Janis Formentera

Name: Janis Formentera
Address: Calle Fonoll Mari, 84/Los Pujols/Formentera, San Francisco Javier, 07871, ES
Telephone: +34971328160
Price range: £££

Casa
España
San Francisco Javier
Janis Formentera

Información de contacto, mapa y direcciones, formulario de contacto, horario de apertura, servicios, puntuaciones, fotos, videos y anuncios de Janis Formentera, Restaurante, Calle Fonoll Mari, 84/Los Pujols/Formentera, San Francisco Javier.

En JANIS elaboramos una cocina mediterránea de autor de la mano de la chef Sara Valls, arraigada a la tradición con producto fresco de proximidad sin olvidarnos de darle un toque divertido y creativo.

14/02/2023

Love is in the plate.

Happy Saint Valentine’s day.

31/01/2023

Tartar de papada de cerdo, berenjena, beurre blanc de boletus, ostras y caviar.

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Tàrtar de papada de porc, albergínia, beurre blanc de ceps, ostres i caviar.

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Pork jowl tartare, aubergine, boletus beurre blanc, oysters and caviar.

31/12/2022

Wishing you a Happy New Year with hope that you will have many delicious moments in the year to come.

30/11/2022

¿Sabías que Formentera cuenta con viñedos y dos bodegas? Terramoll y Cap de Barbaria elaboran vinos de cualidades excepcionales. Cuando vengas a la isla el próximo verano, no olvides probar sus vinos en nuestro restaurante. Te recomendaremos la mejor opción para los platos o menús escogidos.
Foto: Página Oficial de Turismo de Formentera

22/11/2022

Las pequeñas cosas hacen que sucedan cosas grandes.
Little things make big things happen.

07/11/2022

"The tasting and explosion of flavors is indescribable, the quality of the product, its innovation and the love with which it is made, something completely exclusive in Formentera, the service, the views and the incredible cuisine of Chef Sara Valls and all her equipment. A thousand percent recommended!" Ana M, Google Review ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

17/10/2022

"Muchas gracias por la confianza a todos nuestros clientes, al equipo, a la dirección, a la propiedad, a los proveedores y a cada una de las personas que han formado parte de esta bonita historia que sin duda no hubiese sido posible sin vosotros. A lo largo de esta temporada hemos trabajado duro para dar lo mejor de nosotros mismos, estamos satisfechos con el trabajo, esfuerzo y dedicación de todo el equipo y esperamos poder seguir dando lo mejor y haceros felices la próxima temporada.
No ha sido fácil, los que os dedicáis a esto ya sabéis a lo que me refiero, pero ha merecido la pena y hemos sido felices. ¡Gracias por tanto!"

Chef Sara Valls

Fotos: Mikel Ponce

14/10/2022

"¿Se puede acaso innovar sin conocer, respetar y dominar la cocina tradicional?. Hay que dar oportunidades a experiencias disfrutonas, diferentes y vanguardistas cuyo hilo conductor pone en valor la herencia culinaria igual o más que muchos restaurantes tradicionales. Para mi, sin tradición no hay vanguardia. ¡Y hay vanguardia que será tradición! En Janis Formentera nos gusta cruzar la línea roja y divertirnos creando nuestra propia tradición. Espero que vengáis a disfrutar nuestro menú degustación, libres de prejuicios y etiquetas". Sara Valls, chef de Janis Formentera.
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Últimos días. Reserva ahora tu mesa para esta noche o la noche de mañana sábado.
Foto: MIkel Ponce

13/10/2022

Gazpacho de fresa y remolacha, caballa curada y helado de queso de cabra de Formentera.
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Gaspatxo de maduixa i remolatxa, verat curat i gelat de formatge de cabra de Formentera.
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Strawberry and beetroot gazpacho, cured mackerel and goat cheese ice cream from Formentera.
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By chef Sara Valls
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📷 Mikel Ponce
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12/10/2022

"La cocina de autor y de raíz busca revisitar la tradición para darle valor añadido, recuperar recetario y añadirle el factor sorpresa para conseguir, con técnicas de vanguardia o ancestrales, resultados diferentes pero con el sabor de antaño.", Sara Valls, chef de Janis Formentera. Reserva tu mesa: ¡15 de enero, última noche!

Foto: Alberto Paredes

11/10/2022

Ya sólo te quedan cinco oportunidades para disfrutar -y saborear- el universo culinario de Janis a través de los menús degustación Isla y 19 kms. O si lo prefieres, escogiendo a carta tu propia vivencia gastronómica.
Llegan las últimas noches de Janis Formentera. Te esperamos...

Fotos de Mikel Ponce

10/10/2022

"La cocina mediterránea ofrece muchas posibilidades para conseguir el sabor umami", Sara Valls , chef de Janis Formentera. Descúbrelo antes de que nos despidamos hasta la próxima temporada.
Foto: Mikel Ponce

Dirección

Calle Fonoll Mari, 84/Los Pujols/Formentera
San Francisco Javier
07871

Teléfono

+34971328160

Página web

http://www.fiveflowershotel.com/

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