03/10/2026
El caldero es a Santa Pola lo que la paella a Valencia. 🐟
Nació en las barcas: los pescadores cocinaban el arroz con el caldo del pescado que no se vendía en la lonja. Hoy es el plato del pueblo, y se sigue sirviendo en dos tiempos: primero el arroz, después el pescado, con su alioli.
Y alrededor, toda una cocina de puerto: a banda, fideuá, caldosos. En el restaurante del hotel, el arroz también es un capítulo entero.
📍 Dirección: Avenida Zaragoza, 42, 03130 Santa Pola, Alicante.
📞 Teléfono: +34 965 27 30 00
🌐 Reserva online: https://www.hotelgranplaya.es