Escuela de hostelería La Academia

Casa
España
San Fernando
Escuela de hostelería La Academia

La Academia nace como centro de formación para amantes la cocina.

23/09/2026

¿Pensabas que lo estabas haciendo bien? 🙈 En el día a día de la cocina arrastramos costumbres que hemos visto siempre pero que, sin darnos cuenta, estropean el resultado final de nuestros platos.

Desliza las imágenes para descubrir los 3 errores más comunes ➡️ y cuéntanos en comentarios: ¿cuál de los tres estabas cometiendo sin saberlo? 💬👀

23/09/2026

¡Estrenamos taller de comida China esta temporada ! 🥢🔥🇨🇳

Como novedad de este año, el próximo sábado 7 de noviembre a las 11:00 h nos metemos de lleno en los fogones con el nuevo Taller Degustación de Cocina China. Una sesión 100% práctica para aprender desde cero los secretos de esta gastronomía.

¿Qué vamos a preparar paso a paso?

🥢 Rollitos de primavera
🍋 Pollo al limón
🍜 Fideos Chow Mein con pollo y gambas

Aprenderás el auténtico salteado, las técnicas de corte y los puntos de cocción ideales. Y al terminar... ¡nos sentamos juntos a degustar todo lo elaborado! 😋

📌 Información clave:

Fecha: Sábado, 7 de noviembre
Horario: 11:00 h – 14:30 h
Precio: 38 € (incluye ingredientes, material y degustación)
Lugar: Escuela de Hostelería San Fernando (C/ Ferrocarril, 22)

Plazas reducidas para garantizar una experiencia cómoda y práctica.

🌐 Reserva tu plaza en la web:

https://escuelahosteleriasanfernando.es/talleres-gastronomicos/

22/09/2026

¡Vive los aromas y sabores de Marruecos y descubre su gastronomía ! 🇲🇦✨

En nuestro Taller Degustación de Cocina Marroquí aprenderás a dominar el equilibrio perfecto entre especias, tradición y sabor. Inspirados en la gastronomía de Marrakech, prepararemos paso a paso recetas auténticas como la reconfortante harira, un espectacular tajín de cordero y los tradicionales brewats dulces.

Una experiencia 100% participativa donde cocinarás, aprenderás los trucos tradicionales para replicarlos en casa y, al terminar, ¡disfrutaremos juntos de la degustación! 😋

📌 Información del taller:

Fecha: Sábado, 17 de octubre

Horario: 11:00 h – 14:30 h

Precio: 40 € (incluye ingredientes, material y degustación)

Lugar: Escuela de Hostelería de San Fernando (C/ Ferrocarril, 22)

Las plazas son reducidas para aprovechar la clase al máximo.

🌐 Reserva tu plaza directamente aquí:

https://escuelahosteleriasanfernando.es/producto/taller-degustacion-cocina-marroqui-octubre/

22/09/2026

¡Vuelven los talleres a La Academia! 🍣✨

Arrancamos la nueva temporada con nuestro primer taller de Sushi, y mirad qué trabajazos han preparado los alumnos: makis, uramakis, nigiris... ¡menudo nivelazo para empezar! 🥢🔥

Y esto es solo el principio... ¡Ya tenéis disponible en la web el calendario de talleres para octubre y noviembre! Cocina mexicana, india, repostería, talleres infantiles... para que elijáis vuestro favorito.

¿Cuál es tu tipo de sushi preferido? 👇 ¡Déjanoslo en comentarios!

🌐 Consulta las fechas y reserva tu plaza:
https://escuelahosteleriasanfernando.es/talleres-gastronomicos/

08/09/2026

Que pedazo de pinta tiene está fantástica pizza que ha preparado nuestra alumna del curso de Cocina y Restauración Básica (HOTR51)

Cámara de Comercio de Cádiz

08/09/2026

Si eres trabajador en activo en hostelería esto te interesa ¡ Y MUCHO ! Cursos 100% bonificados para trabajadores por cuenta ajena. Coste 0€ para empresa y trabajador.

Mejora tus oportunidades laborales y especializate en:

🍹Coctelería Clásica y Creativa.

🔪 Corte Técnico de Jamón , Análisis Sensorial y Conde del Producto.

🍷 Especialización en Sumilleria profesional y gestión de rentabilidad en bodega.

🇬🇧 Técnicas de Comunicación Comercial en Inglés.

Y si no eres trabajador en activo, tendrás estos cursos a precios muy asequibles.

Empezamos en Octubre !! Plazas muy limitadas.

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03/09/2026

¡Prepara el paladar para un viaje directo a México repleto de sabor, color y tradición! 🇲🇽🌮

El próximo sábado 10 de octubre a las 11:00 h nos metemos de lleno en los fogones con nuestro Taller de Cocina Mexicana. Vas a aprender a dominar los secretos del arte culinario mexicano preparando recetas auténticas desde la base, con sus técnicas tradicionales, sazón y combinación de ingredientes clave.

Nada de platos procesados: prepararemos elaboraciones llenas de vida para que descubras la riqueza real de esta gastronomía tan aclamada mundialmente y aprendas a replicarla en casa cuando quieras. Y por supuesto, al finalizar... ¡disfrutaremos de la degustación! 😋

📌 Detalles del taller:

Fecha: Sábado, 10 de octubre
Hora: 11:00 h
Precio: 38 € (incluye todos los ingredientes, material y degustación)
Dónde: Escuela de Hostelería San Fernando (C/ Ferrocarril, 22)

Las plazas son reducidas para poder trabajar a gusto y de forma 100% personalizada.

🌐 Reserva tu plaza directamente en nuestra web:

https://escuelahosteleriasanfernando.es/producto/taller-degustacion-de-cocina-mejicana-octubre/

31/08/2026

¿Buscas personal cualificado para tu restaurante, hotel o negocio de hostelería en la provincia de Cádiz? 👨‍🍳👩‍🍳

En La Academia lanzamos nuestra Bolsa de Empleo Gratuita para Empresas. Queremos facilitarte el proceso de selección conectándote directamente con profesionales formados en nuestras aulas, listos para sumarse a tu equipo.

✨ ¿Cómo te ayudamos?

Preselección a medida: Filtramos los perfiles de nuestros alumnos y exalumnos que mejor encajan con tus requisitos.

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28/08/2026

¡Menuda pinta tienen! 🧁✨

Nuestros alumnos del curso de Cocina y Restauración Básica (HOTR051) siguen demostrando su talento día a día en los fogones. Hoy ha sido el turno de la repostería, elaborando y decorando desde cero estos increíbles cupcakes. 👩‍🍳👨‍🍳

Más allá de la teoría, en La Academia apostamos por una formación 100% práctica donde aprender las técnicas reales de elaboración, emplatado y presentación para salir preparados al mundo laboral.
¡Un aplauso para este gran trabajo del equipo! 👏🔥

Dirección

Calle Ferrocarril N°22
San Fernando
11100

Página web

https://escuelahosteleriasanfernando.es/

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