¿Cuál es el horario de apertura?

Martes 13:45 - 15:30 Miércoles 13:45 - 15:30 Jueves 13:45 - 15:30 Viernes 13:45 - 15:30 Sábado 13:45 - 15:30 Domingo 13:45 - 15:30

Restaurante En la Parra

Name: Restaurante En la Parra
Address: Calle San Pablo 80, Salamanca, 37008, ES
Telephone: +34923064783
Price range: $$$
Rating: 5

Inicio
España
Salamanca, Castilla y León
Restaurante En la Parra

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Restaurante En La Parra, cocina actual, de mercado y de la tierra
� Estrella Michelin
Mucho más que cocina de autor, vive una experiencia gastronómica
(295)

Estrella Michelin

12/10/2026

Hay días que merecen celebrarse despacio, alrededor de una buena mesa. 🍷

Este 12 de octubre encendemos los fogones para compartir contigo nuestra forma de entender la cocina.

Hoy abrimos y aún nos quedan mesas disponibles. Reserva la tuya y déjanos cuidar del resto.

¡Feliz Día de la Hispanidad desde En La Parra!

🇪🇸

Some days are best celebrated slowly, gathered around a good table. 🍷

This October 12th, we’re firing up the kitchen to share our love of food with you.

We’re open today, with a few tables still available. Book yours and let us take care of the rest.

Happy National Day of Spain from all of us at En La Parra! 🇪🇸

Alberto Rodriguez Rocio Parra
MICHELIN Guide (official) Guía Repsol

09/10/2026

🍷 EL ARTE DE HACER SENTIR.

Detrás de cada copa, de cada detalle y de cada experiencia hay una pasión que va mucho más allá del servicio.

Hoy queremos compartir con enorme ilusión la nominación de Alberto Rodríguez Iglesias, copropietario y sumiller, al premio Mejor Profesional de sala, en los Premios Hostelería Salamanca, que se celebrarán el próximo 9 de noviembre.

Un reconocimiento a la dedicación, la constancia y, sobre todo, a una manera de entender la hospitalidad.

Desde En La Parra no podemos estar más felices y orgullosos. ❤️

¡Enhorabuena a todos los nominados y muchísima suerte! 🥂

Alberto Rodriguez Rocio Parra
MICHELIN Guide (official) Guía Repsol

07/10/2026

Ayer tuvimos una visita muy especial ✨
Grabamos para MasterChef junto a RAQUEL MEROÑO , disfrutando, compartiendo y hablando de lo que más nos apasiona: nuestra cocina.

🎬🔥 En La Parra también se cocina delante de las cámaras.

Muy pronto… más. 😉

Rocio Parra Alberto Rodriguez
MICHELIN Guide (official) Guía Repsol

02/10/2026

🐖 Pequeños de tamaño. Grandes en intención.

Un bocado con forma de cerdito que rinde homenaje a uno de los grandes protagonistas de nuestra tierra. ¿Te animas a descubrirlo?

Todavía tenemos disponibilidad para este fin de semana.
Reserva en el 923 064 783 o en restaurantenlaparra.com⁠.

🐖 Small in size. Big on character.

A little pig-shaped bite that pays tribute to one of the great treasures of our land. Come and discover it.

We still have availability this weekend.
Book on +34 923 064 783 or at restaurantenlaparra.com⁠

Alberto Rodriguez Rocio Parra
MICHELIN Guide (official) Guía Repsol

29/09/2026

Hay sabores que no necesitan reinventarse. Solo recordarse.

Nuestro Menú Concepto Charro nace de ahí: de nuestra tierra, de nuestra despensa y de esos sabores que forman parte de nuestra memoria.

Una manera de descubrir En La Parra desde nuestra cocina más tradicional.

6 pases · 50 €
De martes a viernes, exclusivamente a mediodía.

Salamanca en el plato. Nuestra tierra en la memoria.

Alberto Rodriguez Rocio Parra
MICHELIN Guide (official) Guía Repsol

19/09/2026

En octubre… ¡agitamos un poquito el calendario! 🍷🗓️

Abrimos excepcionalmente el domingo 11 y el lunes 12 de octubre.
El martes 13 permaneceremos cerrados.

Os esperamos en En La Parra para disfrutar alrededor de nuestra mesa. 🌿

Reservas abiertas disponibles desde Bio.

Alberto Rodriguez Rocio Parra
MICHELIN Guide (official) Guía Repsol

17/09/2026

Once años sosteniendo un sueño.

Once años de trabajo, sacrificio, aprendizaje y evolución. De mantener intactas la fuerza y la ilusión incluso cuando el camino se pone difícil. Porque un restaurante no se construye únicamente con platos: se construye cada día, servicio a servicio, con pasión, constancia y un equipo que cree en lo que hace.

