14/09/2026
Hoy cumplimos 3 años en Nueva Santuca. 🎂✨
Escribir esto nos llena de emoción y, sobre todo, de un profundo agradecimiento.
Parece que fue ayer cuando abrimos las puertas por primera vez con la ilusión a flor de piel y el pellizco en el estómago. Hoy, 1.095 días después, seguimos con las mismas ganas, pero con el corazón infinitamente más lleno.
Queremos dar las gracias, de corazón:
A nuestros clientes: A los que venís cada semana y ya sois parte de la familia, y a los que nos descubrís por primera vez. Gracias por elegir nuestra mesa para vuestras celebraciones, vuestras comidas rápidas o vuestros momentos de desconexión. Sin vosotros, Nueva Santuca solo sería un local vacío.
A nuestro equipo (presente y pasado): A cada empleado que le pone ganas, sonrisa y sudor en cada servicio. Detrás de cada plato y cada copa hay un esfuerzo tremendo que no siempre se ve, pero que lo es todo. Estamos infinitamente orgullosos del equipo que formamos.
A nuestros proveedores: Por cuidar la calidad de lo que nos llega cada mañana, por estar ahí siempre al pie del cañón y ser nuestros aliados en la cocina.
Estamos muy orgullosos de lo que hemos conseguido hasta aquí, de cada pequeño éxito y de cada lección aprendida. Pero lo que más nos llena es saber que este proyecto sigue vivo gracias al cariño de todos vosotros.
Seguimos cocinando, aprendiendo y recibiéndoos con los brazos abiertos. ¡Por muchos años más juntos!
