Miércoles 19:00 - 22:00 Jueves 19:00 - 22:00 Viernes 19:00 - 17:00 Sábado 19:00 - 22:00 Domingo 19:00 - 22:00

UNIC Restaurante Ibiza

Name: UNIC Restaurante Ibiza
Address: Carrer ses Begònies, 18, Santa Eulalia del Río, 07817, ES
Telephone: +34660592285

Casa
España
Santa Eulalia del Río
UNIC Restaurante Ibiza

Ubicado en Migjorn Ibiza Suites & Spa.

UNIC Restaurant representa una experiencia culinaria, donde los comensales podrán descubrir parte de la esencia de la isla a través de una cocina donde se mezclan tradición y vanguardia.

05/08/2026

🇬🇧 This season, David Grussaute has created a vegetable menu with the same essence as the UNIC menu.

Fourteen courses where vegetables take centre stage in dishes full of flavour, authenticity, and pleasure.

🇪🇸 Esta temporada, David Grussaute ha creado un menú vegetal que nace con la misma esencia que el menú UNIC.

Catorce pases donde el producto vegetal protagoniza platos cargados de sabor, autenticidad y placer.

Horario: Miércoles a Domingo, 19:30h-22:30h.
Reservas: https://www.unicrestaurantibiza.com y +34 971 30 45 26

02/08/2026

🇬🇧 Eliel, our sommelier, carefully selects each reference to build a living wine cellar featuring local, national, and international wines that pair with our cuisine and its strong Mediterranean identity.

🇪🇸 Eliel, nuestro sumiller, selecciona cada referencia para construir una bodega viva con referencias locales, nacionales e internacionales, que armonizan con nuestra cocina de marcada identidad mediterránea.

Horario: Miércoles a Domingo, 19:30h-22:30h.
Reservas: https://www.unicrestaurantibiza.com y +34 971 30 45 26

29/07/2026

🇬🇧 Vegetable Menu: Tomato tartare, watermelon, and wild mustard. Very refreshing and summery.

🇪🇸 Menú vegetal: Tartar de tomate, sandía y mostaza de campo. Muy refrescante y veraniego.

Horario: Miércoles a Domingo, 19:30h-22:30h.
Reservas: https://www.unicrestaurantibiza.com y +34 971 30 45 26

18/07/2026

🇬🇧 PRELUDE, our welcome snacks, designed to begin the experience with a tribute to the territory.

-Xeixa wheat tartlet, Porc Negre “fromage,” and oyster mayonnaise.

-Rustic cuttlefish pebble.

-Warm brioche with duck sobrasada and pickled watermelon rind.

🇪🇸 PRELUDIO, nuestros snacks de bienvenida para comenzar la experiencia mirando al territorio.

-Tartaleta de Xeixa, "Fromage" de Porc Negre y Mayonesa de Ostras

-Codol de Sepia a la Bruta

-Brioche tibia de Sobrasada de Pato y Piel de Sandía encurtida.

Horario: Miércoles a Domingo, 19:30h-22:30h.
Reservas: www.unicrestaurantibiza.com y +34 971 30 45 26

09/07/2026

🇬🇧 Our journey through the Mediterranean begins with a Posidonia and Ibizan red prawn dashi.
The purest expression of the sea that surrounds us.

🇪🇸 Nuestro recorrido por el Mediterráneo comienza con un Dashi de Posidonia y Gamba roja ibicenca.
La expresión más pura del mar que nos rodea.

Horario: Miércoles a Domingo, 19:30h-22:30h.
Reservas: www.unicrestaurantibiza.com y +34 971 30 45 26

05/07/2026

🇬🇧 Ses Cabretes has been part of our journey for years.
Alongside their Ibizan kid goat, we also work with a cheese that truly expresses the character of the island. Local products that define our cuisine and of which we are deeply proud.

🇪🇸 Ses Cabretes, camina junto a nosotros desde hace años.
Además de su cabrito ibicenco, trabajamos con un queso que expresa el carácter de la isla. Productos autóctonos que definen nuestra cocina y de los que nos sentimos profundamente orgullosos.

Horario: Miércoles a Domingo, 19:30h-22:30h.
Reservas: www.unicrestaurantibiza.com y +34 971 30 45 26

01/07/2026

🇬🇧 The dining room is a natural extension of the kitchen's work.
Only then does the experience arrive complete at the table.

🇪🇸 La sala da continuidad al trabajo de la cocina.
Solo así la experiencia llega completa a la mesa.

Horario: Miércoles a Domingo, 19:30h-22:30h.
Reservas: www.unicrestaurantibiza.com y +34 971 30 45 26

24/06/2026

🇬🇧 We work closely with local producers such as Juntos Farm, whose delicious honey is featured in one of our most iconic desserts.

🇪🇸 Nos acercamos a los productores locales como Juntos Farm, cuya deliciosa miel utilizamos en uno de nuestros postres más icónicos.

https://www.unicrestaurantibiza.com

.farm

17/06/2026

🇬🇧 Duck, Apicius sauce, and gerret garum.
History and the Mediterranean brought together.

🇪🇸 Pato, salsaapicius y garum de gerret.
Historia y Mediterráneo juntos.

Horario: Miércoles a Domingo, 19:30h-22:30h.
Reservas: www.unicrestaurantibiza.com y +34 971 30 45 26

03/06/2026

🇬🇧 We visited Ses Cabretes, our trusted local cheesemaker, with whom we have been working for several years.
Understanding a product from its origin and through every stage of its production is a key part of David Grussaute’s culinary philosophy.

🇪🇸 Visitamos Ses Cabretes , nuestra quesería local de confianza, con la que llevamos trabajando varios años.
Conocer el producto desde su origen y en cada uno de sus procesos es clave en la cocina de David Grussaute.

Horario: Miércoles a Domingo, 19:30h-22:30h.
Reservas: www.unicrestaurantibiza.com y +34 971 30 45 26

Dirección

Carrer Ses Begònies, 18
Santa Eulalia Del Río
07817

Horario de Apertura

Miércoles	19:00 - 22:00
Jueves	19:00 - 22:00
Viernes	19:00 - 17:00
Sábado	19:00 - 22:00
Domingo	19:00 - 22:00

Teléfono

+34660592285

Página web

https://www.unicrestaurantibiza.com/

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