Miércoles 19:00 - 22:00 Jueves 19:00 - 22:00 Viernes 19:00 - 17:00 Sábado 19:00 - 22:00 Domingo 19:00 - 22:00

UNIC Restaurante Ibiza

Name: UNIC Restaurante Ibiza
Address: Carrer ses Begònies, 18, Santa Eulalia del Río, 07817, ES
Telephone: +34660592285

Casa
España
Santa Eulalia del Río
UNIC Restaurante Ibiza

Ubicado en Migjorn Ibiza Suites & Spa.

UNIC Restaurant representa una experiencia culinaria, donde los comensales podrán descubrir parte de la esencia de la isla a través de una cocina donde se mezclan tradición y vanguardia.

23/09/2026

🇬🇧 We close for the season on October 11. Book now before the season comes to an end.

🇪🇸 Cerramos temporada el 11 de octubre, reserva ahora antes de que acabe la temporada.

Horario: Miércoles a Domingo, 19:30h-22:30h.
Reservas: https://www.unicrestaurantibiza.com y +34 971 30 45 26

09/09/2026

🇬🇧 From milk to cheese, step by step.

We visited Ses Cabretes to take a closer look at the process and craftsmanship behind one of the local products we incorporate at UNIC.

🇪🇸 De la leche al queso, paso a paso.

Visitamos Ses Cabretes para conocer de cerca el proceso y el oficio que hay detrás de uno de los productos de proximidad que incorporamos en UNIC.

Horario: Miércoles a Domingo, 19:30h-22:30h.
Reservas: https://www.unicrestaurantibiza.com y +34 971 30 45 26

06/09/2026

🇬🇧 Vegetable “Ray” with Oxalis and finger lime caviar.
A take on a classic seafood dish, where technique transforms the product without altering its essence.

🇪🇸 “Raya” vegetal con oxalis y caviar limón.
Una versión de un clásico marino, donde la técnica cambia el producto sin cambiar su esencia.

Horario: Miércoles a Domingo, 19:30h-22:30h.
Reservas: https://www.unicrestaurantibiza.com y +34 971 30 45 26

02/09/2026

🇬🇧 David Grussaute and Eliel Varela fine-tune the dialogue between the kitchen and the wine cellar.

A pairing that also finds its place in our signature non-alcoholic cocktails.

🇪🇸 David Grussaute y Eliel Varela afinan el diálogo entre cocina y sumillería.

Una armonización que también encuentra su lugar en nuestros cócteles de autor sin alcohol.

Horario: Miércoles a Domingo, 19:30h-22:30h.
Reservas: https://www.unicrestaurantibiza.com y +34 971 30 45 26

19/08/2026

🇬🇧 A journey through the UNIC Menu.
Each course reflects our way of understanding Ibiza: product, territory, and respect for its origins.

🇪🇸 Un recorrido por el Menú UNIC.
Cada pase refleja nuestra forma de entender Ibiza: producto, territorio y respeto por su origen.

Horario: Miércoles a Domingo, 19:30h-22:30h.
Reservas: https://www.unicrestaurantibiza.com y +34 971 30 45 26

05/08/2026

🇬🇧 This season, David Grussaute has created a vegetable menu with the same essence as the UNIC menu.

Fourteen courses where vegetables take centre stage in dishes full of flavour, authenticity, and pleasure.

🇪🇸 Esta temporada, David Grussaute ha creado un menú vegetal que nace con la misma esencia que el menú UNIC.

Catorce pases donde el producto vegetal protagoniza platos cargados de sabor, autenticidad y placer.

Horario: Miércoles a Domingo, 19:30h-22:30h.
Reservas: https://www.unicrestaurantibiza.com y +34 971 30 45 26

02/08/2026

🇬🇧 Eliel, our sommelier, carefully selects each reference to build a living wine cellar featuring local, national, and international wines that pair with our cuisine and its strong Mediterranean identity.

🇪🇸 Eliel, nuestro sumiller, selecciona cada referencia para construir una bodega viva con referencias locales, nacionales e internacionales, que armonizan con nuestra cocina de marcada identidad mediterránea.

Horario: Miércoles a Domingo, 19:30h-22:30h.
Reservas: https://www.unicrestaurantibiza.com y +34 971 30 45 26

29/07/2026

🇬🇧 Vegetable Menu: Tomato tartare, watermelon, and wild mustard. Very refreshing and summery.

🇪🇸 Menú vegetal: Tartar de tomate, sandía y mostaza de campo. Muy refrescante y veraniego.

Horario: Miércoles a Domingo, 19:30h-22:30h.
Reservas: https://www.unicrestaurantibiza.com y +34 971 30 45 26

18/07/2026

🇬🇧 PRELUDE, our welcome snacks, designed to begin the experience with a tribute to the territory.

-Xeixa wheat tartlet, Porc Negre “fromage,” and oyster mayonnaise.

-Rustic cuttlefish pebble.

-Warm brioche with duck sobrasada and pickled watermelon rind.

🇪🇸 PRELUDIO, nuestros snacks de bienvenida para comenzar la experiencia mirando al territorio.

-Tartaleta de Xeixa, "Fromage" de Porc Negre y Mayonesa de Ostras

-Codol de Sepia a la Bruta

-Brioche tibia de Sobrasada de Pato y Piel de Sandía encurtida.

Horario: Miércoles a Domingo, 19:30h-22:30h.
Reservas: www.unicrestaurantibiza.com y +34 971 30 45 26

09/07/2026

🇬🇧 Our journey through the Mediterranean begins with a Posidonia and Ibizan red prawn dashi.
The purest expression of the sea that surrounds us.

🇪🇸 Nuestro recorrido por el Mediterráneo comienza con un Dashi de Posidonia y Gamba roja ibicenca.
La expresión más pura del mar que nos rodea.

Horario: Miércoles a Domingo, 19:30h-22:30h.
Reservas: www.unicrestaurantibiza.com y +34 971 30 45 26

Dirección

Carrer Ses Begònies, 18
Santa Eulalia Del Río
07817

Horario de Apertura

Miércoles	19:00 - 22:00
Jueves	19:00 - 22:00
Viernes	19:00 - 17:00
Sábado	19:00 - 22:00
Domingo	19:00 - 22:00

Teléfono

+34660592285

Página web

https://www.unicrestaurantibiza.com/

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