El Pecado Restaurante

16/09/2026

Desde 2001: 25 años siendo El Pecado.

La Posada nos ha dedicado un extenso reportaje en LA POSADA, suplemento gastronómico del periódico EL MUNDO.

El Pecado Restaurante celebra 25 años de evolución gastronómica en Salamanca. La Posada recorre su historia, su cocina y una identidad.

16/09/2026

Juanma Melchor entiende la cocina con seriedad, pero no con solemnidad.

La manzana verde que encuentras en cada mesa de El Pecado no está ahí solo por decoración. Es una declaración de intenciones. Nuestro símbolo. El símbolo de El Pecado.

Aquí se viene a disfrutar, a pecar, a conocer Salamanca de otra manera.

¿Nos vemos?

‼️ Reserva tu mesa en nuestra web y disfruta de nuestros menús degustación

📍 El Pecado Restaurante · Salamanca
Recomendado en Guía Michelin y Guía Repsol 2026

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El Pecado Restaurante
Plaza Poeta Iglesias, 12 · Salamanca

📲 923 266 558
Reservas solo online 🔗 www.elpecadorestaurante.es

15/09/2026

En El Pecado concebimos la mesa como un relato completo: cada pase tiene un sentido y una coherencia absoluta, aquí no hay platos sueltos. No tenemos carta.

Ambos menús degustación (de Mercado y Salamanca) están disponibles de martes a sábado (tanto en comidas como en cenas) y los domingos a mediodía, convirtiéndose en la propuesta perfecta para quienes buscan un momento especial en el centro de Salamanca.

13/09/2026

CORVINA | Mejillón | Azafrán | Tirabeque | Codium

6° pase Menú Degustación Salamanca

Este pase combina corvina salvaje, mejillón y azafrán con distintas texturas para lograr equilibrio entre intensidad y frescor, con un matiz marino aportado por el codium.

Pureza del producto marino trabajado desde la precisión, no desde la acumulación.

09/09/2026

Siempre hablamos de la cocina, de los platos, del vino… pero hay una parte de El Pecado que ocurre en la sala.

Preparar cada mesa, conocer los platos que salen de cocina, explicar un vino, estar atentos al ritmo de cada comensal y saber también cuándo simplemente dejar disfrutar.

Parece sencillo. Y precisamente conseguir que lo parezca requiere oficio, atención y esmero.

Y de eso se encargan ellos.
Nuestro equipo de sala.

📍 El Pecado Restaurante · Salamanca
Recomendado en Guía Michelin y Guía Repsol 2026.

26/08/2026

«Dime lo que comes y te diré quién eres».

Esta cita pertenece al gastrónomo francés Jean Anthelme Brillat-Savarin, que la escribió en 1825 en su obra Fisiología del gusto.

Y en El Pecado no podemos estar más de acuerdo.

Porque nuestra forma de comer también habla de nosotros: de nuestra cultura, de nuestros gustos, de lo que valoramos y, por qué no, de nuestra manera de disfrutar de la vida.

Nosotros elegimos hacerlo de forma pausada, sin demasiada prisa.

Puedes reservar nuestros menús degustación en nuestra web y descubrir nuestra forma de entender la cocina en pleno centro de Salamanca.

Y si al final te vas pensando que “love never felt so good…” algo habremos hecho bien. 😉

📍 El Pecado Restaurante · Salamanca
Recomendado en Guía Michelin y Guía Repsol 2026

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El Pecado Restaurante
Plaza Poeta Iglesias, 12 · Salamanca

📲 923 266 558
Reservas solo online 🔗 www.elpecadorestaurante.es

Cocina de mercado con tres Menús Degustación que reflejan nuestros sabores y costumbres salamantinos. Estamos en el centro de Salamanca, junto a la Plaza Mayor.

25/08/2026

SEPiA | Molleja | Cebolla

5° pase del Menú Degustación Salamanca

Buscamos que la intensidad no pese, sino que fluya.

