Lunes 09:00 - 14:00 Martes 09:00 - 14:00 Miércoles 09:00 - 14:00 Jueves 09:00 - 14:00 Viernes 09:00 - 14:00

¿Qué es el sitio web?

https://www.facebook.com/102177314808434/

Albert Roca Escuela de Heladeria

Casa
España
San Baudilio de Llobregat
Albert Roca Escuela de Heladeria

Escuela de Heladeria de Albert Roca es fruto de la experiencia en heladeria del campeón Albert Roca.

21/05/2026

No enseñamos a hacer más helados.
Enseñamos a ver cosas que antes no veías.
Y cuando eso pasa,
muchas veces descubres que el límite nunca fue técnico.

Era no saber que existía otra salida.

Nivel 1.0
Del 5 al 9 de octubre.

13/05/2026

Hay gente con cientos de recetas guardadas
y ni una sola idea clara de por qué funcionan.
Porque copiar tranquiliza.
Entender obliga a pensar.
Y pensar cuesta más que pedir un PDF.

02/04/2026

Puedes seguir en lo básico.
O entender por qué algo funciona.
Aquí no enseñamos recetas.
Enseñamos a entender el helado.

Últimas plazas.

30/03/2026

Si habla bien, dudas.
Y haces bien.
Esto es lo que ellos dicen del 1.0.
Próximo 1.0 del 20 al 24 de abril

25/12/2025

Esta vez no hablamos de técnica, ni de cursos, ni de método.
Hablamos de agradecer.

Gracias a quienes confiáis, aprendéis, cuestionáis
y dais sentido a lo que hacemos cada día.

Feliz Navidad.

16/12/2025

En nuestra escuela no damos nada por hecho.
Ni recetas.
Ni verdades heredadas.

Nos cuestionamos todo porque es la única forma de aprender de verdad.
De entender el porqué de las cosas y no repetirlas por inercia.

Este carrusel no es una opinión.
Es una forma de trabajar.

Por eso aquí se estudia método, criterio y oficio.
Y por eso vamos un paso más lejos.

11/12/2025

Formular sin saber es como jugar al Tetris con los ojos cerrados.
Puedes tener suerte…
pero no es lo mismo que saber jugar.

En esta Escuela no se trata de memorizar recetas.
Se trata de entender, aplicar, construir criterio.
De ordenar las piezas.
Y empezar a formular con sentido.

24/11/2025

La heladería está llena de “verdades” que nadie quiere decir.

Si haces helado y te reconoces en alguna…
toca aprender de verdad.

Nuevas fechas 2026.
Ciencia, método y helado.

02/10/2025

En heladería, los tres deseos más comunes siempre suenan igual:
1. Una fórmula universal.
2. Una máquina mágica.
3. Un neutro todopoderoso.

La industria los vende como soluciones, pero la realidad es otra:
ninguno sustituye el conocimiento.
Ninguno te enseña a formular.
Ninguno explica por qué tu helado cristaliza, se baja o no tiene equilibrio.

Si buscas magia, encontrarás frustración.
Si buscas formación, encontrarás oficio.

En febrero 2026 abrimos el Nivel 1.0.
Son 6 plazas.
Y no hay genio que las multiplique.

18/09/2025

No, una demo no es un curso.
Es un tráiler. Un espectáculo de 45 minutos.
Sales con fotos bonitas, pero sin fórmulas en la cabeza.

La diferencia entre mirar y aprender
es la misma que entre un tráiler y una película:
una entretiene, la otra te cambia.

Dirección

Calle Asturias 3 Poligono Industrial Salinas
San Baudilio De Llobregat
08830

Horario de Apertura

Lunes	09:00 - 14:00
Martes	09:00 - 14:00
Miércoles	09:00 - 14:00
Jueves	09:00 - 14:00
Viernes	09:00 - 14:00

Teléfono

+34613799970

Página web

facebook.com

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Albert Roca Escuela de Heladeria publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.