Asador Lhumus

25/09/2026

Todavía hace calor... Cremosa por dentro, fresca en cada bocado.

Burrata sobre pesto, tomates de temporada y anchoas enrolladas. Coronada con perlas y brotes verdes, un toque de reducción de balsámico.

Lo simple, cuando está bien hecho, no necesita más.

📞 950 334 789 / 📍 Avda. Unión Europea 80 · Roquetas de Mar

11/09/2026

Cocción lenta. Carne que se deshace sola.

Timbal de rabo de toro, envuelto en calabacín y coronado con romero fresco. Acompañado de su propio guiso y verduras de temporada asadas.

El tiempo, el único ingrediente que no se compra.

📞 950 334 789 / 📍 Avda. Unión Europea 80 · Roquetas de Mar

28/08/2026

Hay razas que no se crían. Se esperan.

La Rubia Gallega lleva años pastando en montaña antes de llegar a nuestra vitrina. No meses. Años. Carne de vaca vieja con una infiltración grasa que no se consigue con genética de laboratorio ni con pienso acelerado — se consigue dejando que el animal viva a su ritmo.

Nuestra selección lleva el sello del World Steak Challenge 2023. Pero lo que importa no es el premio. Es lo que pasa en boca cuando la brasa hace su trabajo sobre una pieza que ha tenido tiempo de convertirse en lo que tenía que ser.

📞 Reservas: 950 334 789 📍
Avda. Unión Europea 80 · Roquetas de Mar

21/08/2026

Todo lo que vas a comer está a la vista antes de sentarte.

Expositor del mar con el género del día. Vitrina de cortes con Wagyu japonés, Angus Prime, Picaña australiana y Simmental esperando su turno. Cámara de maduración con piezas que llevan semanas haciendo lo que ningún cocinero puede hacer solo. Y una vinoteca donde Vega Sicilia comparte estante con referencias que hemos elegido una a una.

No hay carta que cuente esto. Hay que verlo.

📞 Reservas: 950 334 789
📍 Avda. Unión Europea 80 · Roquetas de Mar

14/08/2026

Vitrina de carnes con piezas que llevan semanas madurando en silencio. Expositor del mar con lo que hoy — y solo hoy — ha llegado del Mediterráneo. Vinoteca elegida botella a botella. Aceite de alta montaña prensado en frío por Fincas Las Malezas. Y una brasa que no se enciende hasta que todo lo demás está a la altura.

Esto no es un restaurante que cocina bien. Es un sitio que elige bien. Después, cocina.

📞 Reservas: 950 334 789
📍 Avda. Unión Europea 80 · Roquetas de Mar

14/08/2026

07/08/2026

Una comida en Lhumus no se cuenta. Se recorre.

Entrada, agua sobre piedra. Aceitunas y hummus de casa. Vieiras. Ostra francesa. Jamón de mar. Croquetas de la abuela. Entrecot a la brasa. Leche frita. Bizcocho de pistacho con helado de té verde.

Una carta larga. Un mismo criterio en cada plato.

📞 950 334 789 / 📍 Avda. Unión Europea 80 · Roquetas de Mar