Yecaseru Catering

31/10/2022

29/10/2022

CRY BABY (JANIS JOPLIN)

Afrontamos este último fin de semana un poco guerreras.

Y qué mejor forma que con una mujer de la talla de Janis Joplin.

Llora cariño ....pero no por degustar este pedazo de menú que os ofrecemos en Yecaseru Catering.

https://youtu.be/skP5s36-GJs

Lamentablemente, ayer nos dejo Jerry Lee Lewis, precursor del rock and roll.
Así que aquí os dejamos nuestro sincero homenaje con una de sus interpretaciones más famosas. Great Balls of Fire

https://youtu.be/F569_t2jCio

Hasta Siempre!!!

28/10/2022

SOMOS DE LA BANDA DEL PIRATA

Orgullosas, no. Lo siguiente.

Oficialmente pertenecemos a La Banda del Pirata de .

Estos pines lo atestiguan.
El mejor rock de todos los tiempos, en Yecaseru Catering.

Ven, disfruta con nuestros platos y nuestra música.

24/10/2022

OLD TIME ROCK AND ROLL (BOB SEGER)

Comenzamos esta última semana de octubre con un "Viejo Rock and Roll".

Considerado uno de los 100 mejores Rock and roll de todos los tiempos, lo pudimos disfrutar en una escena mítica del cine.

¿No sabéis cuál?
Una pista: Tom Cruise bailaba en calzoncillos, con camisa y calcetines.

También os dejamos el mejor menú de los "Nuevos Tiempos" para que podáis disfrutarlo en vuestra casa o en nuestro local.

https://youtu.be/8elAi-7G0OE

22/10/2022

RETURN TO SENDER (ELVIS PRESLEY)

Probablemente no sea su canción más conocida, pero os podemos asegurar que es el Rey del Rock en estado puro.

Su voz, su media sonrisa, su forma de moverse....

Podéis disfrutar de este clásico del rock en el siguiente enlace y del mejor menú de Salas en Yecaseru Catering.

https://youtu.be/PU5xxh5UX4U

19/10/2022

SALSA DE TOMATE YECASERU

Nuestra elaboración más sencilla, pero no por ello menos sabrosa.

Salsa básica de la cocina española, que permite la creación de numerosos platos.

Con una base de cebolla y un corte de brunoise, pochada en aceite de oliva virgen se consigue una caramelización que da un toque especial a esta salsa.

Con tomates naturales rallados, sin piel y una cocción lenta, al "chup chup" conseguimos eliminar agua y darle a nuestra salsa una densidad y consistencia que la diferencia de otras existentes en el mercado.

Una pizca de sal y otra de pimienta.

Le damos el toque "secreto" para eliminar la acidez del tomate y envasamos.

Y después de su pasteurización ya tenemos una salsa, que por si sola está "para mojar pan".

18/10/2022

CALDO DE COCIDO YECASERU

Elaborado siguiendo la mejor tradición del cocido madrileño.

Usando un garbanzo pedrosillano, fino y pequeño, pura manteca.

Con huesos de caña y espinazo. Codillo de jamón y pollo. Tocino fresco y chorizo.

En cuanto a la huerta, patata, zanahoria y repollo.

Un toque de color y otro de sal.

Y una cocción lenta, tranquila, quitando impurezas, añadiendo cada alimento a su debido tiempo.

Todo eso permite que hoy os presentamos nuestra segundo preparado de esta colección otoño-invierno.

17/10/2022

PISTO YECASERU

Confeccionado con los mejores productos de la huerta.

Utilizando el corte Paisana, que permitirá que se pueda disfrutar en un solo bocado toda una gama de sabores.

Pochando muy despacio la cebolla para que caramelice con sus propios jugos.

Añadiendo los mejores pimientos de color rojo y verde y dejando el conjunto que vaya reduciendo para sacar su mejor sabor.

Incorporando calabacín y berenjena, todo ello recién traído de la huerta asturiana.

Y terminando con unos tomates rallados, que aportarán jugosidad y un fantástico color rojo.

Un toque de sal y pimienta pone a punto esta elaboración estrella de Yecaseru que hoy ponemos a vuestra disposición para poder disfrutar de un manjar sencillo pero a la vez exquisito, en vuestra propia casa.

17/10/2022

JUMP (SALTA)

Van Halen, con su mejor Riff creado con un sintetizador nos anima a saltar y afrontar con buena cara todos nuestros problemas.

Comienza la tercera semana de octubre, con unas temperaturas extraordinarias.

Nosotros también os animamos a saltar y a estar de buen humor.
Así que "salta", disfruta y pásate por Yecaseru para llevarte un menú de altura.

https://youtu.be/l482T0yNkeo

15/10/2022

HIGHWAY TO HELL (AUTOPISTA AL IN****NO)

Comenzamos este caluroso fin de semana de octubre con marcha, mucha marcha.

Aunque AC/DC cogiera una autopista al in****no, vosotros solo tenéis que coger el camino hacia Yecaseru Catering para poder disfrutar del menú que os vamos a preparar este sábado y domingo.

Mientras, podéis ver el vídeo oficial de AC/DC en el siguiente enlace.

https://youtu.be/l482T0yNkeo

14/10/2022

NUEVA COLECCIÓN OTOÑO-INVIERNO

Queremos adelantar la noticia.

La próxima semana presentaremos nuestra nueva Colección Otoño-Invierno

Estad atentos.....os encantará.