29/09/2026
🧂 La sal puede esperar. Muchos otros alimentos, no tanto.
Hoy, en el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, recordamos que pequeños cambios en casa pueden ayudarnos a aprovechar mejor lo que compramos y a reducir el desperdicio. 🌱
🛒 Compra con planificación. Revisa antes la nevera y la despensa, piensa qué vas a cocinar y prepara una lista con lo que realmente necesitas.
🍲 Aprovecha lo que ya has cocinado. Si sobra una ración, guárdala para otro día, congélala o compártela. En el caso de alimentos perecederos o comida cocinada, refrigérala cuanto antes.
❄️ Utiliza el congelador. Pan, comida preparada y muchos alimentos pueden conservarse durante más tiempo si los congelamos en porciones y los etiquetamos correctamente.
🥬 Conserva bien frutas y verduras. Cada alimento necesita unas condiciones diferentes: hojas verdes refrigeradas y protegidas de la pérdida de humedad; patatas, cebollas y ajos en lugares frescos, secos y ventilados; y tomates que pueden terminar de madurar fuera del frigorífico.
🧊 Organiza la nevera. Mantén carnes y pescados crudos bien cerrados en la zona inferior, los alimentos cocinados y listos para consumir en las zonas superiores y frutas y verduras en sus cajones.
👀 Da prioridad a lo que lleva más tiempo en casa. Colocar delante los productos con una fecha más próxima ayuda a consumirlos antes de que sea demasiado tarde.
📅 Y recuerda que fecha de caducidad y consumo preferente no significan lo mismo. La caducidad está relacionada con la seguridad del alimento; el consumo preferente indica hasta cuándo mantiene sus características de calidad óptimas.
Reducir el desperdicio también significa aprovechar mejor el agua, la energía, el trabajo y los recursos naturales que hay detrás de cada alimento. ♻️🌍
Desde las salinas, seguiremos aportando nuestro pequeño granito de sal. 🧂
