Lunes 10:00 - 17:00 Martes 10:00 - 17:00 Miércoles 10:00 - 17:00 Jueves 10:00 - 17:00 Viernes 10:00 - 23:00 Sábado 10:00 - 23:00 Domingo 10:00 - 17:00

¿Qué es el sitio web?

https://www.facebook.com/307113292716995/

Albert Guzmán Restaurant

Casa
España
Sant Carlos de la Ràpita
Albert Guzmán Restaurant

Quarta generació de cuiners a la família, cuina de mercat i molt arraigada al territori... cuinem
(286)

14/06/2026

Gràcies

Gràcies

Gràcies

❤️

Pel Juny lo fred s’esmuny”... Juny pren lo nom de la deessa romana Juno, defensora de les dones, protectora de la llar i de la prosperitat domèstica. No és perquè sí que és lo mes del segar, lo mes del pa, antigament tan important en la subsistència de les famílies. Al juny pràcticament tenim tota la temporada de l’estiu plantada, a excepció d’alguna tardaneria que plantarem per allargar les collites. Ara és temps de cuidar tot lo que hi ha en marxa, que no és poca cosa!: Tenir la terra endreçada, collir i vetllar per la salut de les plantetes... Sempre atents i ull viu! La Terra ja és un rostoll, però a l’horta florix la botonera i a la garriga la santolina, precioses floretes grogues redonetes com un sol!

Juny encara és temps de bons enciams, tan refrescants i tan mengívols ara que fa calor. Temps d’abundància de carabassons i de pepinos, ara òptims a començaments d’estiu. Esta setmana tornem a fer oferta de bajoques, tot i que ja comencen a anar de baixa. Aprofitem ara que ne tenim!

08/06/2026

Pel Juny la falç al puny”... i avui és Corpus, lo temps dels segadors! Ja se pot segar tot lo cereal i totes les herbes del camp són ben granades. És temps de collir hipèric allà on se pugue trobar, la venerada Herba de Sant Joan, tan popular en la medicina tradicional. Juny és l’entrada de l’estiu i en l’arribada definitiva de la calor al rostoll de les faves plantem primentons, sempre tan amants de la temperatura. I tomateres per a rellevar les primerenques quan se fàciguen velles. Destapem los melons i comencem a regar-los, encara fa falta més d’un mes per a collir los primers...

Juny és lo temps dels segadors, quan se segava en la dalla i lo volant era un temps de gran esforç físic i molta suor. Encara no collim tomates, però a la taula dels segadors no faltava mai una abundant amanida d’enciam i de pepino, ben regada en oli de la collita, per a recuperar forces i refrescar-se. I pel Juny, patates! Patates novelles, cruixents, cuitoses, fresques... boníssimes! És temps de bajoques en abundància, aprofitem perquè en entrar al juliol les haurem acabat. I carabassó, verdura d’estiu!

10/05/2026

Dissabte dia 23 a les 19:30h a ens veiem en la jaqueta de i aquest dia nou menú Degustacio on no faltarà el producte del terreno… cuinarem davant de casa, fem territori, fem cultura, apropem la cuina a la gent, cuinem en carinyo, mengem en amor, gràcies gràcies gràcies
❤️

06/05/2026

80 anys de fira Expoebre a Tortosa, a nosaltres ens varen convidar per la reserva de la biosfera, súper contents de poder compartir amb el públic i retrobament de persones amigues, moltíssimes gràcies per l’acullida !!! Cuina de territori, cuina de peix, reserva de la biosfera

01/05/2026

Hi ha elaboracions que no necessiten explicació, només respecte.

PANXO.Pa. Xocolate. Territori.

Diumenge, a la Fira de l’Aldea, vam tornar a l’origen. A entendre que el veritable luxe neix de la senzillesa, del producte i de la memòria.

Aquest moment no hauria estat possible sense la mirada i l’empenta de Sud Gastronòmic, la confiança de l’Ajuntament de l’Aldea i l’energia de Pepet i Marieta, que van convertir l’escenari en alguna cosa més que música.

Això va de compartir.De territori.De sentir-nos orgullosos del que som.

Perquè abans de la tècnica, hi ha la veritat.I el PANXO… és veritat.

12/04/2026

Una gran actriu i molt bonica, gràcies per la teva visita estem súper orgullosos que ens triesses!!! Saps quina actriu es?

També paraules de pagès de Miquel Àngel Angelats de lo
L’Abril és plena Primavera, lo temps del perfum de la flor del taronger i de la mostra de les aulives! És un temps preciós que reconforta l’ànima i que també mos parla de les futures collites. “A l’Abril per més de mil, al Maig per a mun germà i al Juny per a ningú”... és una dita que parla de la sortida de la mostra de les auliveres. Però hem de ser humils; la mostra és precisament això: una predicció, una “mostra” de la propera collita a la que encara li fa falta molt per a confirmar-se. La Terra, sempre lliçó, devoció i alimentació! Mentrestant, disfrutem de l’aroma de la tarongina a l’horta i del jardí en lo que se transforma la garriga per l’Abril!
L’Abril és lo temps de l’abundància de les carxofes, així que aprofitem-les tot fent-ne oferta. I n’és lo temps de les faves i dels pèsols, delicada i deliciosa verdura d’entretemps! Ja ne comencem a collir-ne, encara poquets. També collirem enciams i rabanetes d’abril, ben primaverals, suculents, refrescants... a la taula mai hauria de faltar una bona amanida per a compartir! Fa cohesió de grup, fa salut i obri la gana!

24/03/2026

No podem estar mes contents, ahir ens van congregar, amics d’Ofici que portem el territori allí on face falta, que bonic poder disfrutar d’una bona estona i de guardons, aquesta distinció es merescuda per tots els meus companys de feina, a la meva germana, a la meva mare, a la meva xica i als meus xics per aguantar la meva locura, ací aprenem i així anem sumant, també es merescuda per tots els productors i proveïdors… anem sumant històries, anem sumant vida, anem sumant…. Al pare que no esta pero el sento en mi… GRÀCIES GRÀCIES GRÀCIES

19/03/2026

Només puc donar-te les gràcies per donar-me l’oportunitat d’estimar te, gràcies per triar a la meva mare !!! Dia del P A R E !!! Gràcies gràcies gràcies !!! Et sento en mi ❤️

25/02/2026

Aquest 25 hem fet xocolata per a encendre les llums del Nadal al meu poble, hem fet xocolata per al carnaval, per al carnamar i aquest divendres farem xocolata per a la lliga contra el càncer, aquest divendres has de col·laborar en tots nosaltres, no et pots perdre una tarde de berenar, sortejos, jocs, rialles i poble, gràcies familia

Dirección

Carrer De Sant Isidre, 255
Sant Carlos De La Ràpita
43540

Horario de Apertura

Lunes	10:00 - 17:00
Martes	10:00 - 17:00
Miércoles	10:00 - 17:00
Jueves	10:00 - 17:00
Viernes	10:00 - 23:00
Sábado	10:00 - 23:00
Domingo	10:00 - 17:00

Página web

facebook.com

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Albert Guzmán Restaurant publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.