Ca Byron

30/08/2026

16/08/2026

¡Os esperamos!

31/07/2026

✨ Hay vinos que sorprenden desde el primer vistazo… y otros que lo hacen desde el primer sorbo.

Os presentamos Noumon 2025, una de las novedades que ya podéis disfrutar en Ca Byron.

🍷 Un vino diferente, elaborado en nuestra tierra, D.O. Alicante, que muestra una cara poco conocida de la Monastrell: fresca, delicada y llena de personalidad.

En nariz destacan los aromas de melocotón, albaricoque y notas florales. En boca es vibrante, con una acidez que invita a seguir disfrutándolo y que lo convierte en el compañero perfecto para pescados, arroces, mariscos o simplemente una buena conversación.

Porque apostar por los vinos de nuestra tierra es descubrir historias como esta.

🥂 ¿Te atreves a descubrir otra forma de entender la Monastrell?

📍 Ca Byron – Salinas

03/07/2026

¡Enhorabuena!

20/06/2026

Sábado 27 junio sorteo de TV 75” con las dos últimas cifras de la lotería nacional, nos quedan dos números por si alguien no ha llegado a tiempo.

07/05/2026

120 botellas.
6 años de crianza sobre lías.
Un solo destino: Ca Byron.

Directamente desde Medina del Campo, Caraballas y Elías nos presentan un vino blanco parcelario único, elaborado exclusivamente para nuestro restaurante.

Una edición personalizada con nuestra propia marca, nacida del tiempo, la paciencia y el respeto por el vino.

Complejo, elegante y absolutamente irrepetible.

Muy pocas botellas.
Muchísima historia dentro.

Ya disponible en Ca Byron.

29/04/2026

🍷 CENA MARIDAJE – ¡LOCOS POR LA MONASTRELL!
📅 Jueves 30 de abril | ⏰ 21:00h
Una noche para disfrutar del vino sin complicaciones, descubriendo diferentes estilos y sensaciones en cada copa.
✨ Nuestros vinos:
🥂 Terra Mañá Monastrell (Espumoso de bienvenida)
Un vino fresco y agradable, con burbujas suaves. Perfecto para empezar la noche con buen ambiente.
🍏 Embaucador (Chardonnay)
Blanco suave y equilibrado, fácil de disfrutar desde el primer sorbo.
🌸 Locura Rosado (Monastrell)
Ligero, afrutado y muy refrescante. Ideal para quienes disfrutan de vinos alegres.
🌷 My Rosé (Monastrell)
Más delicado y elegante, con un estilo suave que invita a seguir bebiendo.
🍇 Caterina (Monastrell)
Un tinto con más cuerpo, sabroso y con carácter, pero muy bien equilibrado.
🍯 Dulce Sueños (Monastrell dulce)
Dulce y agradable, perfecto para cerrar la cena con un toque especial.
🎁 Sorteamos 2 botellas Magnum entre los asistentes
📍 Bodega Santa Catalina del Mañán
💶 40€ por persona
📞 Reservas: 965 497 200
Una experiencia pensada para disfrutar del vino sin necesidad de saber de vino.
🍷 WINE PAIRING DINNER – CRAZY FOR MONASTRELL!
📅 Thursday, April 30 | ⏰ 9:00 PM
A night to enjoy wine without complications, discovering different styles and sensations in every glass.
✨ Our wines:
🥂 Terra Mañá Monastrell (Welcome sparkling wine)
A fresh and pleasant wine with soft bubbles. Perfect to start the evening in the right mood.
🍏 Embaucador (Chardonnay)
A smooth and well-balanced white, easy to enjoy from the very first sip.
🌸 Locura Rosado (Monastrell)
Light, fruity, and very refreshing. Ideal for those who enjoy easy-drinking, lively wines.
🌷 My Rosé (Monastrell)
More delicate and elegant, with a soft style that invites you to keep drinking.
🍇 Caterina (Monastrell)
A fuller-bodied red, flavorful and with character, yet well balanced.
🍯 Dulce Sueños (Sweet Monastrell)
Sweet and pleasant, perfect to finish the dinner with a special touch.
🎁 We will raffle 2 Magnum bottles among attendees
📍 Bodega Santa Catalina del Mañán
💶 €40 per person
📞 Reservations: +34 965 497 200
An experience designed to enjoy wine without needing to know about wine. 🍇

16/04/2026

Escanea, reserva y disfruta. Así de simple
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