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Andares La Palma

Name: Andares La Palma
Address: Calle Juan Mayor, 42, Santa Cruz de la Palma, 38790, ES
Telephone: +34611350900

Casa
España
Santa Cruz de la Palma
Andares La Palma

Información de contacto, mapa y direcciones, formulario de contacto, horario de apertura, servicios, puntuaciones, fotos, videos y anuncios de Andares La Palma, Restaurante, Calle Juan Mayor, 42, Santa Cruz de la Palma.

24/09/2026

Hay una distancia que lo cambia todo.

La que separa el producto del fuego.
La que determina cuánto recibe, cuánto conserva y en qué momento está listo.

No se trata de que la brasa esté presente.

Se trata de saber hasta dónde llevarla.

Ahí empieza buena parte de nuestra cocina.

16/09/2026

La profundidad de una buena carne. El carácter que deja la brasa.

13/09/2026

Hay un momento en el que todo encuentra su sitio.

No porque se detenga.

Porque empieza a moverse con sentido.

10/09/2026

La mesa también tiene un después.

La luz baja, la conversación continúa y aparece una copa que cambia ligeramente el ritmo.

En Andares, hay noches que merecen alargarse.

Y esta también es una forma de hacerlo.

08/09/2026

El fuego también deja firma.

La leña, la brasa y el humo forman parte de una cocina que busca profundidad, textura y carácter sin perder de vista el producto.

No es un recurso.

Es identidad.

07/09/2026

También existe una arquitectura del sabor.

Proporción, tensión, profundidad. Y una última intervención capaz de ordenar el conjunto.

📷 Iván PFe

03/09/2026

Fuego. Brasa. Producto.

La carne forma parte del lenguaje de Andares.

Por la intensidad del fuego, por el tiempo que necesita y por todo lo que ocurre después de retirarla de la brasa.

Reposo. Corte. Sal.

Pocos gestos, ejecutados en el momento preciso.

Y una pieza que llega a la mesa conservando aquello que la hizo empezar.

🎥 Iván PFe

30/08/2026

Primero son fragmentos.

Temperaturas, texturas, proporciones, gestos que todavía no explican demasiado por separado.

La cocina consiste, en parte, en decidir cómo deben encontrarse.

Qué permanece.

Qué cambia.

Qué necesita un poco más.

Hasta que todas esas decisiones dejan de percibirse individualmente y empiezan a hablar el mismo lenguaje.

🎥 Iván PFe

26/08/2026

HORARIO / RESERVAS

18/08/2026

VOLVER A ANDARES TAMBIÉN ES DESCUBRIRLO DE NUEVO.

Cada estación ofrece un momento distinto para el producto y abre nuevas posibilidades en la cocina. De ahí nacen los platos que se incorporan a la carta: nuevas formas de expresar una misma identidad.

Queremos que cada visita tenga algo de regreso y algo de primera vez.

Porque el tiempo también forma parte de lo que servimos.

📷 Iván PFe

Dirección

Calle Juan Mayor, 42
Santa Cruz De La Palma
38790

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+34611350900

Página web

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