Martes 13:00 - 15:30 21:00 - 23:00 Miércoles 13:00 - 15:30 21:00 - 23:00 Jueves 13:00 - 15:30 21:00 - 23:00 Viernes 13:00 - 15:30 21:00 - 23:00 Sábado 13:00 - 15:30 21:00 - 23:00

Lluerna restaurant

Name: Lluerna restaurant
Address: Avenida Pallaresa 104, Santa Coloma de Gramenet, 08921, ES
Telephone: +34933910820
Price range: £££
Rating: 4.9

Casa
España
Santa Coloma de Gramenet
Lluerna restaurant

Restaurant de cuina catalana i de proximitat, membre de slow food situat a Santa Coloma de Gramenet Restaurante
(436)

30/05/2023

El passat dissabte, jornada de reflexió, vam ser notícia al diari La Vanguardia per obra i ploma del col·lectiu , qui ens va revisitar cinc anys després del canvi d'emplaçament per a analitzar per als seus lectors en quin moment estem.

'L'estrella del Besòs' es titula l'article. Un reconeixement que també és vostre. No podem estar més feliços i orgullosos per tot allò que hem aconseguit! Moltes gràcies! Comer La Vanguardia

24/05/2023

El 2018, un any crucial pel , la consultora va arribar a les nostres vides.

L’obertura del Bar Verat ens va fer créixer, en nombre i resposabilitats; corríem el perill que l’empresa governés a les persones, i no a la inversa.

Per això vam pensar en ella i el seu perfil professional: ens ajudaria en la detecció de problemes i en la gestió del personal! El que no sabíem és que acabaria ajudant-nos també a assentar els ciments estratègics del nostre projecte.

Avui, l’Ampai es reuneix a soles amb els seus propietaris, en Víctor Quintillà i la Mar Gómez, un cop al mes. Un cop al mes també, lidera una sessió matinal amb l’equip del Lluerna restaurant. I trimestralment, es troba amb l’equip del Verat.

Objectius
Negoci
Equip
I+D
…
Gràcies a ella treballem des del benestar, i millorem el nostre dia a dia. Sempre endavant! 💪🏻

—-

En 2018, un año crucial para el Grup Lluerna, la consultora llegó a nuestras vidas.

La apertura del bar nos hizo crecer, en número y responsabilidades; corríamos el peligro que la empresa gobernase a las personas, y no a la inversa.

Por eso pensamos en ella y en su perfil profesional: ¡nos ayudaría en la detección de problemas y en la gestión del personal! Lo que no sabíamos es que acabaría ayudándonos también a asentar los cimientos estratégicos de nuestro proyecto.

Hoy, Ampai se reúne a solas con sus propietarios, Víctor Quintillà y Mar Gómez, una vez al mes. Una vez al mes también, lidera una sesión matinal con el equipo de . Y trimestralmente, se encuentra con el equipo del .

Objetivos
Negocio
Equipo
I+D
…
Gracias a ella trabajamos desde el bienestar y mejoramos nuestro día a día. ¡Siempre adelante! 💪🏻

17/05/2023

Coneixes 'La regla de les tres erres'? Reduir, Reciclar, Reutilitzar. És aquesta i forma part del nostre ADN.

A la cuina intentem no generar residus; fins i tot aprofitem allò que no se’n considera: les parts verdes del porro, les pells de les cebes, les espines dels peixos….

A la sala també la seguim; de manera més decorativa i visual. Que no et passi desapercebuda!

Fixa't en aquest banc de peixos que penja una de les parets de Lluerna restaurant. Està fabricat amb ferro reciclat i un llistó de fusta d'un barril vell, és obra de Rovellart, amb seu a Menorca i Barcelona, i està inspirat en els fons marins i en la conscienciació d'espècies en perill de extinció. Què et sembla?

Per conscienciar la població sobre la importància de tractar els residus com corresponen per protegir el medi ambient, el 17 de maig se celebra el . Però, per reciclar, tota data és bona. També ahir, i demà. T'hi apuntes?

---

¿Conoces ‘La regla de las tres erres’? Reducir, Reciclar, Reutilizar. Esa es, y forma parte de nuestro ADN.

En la cocina intentamos no generar residuos; incluso aprovechamos lo que no se considera como tal: las partes verdes del puerro, las pieles de las cebollas, las espinas de los pescados…

En la sala también la seguimos; de una manera más decorativa y visual. ¡Que no te pase desapercibida!

