Mezzanotte Ibiza

31/07/2026

13/07/2026

Hoy el chef les presenta una de las últimas creaciones nacidas en nuestra cocina: el Tiradito de Ternera, una propuesta diseñada para unir la delicadeza de la carne con una sofisticada combinación de contrastes.
La preparación incluye una selección de cortes tiernos de ternera, finamente fileteados y realzados por el acompañamiento de la clásica salsa asiática Ponzu, cuyas notas cítricas y salinas resaltan la suavidad natural de la carne. Finalmente, el plato se completa con una cama de rúcula fresca y una lluvia de semillas de sésamo para aportar un toque crujiente.
Una combinación ideal para quienes desean explorar una experiencia gastronómica contemporánea, refinada y equilibrada.
Los esperamos para descubrirlo.

_____

Today, our chef presents one of the latest creations born in our kitchen: the Veal Tiradito, a dish designed to combine the tenderness of the meat with a sophisticated blend of contrasts.
The preparation features a selection of tender veal cuts, thinly sliced and enhanced by the pairing with a classic Asian Ponzu sauce, whose citrusy and savory notes elevate the natural tenderness of the meat. Finally, the dish is completed with a bed of fresh wild arugula and a sprinkle of sesame seeds to add a pleasant crunchy texture.
An ideal pairing for those wishing to explore a contemporary, refined, and well-balanced culinary journey.
We look forward to welcoming you to discover it.

09/07/2026

En Mezzanotte las raciones son generosas. Pero la verdadera abundancia no se mide en gramos.

Se encuentra en la calidad de los ingredientes, en el cuidado de cada elaboración y en el placer que acompaña cada bocado.

Porque un plato abundante no es solo el que llena la mesa, sino el que deja el deseo de volver.

⸻

At Mezzanotte, our portions are generous. But true abundance isn’t measured by size.

It’s found in the quality of the ingredients, the care behind every dish and the pleasure that comes with every bite.

Because a truly abundant meal doesn’t just fill the table—it leaves you wanting to come back.

06/07/2026

🌿 Nueva temporada, nuevos sabores: Nuestra Burrata de Verano ☀️

La cocina está a tope preparando el nuevo menú y hoy os presentamos un plato diseñado para refrescar vuestros días con delicadeza y contrastes únicos.

✨ La Receta:
El Corazón: Una burrata fresquísima y cremosa sobre una base de rúcula.
Los Contrastes: Tomates cherry confit y deliciosas rodajas de melocotón también confitado para un toque frutal irresistible.
Los Detalles: Un toque de aceite de albahaca, pan con aceituna negra, un crujiente de focaccia al carbón vegetal y florecitas frescas para decorar.

Una combinación perfecta de cremosidad, crujiente y notas dulces. Ligera, sofisticada e ideal para el verano. ¡Ven a probarla! 🍽️✨

_______

🌿 New Season, New Flavors: Our Summer Burrata ☀️

Things are heating up in the kitchen as we prepare our new menu, and today we are showcasing a dish crafted to bring a fresh, delicate breeze to your summer days.

✨ The Recipe:
The Heart: A fresh, creamy burrata served over a bed of vibrant arugula.
The Contrasts: Confit cherry tomatoes paired with beautifully confit peach slices for an irresistible sweet-and-savory twist.
The Details: Finished with aromatic basil oil, black olive bread crumble, a crunchy piece of black charcoal focaccia, and delicate edible flowers.

A perfect balance of creaminess, crunch, and fruity notes. Light, sophisticated, and made for summer. Come taste it yourself! 🍽️✨

02/07/2026

¡Obviamente estamos bromeando! Ya seáis celíacos, veganos o intolerantes a la lactosa, nuestra cocina está y estará siempre súper atenta a cada una de vuestras peticiones. Pero bueno... ¡el agobio por dar la talla que tienen los chefs es real! 😬

______

Of course we’re just kidding! Whether you are celiac, vegan, or lactose intolerant, our kitchen is and always will be super attentive to your every single request. But hey... the chefs’ performance anxiety is real! 😬

25/06/2026

Las palabras se las lleva el viento, ¡pero la pizza se disfruta hasta el último mordisco! 🍕

El único lenguaje del amor que nunca pasa de moda. ¿Quién más se enamora desde el primer bocado? 😍

______

Words fade away, but pizza... pizza is meant to be devoured! 🍕

The only love language that never goes out of style. Who else falls in love at the very first bite? 😍

15/06/2026

Vida de cocineros con la Generación Z. 😂😂

👨‍🍳

Chef life with Gen Z. 😂😂