CAN FABES

22/12/2013

Amb aquesta última crònica de Arturo San Agustín, d'ahir a la Vanguardia, us donem les gràcies a tots els que ens vàreu acompanyar el passat dilluns, als que vàreu col·laborar perquè fos possible, als que heu estat al nostre costat els últims 32 anys. Va ser una nit emotiva per la família, però plena d'alegria de veure tota la gent que estava allà per fer-nos costat i brindant amb Negronis amb nosaltres! Us desitgem BONES FESTES I UN NOU ANY EXCEPCIONAL!

Con esta última crónica de Arturo San Agustín, de ayer en La Vanguardia, os damos las gracias a todos los que nos acompañaron el pasado lunes, a los que colaboraron para que fuera posible, a los que han estado a nuestro lado los últimos 32 años. Fue una noche emotiva para la familia pero llena de alegría al ver toda la gente que estaba allí para estar a nuestro lado y brindando con un Negroni con nosotros!
Os deseamos BUENAS FIESTAS Y UN AÑO NUEVO EXCEPCIONAL!

11/12/2013

http://www.lavanguardia.com/ocio/20131211/54395388830/restaurante-can-fabes-subasta-objetos.html

Recordem que es poden descargar el catàleg a través de www.canfabes.com així com també que es pot participar a la subhasta telefonicament o deixant una ordre escrita el diumenge o dilluns durant les hores d'exposicó al restaurant Caelis de Barcelona.
Per més informació no dubteu en contactar a [email protected]

Recordamos que se pueden descargar el catalogo a través de www.canfabes.com, así como participar en la subasta telefónicamente o dejando una orden por escrito el domingo o lunes durante las horas de exposición en el restaurante Caelis de Barcelona.
Para más información no dudeis en contactar a [email protected]

Casi tres años después de la muerte de Santi Santamaria y tras el cierre de Can Fabes, el pasado agosto, la familia del chef ha querido que los objetos del

08/12/2013

Ja us podeu descarregar el catàleg de la subhasta a www.canfabes.com

Ya os podéis descargar el catalogo de la subasta a www.canfabes.com

El Restaurant Can Fabes, a Sant Celoni (Barcelona), amb 2 estrelles Michelin, la familia Santamaria-Serra al capdavant de tot l'equip segueix sorprenent el món gastronomic amb els cinc sentits.

04/12/2013

El próximo lunes 16 de diciembre a las 17:30 horas celebraremos una subasta con la vajilla y otros objetos de Can Fabes en el restaurante Caelis de Barcelona.

http://canfabes.com/conlib/newsletters/subasta/index-esp.html

04/12/2013

http://canfabes.com/conlib/newsletters/subasta/

El proper 16 de desembre a les 17:30 hores celebrarem una subasta de la vaixella i d’altres objectes de Can Fabes al restaurant Caelis de Barcelona.

09/11/2013

Great success on the first day at 4xfour, Singapore!

06/11/2013

Trista notícia al arribar a Singapore... el nostre més sentit pesam a la familia i amics de Charlie Trotter

Triste notícia al llegar a Singapore... nuestro más sentido pesame a la família y amigos de Charlie Trotter

29/10/2013

Hem estat una mica tranquils aquests dies, però la gastronomia ens apassiona! D'aquí uns dies marxem cap a Singapur a gaudir de nou aquest país tant meravellós!

Hemos estado un poco tranquilos estos días, pero la gastronomía nos apasiona! En unos días nos vamos a Singapur a disfrutar de nuevo ese país tan maravilloso!

Singapore's Largest Pop-Up Restaurant takes centre stage with 4 Amazing Menus by 4 Award Winning Chefs.

31/08/2013

Hasta la vista

Sant Celoni, 31 de agosto de 2013

Queridos amigos:

El pasado 17 de julio os comunicamos que hoy, 31 de agosto, estaba previsto que Can Fabes cerrara sus puertas.

Antes, sin embargo, queremos daros las gracias a todos los que nos habéis apoyado a lo largo de todos estos años, trabajando con nosotros en la cocina y en la sala, o bien como clientes y amigos. A todos vosotros os debemos una etapa maravillosa que hoy toca a su fin.