Fíjate en este banco de peces que cuelga de una de las paredes de Lluerna restaurant. Está fabricado con hierro reciclado y un listón de madera de un viejo barril, es obra de Rovellart, con sede en Menorca y Barcelona, y está inspirado en los fondos marinos y en la concienciación de especies en peligro de extinción. ¿Qué te parece?

Para concienciar a la población sobre la importancia de tratar los residuos como corresponden para proteger el medio ambiente el 17 de mayo se celebra el . Aunque, para reciclar, toda fecha es buena. También ayer, y mañana. ¿Te apuntas?

05/05/2023

Moltes gràcies a vosaltres per la meravellosa feina que feu i per deixar-nos col·laborar amb un granet de sorra. Participar en construir comunitat, implicar-nos en fer de Santa Coloma una ciutat solidària, empoderada, entrellaçada amb i per les persones és una prioritat per Lluerna i Bar Verat. Seguim endavant!! 💪💪💪
•
Muchas gracias a vosotros por el maravilloso trabajo que hacéis y por dejarnos colaborar con un granito de arena. Participar en construir comunidad, implicarnos al hacer de Santa Coloma una ciudad solidaria, empoderada, entrelazada con y por las personas es una prioridad para Lluerna y Bar Verat. Seguimos adelante!! 💪💪💪
•

03/05/2023

Taronja, sopa de fonoll i coco
•
Naranja, sopa de hinojo y coco
•

21/04/2023

Bons moments a la cuina abans del servei 😃
•
Buenos momentos en la cocina antes del servicio😃
•

13/04/2023

Nanclares&Prietro • Soverribas
Celler situat a la zona de Rias Baixas on la filosofia de Alberto Nanclares i Silvia Prieto, passa pel màxim respecte al raïm i amb la mínima intervenció en els vins, sense utilitzar cap mena d'additiu exceptuant sulfurós en dosis moderades.

Fan una selecció de raïms en vinya i la transportem al celler en caixes de 15 kg, evitant trencaments i vessaments de most per buscar preservar, en la seva màxima expressió, la pròpia personalitat de cada vi.

Soverribas és un vi elaborat de 3 finques pròpies: finca Manzaniña en parròquia Covas concello Meaño; finques Inxertal i Casal en parròquia Sisán concello Ribadumia ; ceps entre 35-100 anys d'edat en parra.
Fermentació alcohòlica amb els seus propis llevats, sense desfangar, i sense addicció de cap mena de producte, en bóta de roure francès.
És un vi amb complexes aromes de fruita groga, notes florals i tocs salins. En boca és fresc, profund i elegant. Un vi amb una acidesa meravellosa i un final mineral llarg i persistent

Nanclares&Prietro • Soverribas

Bodega situada en la zona de Rias Baixas donde la filosofía de Alberto Nanclares y Silvia Prieto, pasa por el máximo respecto a la uva y con la mínima intervención en los vinos, sin utilizar ningún tipo de aditivo exceptuando sulfuroso en dosis moderadas.

Hacen una selección de racimos en viña y la transportamos a la bodega en cajas de 15 kg, evitando roturas y derrames de mosto para buscar preservar, en su máxima expresión, la propia personalidad de cada vino.

Soverribas es un vino elaborado de 3 fincas propias: finca Manzaniña en parroquia Covas concello Meaño; fincas Inxertal y Casal en parroquia Sisán concello Ribadumia ; cepas entre 35-100 años de edad en parra.
Fermentación alcohólica con sus propias levaduras, sin desfangar, y sin adicción de ningún tipo de producto, en barrica de roble francés.
Es un vino con complejos aromas de fruta amarilla, notas florales y toques salinos. En boca es fresco, profundo y elegante. Un vino con una acidez maravillosa y un final mineral largo y persistente

30/03/2023

🚨Ja podeu tornar a gaudir de la Taula-Cuina.
Gaudeix d’una experiència gastronòmica única al restaurant. Ja pots reservar online la taula de la cuina a on es possible gaudir de l’àpat des d’una perspectiva diferent, des de dins
•

🚨Ya podéis volver a disfrutar de la Mesa-Cocina.
Disfruta de una experiencia gastronómica única al restaurante. Ya puedes reservar online la mesa de la cocina donde se posible disfrutar de la comida desde una perspectiva diferente, desde dentro
•

15/03/2023

En Moviment 3 🍷 Amb el nom Bàbara Fores, celler situat a Terra Alta, el matrimoni Carmen Ferrer i Manuel Sanmartín han volgut retre homenatge a la rebesàvia Bàrbara Forés que va néixer a Gandesa el dia 7 de febrer de 1828.

