25/05/2026
Y hubo que volver a comer 🍽️
🌊 En Puertochico, uno de esos barrios donde Santander sigue manteniendo intacta buena parte de su memoria marinera, La Bombi representa una forma muy concreta de entender la restauración clásica cántabra: producto, regularidad y una cocina que nunca ha necesitado seguir modas para mantenerse como referencia.
⚓ Fundado en 1935 como taberna bajo el nombre de “La Bombilla”, el restaurante ha sabido evolucionar sin romper el vínculo con aquello que lo convirtió en una de las grandes casas históricas de la ciudad. Hoy La Bombi continúa ligada a la familia Movellán, manteniendo ese equilibrio cada vez más difícil entre tradición, oficio y capacidad para seguir plenamente vigente dentro de la gastronomía santanderina actual.
🔥 Aquí el protagonismo continúa recayendo en el producto del Cantábrico y en una cocina donde el sabor sigue marcando el camino. La carta se mueve alrededor de grandes clásicos de la casa junto a pescados del día tratados con una sencillez muy medida que deja espacio al producto. También aparecen carnes, guisos tradicionales y una cocina reconocible que continúa defendiendo el gran recetario marinero santanderino.
🍷 La sala mantiene además ese aire elegante y ligeramente clásico que forma parte de la personalidad del restaurante. Barra viva, comedor tradicional, servicio profesional y una bodega muy completa ayudan a entender por qué La Bombi continúa siendo uno de esos restaurantes a los que Santander sigue regresando generación tras generación.
📍 Una de esas mesas donde Santander sigue sabiendo a mar, a producto y a memoria gastronómica.
La Bombi
🗺️ Casimiro Sáinz, 15
39003 Santander, Cantabria
☎️ 942 21 30 28
🌐 www.labombi.com
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