Hacemos hoy una pausa en la trayectoria de Can Fabes, un punto que esperamos que sea sólo el final de un brillante capítulo, pero no de toda una historia. Lo dijimos hace un mes y medio e insistimos: la familia Santamaria-Serra somos conscientes de que nosotros solos no podemos continuar siendo el motor económico de lo que se ha dado en llamar “el Rolls Royce” de la cocina española. Por eso hemos iniciado conversaciones con inversores externos, que esperamos y deseamos que fructifiquen a lo largo de las próximas semanas.

Es todavía demasiado pronto para decir cuál debe ser el futuro que aguarda a Can Fabes. Siempre hemos creído que hay que trabajar con la máxima ilusión, pero sin hacerse necesariamente ilusiones. Hoy toca apagar los fuegos, guardar platos y copas, cazuelas y sartenes, cerrar las puertas. No con un adiós, sino con un hasta la vista. O, como nos gustaría decir: hasta luego.

Y en todo caso, por supuesto, muchas, muchísimas gracias.

Familia Santamaria-Serra

31/08/2013

A reveure

Sant Celoni, 31 d’agost de 2013

Benvolguts amics,

El passat 17 de juliol us vam comunicar que avui, 31 d’agost, estava previst que Can Fabes tanqués les portes.

Abans de tancar-les, us volem donar les gràcies a tots els qui ens heu fet costat al llarg de tots aquests anys, treballant amb nosaltres a la cuina i a la sala, o bé com a clients i amics. A tots vosaltres us devem una etapa meravellosa que avui toca a la seva fi.

Fem avui una pausa en la trajectòria de Can Fabes, un punt que esperem que sigui només el final d’un brillant capítol, però no de tota una història. Ho vam dir ara fa un mes i mig i hi insistim: la família Santamaria-Serra som conscients que nosaltres sols no podem continuar sent el motor econòmic del que alguns han anomenat “el Rolls Royce” de la cuina espanyola. Per això hem iniciat converses amb inversors externs, que esperem i desitgem que fructifiquin al llarg de les setmanes vinents.

És encara massa aviat per dir quin ha de ser el futur que espera a Can Fabes. Sempre hem cregut que cal treballar amb la màxima il·lusió, però sense fer-se necessàriament il·lusions. Avui toca apagar els focs, desar plats i copes, cassoles i paelles, tancar les portes. No amb un adéu, sinó amb un arreveure. O, com ens agradaria dir: fins ara.

I en tot cas, és clar, moltes, moltíssimes gràcies.

Família Santamaria-Serra

19/07/2013

No son suficientes las palabras para agradecer las muestras de apoyo que hemos recibido desde que tuvimos que dar la noticia del cierre de Can Fabes el próximo día 31 de Agosto.

Es una decisión dura, triste, que ha sido muy difícil de tomar, pero que nos hemos visto obligados debido a la situación que pasamos.

Sabemos que la esencia y los valores de Can Fabes continuarán presentes gracias a todos vosotros y toda la familia que hemos tenido en nuestra casa y que a lo largo de estos 32 años no ha parado de crecer y de hacer que esta casa hiciera historia. Sin todos vosotros no hubiera sido nunca posible. MUCHAS GRACIAS!

Siempre hemos estado orgullosos del trabajo bien hecho y así seguirá siendo hasta el último momento. Queremos seguir disfrutando con vosotros y compartiendo momentos únicos hasta el último instante.

De parte de todo el equipo y la familia Santamaria-Serra, muchas gracias por ser a nuestro lado en estos momentos.

19/07/2013

No són suficients les paraules per agrair les mostres de suport que hem rebut des de què vàrem haver de donar la notícia del tancament de Can Fabes el pròxim dia 31 d'Agost.

És una decisió dura, trista, que ha estat molt difícil de prendre, però que ens hem vist obligats degut a la situació que passem.

Sabem que l'essència i els valors de Can Fabes continuaran presents gràcies a tots vosaltres i tota la família que hem tingut a casa nostra i que al llarg d'aquests 32 anys no ha parat de créixer i de fer que aquesta casa fes historia. Sense tots vosaltres no hagués estat mai possible. MOLTES GRÀCIES!

Sempre hem estat orgullosos de la feina ben feta i així seguirà essent fins a l'últim moment. Volem seguir gaudint amb vosaltres i compartint moments únics fins a l'últim instant.

De part de tot l'equip i la família Santamaria-Serra, moltes gràcies per ser al nostre costat en aquests moments.