Se acerca nuestra onomástica y no encontramos mejor manera de celebrarla que compartiendo nuestra cocina con vosotros.

Cebolleta a la brasa, demi-glace y trufa.
Un plato profundo, elegante y esencial que representa muy bien el momento que vivimos.

Once años después, seguimos aquí. Con más fuerza, más experiencia y el mismo espíritu del primer día.

Eleven years of keeping a dream alive.

Eleven years of hard work, sacrifice, learning and evolution. Of holding on to our strength and enthusiasm, even when the road gets tough. Because a restaurant is not built on dishes alone: it is built every day, service after service, with passion, perseverance and a team that truly believes in what they do.

Our anniversary is approaching, and we can think of no better way to celebrate it than by sharing our cuisine with you.

Chargrilled spring onion, demi-glace and truffle.
A deep, elegant and essential dish that perfectly reflects the moment we are living.

Eleven years later, we are still here. Stronger, more experienced and driven by the same spirit as on our very first day.

Alberto Rodriguez Rocio Parra
MICHELIN Guide (official) Guía Repsol

08/09/2026

Hoy Salamanca celebra una de esas fechas que forman parte de nuestra historia, nuestras calles y nuestras tradiciones.

Desde En la Parra, queremos desearos un muy feliz Día de la Virgen de la Vega, patrona de nuestra ciudad. 🌿✨

Que disfrutéis de Salamanca, de su gente, de su gastronomía y de todo lo que hace especial esta tierra.

¡Feliz Día de la Vega, Salamanca! 🤍

Alberto Rodriguez Rocio Parra
MICHELIN Guide (official) Guía Repsol

28/08/2026

La sala también cocina.

Cocina emociones, recuerdos, conversaciones. Y el vino forma parte de ese lenguaje.

Ser sumiller no es simplemente elegir una botella. Es escuchar, interpretar una mesa, entender un plato y encontrar ese vino capaz de hacer que todo tenga un poco más de sentido.

Porque detrás de cada referencia de nuestra bodega hay una historia, un territorio, una añada y muchas personas. Y nuestro trabajo en sala es conseguir que esa historia llegue hasta la copa.

La cocina puede ser el corazón de un restaurante, pero la sala es quien hace que ese corazón llegue al comensal.

Y ahí, entre platos, botellas y conversaciones, es donde más disfrutamos de nuestra profesión. 🍷

La experiencia no termina en el plato. Continúa en la copa y se completa en la sala.

The dining room cooks too.

It cooks emotions, memories and conversations. And w**e is part of that language.

Being a sommelier is not simply about choosing a bottle. It’s about listening, reading the table, understanding a dish and finding the w**e that makes everything come together.

Behind every bottle in our cellar there is a story, a place, a vintage and many people. Our role on the floor is to make sure that story reaches the glass.

Because the kitchen may be the heart of a restaurant, but the dining room is what brings that heart to the guest.

And there, among dishes, bottles and conversations, is where I enjoy my profession the most. 🍷

The experience doesn’t end on the plate. It continues in the glass and comes together in the dining room.

Alberto Rodriguez Rocio Parra
MICHELIN Guide (official) Guía Repsol

22/08/2026

Bonito, en su momento.

Temporada, producto y pocos rodeos.

Bonito ligeramente marinado, escabeche de zanahoria y piparra.
Grasa, acidez, dulzor y ese punto verde y picante que lo despierta todo.

Un plato fresco, directo y muy de ahora.
Porque hay productos que no necesitan esperar todo el año: hay que disfrutarlos cuando toca.

Bonito de temporada · escabeche de zanahoria · piparra

Bonito, at its very best.

Seasonality, great produce, no unnecessary fuss.

Lightly seared bonito, carrot escabeche and piparra pepper.
Richness, acidity, sweetness, and that fresh, slightly spicy touch that brings everything to life.

A vibrant, straightforward dish made for right now.
Because some ingredients aren’t meant to be enjoyed all year round: they’re meant to be savoured when the season is right.

Seasonal bonito · carrot escabeche · piparra pepper

Alberto Rodriguez Rocio Parra MICHELIN Guide (official) Guía Repsol

Dirección

Calle San Pablo 80
Salamanca
37008

Horario de apertura

Martes	13:45 - 15:30
Miércoles	13:45 - 15:30
Jueves	13:45 - 15:30
Viernes	13:45 - 15:30
Sábado	13:45 - 15:30
Domingo	13:45 - 15:30

Teléfono

+34923064783

Página web

http://www.restaurantenlaparra.com/

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