos visita.

Detrás de cada servicio hay un equipo que pone profesionalidad, compromiso y, sobre todo, muchas ganas de hacer bien su trabajo.

En Casares, nuestra sala siempre está dispuesta. 🤎

Dirección

Padre Claret, 2
Segovia
40001

Horario de apertura

Lunes 10:00 - 00:00
Martes 10:00 - 00:00
Miércoles 10:00 - 00:00
Jueves 10:00 - 00:00
Viernes 10:00 - 01:00
Sábado 10:00 - 01:00
Domingo 10:00 - 00:00

Teléfono

+34921047712

Notificaciones

Sea el primero en enterarse: le enviaremos un correo electrónico cuando Restaurante Casares publique novedades y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin y puede darse de baja en cualquier momento.

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