14/06/2026
La nostra Corvina salvatge. Producte i territori a un plat que respecta el producte i la seva essència. Acompanyada d’un suau puré de pastanaga amb gingebre i garam massala, carbassó de temporada, tomàtiga cor de bou i una delicada salsa de tàperes i anet.
Sabors frescos, equilibrats i mediterranis que conviden a descobrir el sabor i la qualitat del filet i dels productes de la terra. Un plat lleuger, elegant i ple de matisos per gaudir sense presses i que pots trobar a !