10/07/2024
Vuelve a nuestra carta…Artuke Pies Negros es un vino tinto con crianza de la D.O. La Rioja elaborado por Bodegas y Viñedos Artuke. Se trata de un coupage en que a la predominancia del Tempranillo (90%) se le suma el Graciano (10%). La vendimia se efectúa manualmente y en bodega los racimos se escogen en una mesa de selección. La uva se despalilla y se pisa a pies desnudos. De ahí deriva el nombre de este vino. Artuke Pies Negros realiza bazuqueos diarios y posteriormente macera durante unos 3 o 4 días. Este proceso se produce en depósitos de acero inoxidable. Artuke Pies Negros pasa finalmente por un periodo de crianza de entre 12 y 14 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%) de primero, segundo o tercer año. Bodegas y Viñedos Artuke es una pequeña bodega familiar que se sirve de los nuevas tecnologías. Ésta junta tradición e innovación para trabajar las 16 hectáreas de viñedos propios que posee. Acompañamiento perfecto para nuestro lomo bajo de Retinto. 🍷 🥩