L'any 2014 s'incorpora al celler familiar Pili Sanmartín Ferrer, sisena generació des de Bàrbara Forés. Una nova mirada que estableix diàlegs entre el vi, la cultura, les arts, el paisatge i tot el relacionat amb la quotidianitat.

Amb el pas del temps han après a valorar les potencialitats del territori, la dignitat del treball en el camp i la importància del paisatge.

En moviment 3 es tracta d'una finca situada a ponent de la ciutat de Gandesa, en el Coll de Batea, és una petita parcel·la de 0'73 ha orientada a l'est, en una zona de suaus ondulacions. El sòl és de sorra fina de naturalesa granulada (franc-pinyolenca) en la qual la sílice ha sedimentat en un mitjà està elaborat amb Garnatxa negra, maceració de 5 dies amb les pells i fermentació en gerra de ceràmica amb els seus propis llevats. Criança en la mateixa gerra durant 8 mesos. Color violaci amb aromes de fruits vermells molt fresc amb boca i acidesa molt equilibrada
•
En moviment 3🍷 Con el nombre Bàbara Forès, bodega situada en Terra Alta, el matrimonio Carmen Ferrer i Manuel Sanmartín han querido rendir homenaje a la tatarabuela Bàrbara Forés que nació en Gandesa el día 7 de febrero de 1828.

El año 2014 se incorpora a la bodega familiar Pili Sanmartín Ferrer, sexta generación desde Bàrbara Forés. Una nueva mirada que establece diálogos entre el vino, la cultura, las artes, el paisaje y todo lo relacionado con la cotidianidad.

Se trata de una finca situada en poniente de la ciudad de Gandesa, en el Coll de Batea, es una pequeña parcela de 0'73 ha orientada al este, en una zona de suaves ondulaciones. El suelo es de arena fina de naturaleza granulada (franco-piñolenca) en la cual la sílice ha sedimentado en un medio está elaborado con Garnatxa negra, maceración de 5 días con las pieles y fermentación en jarra de cerámica con sus propias levaduras. Crianza en la misma jarra durante 8 meses. Color violáceo con aromas de frutos rojos muy fresco en boca y acidez muy equilibrada.

08/03/2023

Cuineres, cambreres, sommelieres, netejadores, viticultures, agricultores,…totes professionals, totes decisives, totes imprescindibles per generar valor, TOTES!! Per què, doncs, continua havent divisió sexual del treball? Per què, doncs, la taxa d’atur femení continua sent superior a la masculina? Per què doncs, continua la bretxa salarial de gènere? lluernarestaurant i barverat amb l’objectiu número 5 dels Objectius de Desenvolupament Sostenible de les Nacions Unides: aconseguir la igualtat entre els gèneres i empoderar a totes les dones i les nenes. 💜💜💜
•
Cocineras, camareras, sumilleras, limpiadoras, viticulturas, agricultoras,…todas profesionales, todas decisivas, todas imprescindibles para generar valor, TODAS!! Entonces, ¿Por qué sigue existiendo división sexual del trabajo? ¿Por qué la tasa de paro femenino continúa siendo superior a la masculina? ¿Por qué sigue habiendo brecha salarial de género? y con el objetivo número 5 de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas: conseguir la igualdad entre los géneros y empoderar a todas las mujeres y las niñas. 💜💜💜
•

27/02/2023

Afinant els bunyols
•
Afinando los buñuelos
•

27/01/2023

La nostra cuina. Tot apunt pel servei de migdia. Seguim endavant 🔥
•
Nuestra cocina. Todo a punto para el servicio del mediodía. Seguimos adelante🔥
•

Dirección

Avenida Pallaresa 104
Santa Coloma De Gramenet
08921

Horario de Apertura

Martes	13:00 - 15:30
	21:00 - 23:00
Miércoles	13:00 - 15:30
	21:00 - 23:00
Jueves	13:00 - 15:30
	21:00 - 23:00
Viernes	13:00 - 15:30
	21:00 - 23:00
Sábado	13:00 - 15:30
	21:00 - 23:00

Teléfono

+34933910820

Página web

http://www.lluernarestaurant.com/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Lluerna restaurant publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.