Este plato trabaja la fuerza desde la claridad, uniendo técnica y territorio en un juego sutil de contrastes.

La SEPIA se cocina con precisión milimétrica para proteger su textura, aportando una profundidad limpia en el fondo del plato.

La MOLLEJA introduce el contrapunto graso de la brasa; una mordida crujiente por fuera y melosa por dentro.

La CEBOLLA actúa como el eje del equilibrio. Su versión en crema aporta continuidad, mientras que el toque encurtido corta la grasa con un destello de frescor.

Nuestros platos tienen verdad e independencia, no están pensados para una foto fácil sino para ser disfrutados.

‼️ Reserva tu mesa en nuestra web y disfruta del menú degustación completo

23/08/2026

El Pecado no se ve de un vistazo.
Hay que subir.
¿Nos acompañas?

Estamos en un edificio centenario de tres plantas, a pocos metros de la Plaza Mayor de Salamanca. Y cada una es diferente.

En la planta baja, la recepción y el vino. Una primera pista de la importancia que tiene en nuestra casa. Es parte de nuestra identidad.

Subiendo las escaleras, unos monjes te reciben antes de llegar al primer comedor: íntimo, luminoso y con una gran librería que recorre buena parte del espacio.

Un piso más arriba cambia completamente el escenario. Nuestro segundo comedor, más diáfano y versátil, donde está también una de las piezas más singulares de El Pecado: nuestra mesa cuadro.

Unas pocas mesas para una cena romántica o para la celebración de un pequeño grupo.

Y arriba del todo, la cocina. El lugar donde Juanma Melchor y su equipo trabajan cada día y donde elaboran nuestros dos menús degustación.

Tres plantas. Distintos espacios.
Convive lo antiguo con lo nuevo en perfecta armonía.
Una casa con ambiente ecléctico difícil de explicar sin recorrerla.

📍 Plaza Poeta Iglesias, 12 · Salamanca
Recomendado Guía MICHELIN y Guía Repsol 2026.

22/08/2026

CÁMBRICO Pizarra 2020 de Bodega Cámbrico DOP Sierra de Salamanca

Hay variedades que también cuentan la historia de un territorio.

Y la Rufete Blanca es una de ellas.

Cámbrico Pizarra 2020 procede de una parcela de Garcibuey, en plena Sierra de Salamanca, cultivada a 700 metros sobre suelos de pizarra.

Un blanco con personalidad que se aleja bastante de lo previsible: tiene estructura y textura, es complejo y untuoso, con fruta madura y un perfil que refleja el carácter singular de este viñedo sobre pizarra.

Y uno de los vinos con los que nos gusta contar Salamanca desde nuestra carta. Dialoga a la perfectamente con nuestros menús degustación.

📍 El Pecado Restaurante · Salamanca
Recomendado en Guía Michelin y Guía Repsol 2026

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El Pecado Restaurante
Plaza Poeta Iglesias, 12 · Salamanca

📲 923 266 558
Reservas solo online 🔗 www.elpecadorestaurante.es

21/08/2026

Dos menús degustación. Una misma filosofía.

Dos formas de disfrutar nuestra cocina: una propuesta de 6 pases y otra más extensa, de 9, que comparte el camino y lo lleva un poco más lejos.

En ambas está nuestra manera de entender El Pecado: una cocina con raíz salmantina, técnica y oficio, donde cada elaboración tiene un porqué y cada pase ocupa su lugar. No hay platos sueltos.

Menú Degustación de Mercado
6 pases · 32 € de martes a viernes · 42 € fin de semana

Menú Degustación Salamanca
9 pases · 59 €

Dos menús. La misma cocina.
Tú eliges hasta dónde quieres llegar.

📍 El Pecado Restaurante · Salamanca
Recomendado en Guía Michelin y Guía Repsol 2026

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El Pecado Restaurante
Plaza Poeta Iglesias, 12 · Salamanca

📲 923 266 558
Reservas solo online 🔗 www.elpecadorestaurante.es