La Giberga Restaurant

21/06/2024

13/02/2024

Guiso de patatas con lengua de cerdo en adobo. Patates guisades amb llengua de porc adobada.
🥄🥄🥄🥄🥄🥄🥄🥄🥄

26/02/2023

Vols aprendre a cuinar aquest cruixent de morro i orella amb escamarlans? Segueix aquesta recepta de la Gastromòbil Destí Baix Camp de Canal Reus

31/10/2022

Des que fa uns dies els meus veins , als que no conec, van fer una crida per celebrar un jalouin comunitari on pretenen que els nens vagin porta a porta amb una careta de Rajoy demanant caramels , jo estic en allò que es diu en castellà “ un sinvivir”.
Voldría dir que me la bufa però no és així, el cas no em deix dormir i no deixo de pensar que fa que algú sigui tan ruc, rerruc i requeterruc, per penjar un escrit a l’ ascensor on diu que: “alguns veins adaptant-nos al nous temps hem decidit celebrar lo jalouin dels collons” ?Estem tontos o què? No penso entrar en americanisme ni òsties consagrades perquè no deix de ser una tradició tant respectable i xula i possiblement més divertida per alguns com la nostra , però no és la nostra! per carnaval vos foteu bosses de la brossa i pijames de borreguillo dels chinos tope cutres i ara voleu anar disfressats por todo lo alto i trucar a casa dels veíns a les dotze de la nit per veure si s’ anueguen amb una castanya i els hi agafa un cobriment de cor ,va home va!
I per sortir de dubtes, això és el que es fa per adaptar-se als nous temps? Sóc una antiga inadaptada? Abans no mos extingim que ho mereixem i molt ,us donaré unes quantes idees encara que ja siguin per l’ any que ve per cel-lebrar la nit de tos Sants sense tindre de fer el mateix que els de fora, pensem que Sòria, León , Ponferrada o Mallorca son de més proximitat i menjen i beuen de meravella, res de caramels ni guarreries.
Naltros La Castanyada!! castanyes, panellets, vi dolç, escumosos , ratafia i festa i no cal anar al cementiti a amoïnar ningú si no es vol.
A Galícia el Samhain i al Bierzo el Magosto on també torren castanyes beuen bon vi i baixa el Mago Chalupa.
Al país vasc Gaztañerre Eguna, es la festa de la castaña cuita una tradició gastronómica , Extremadura, Castella,l’ Aragó i així cada poble, cada casa , cada familia viu la tradició més d’ arrel, perquè son les tradicions les que ajuden a mantenir la nostra cultura i si no les conservem serem tant pobres que tindrem d’ adoptar les dels altres i jo m ‘ hi nego.
Fem Castanyada! fem cultura ,fem casa, fem país i fem panellets que és un dia. l’ any i és nostre.

08/03/2022

Tot i que avui es dimarts, el meu dia descans i volia dormir una estona, la costum et desperta tots els dies a la mateixa hora, així que peus a terra i esmorzar! A més, quan toca , toca, i avui, toca. No valen excuses.
Plegant la roba de l’estenedor ,he pensat que podia posar la “secadora” però ai mare! La llum ! Que ha tornat a pujar…I he de posar rentadores que tinc força roba de feina , penso en quin hora serà millor, tira, tira, que has de rentar roba coi! …i mentre plego, poso rentadores i planxo roba vaig pensant en el dia d’avui , 8 de Març , dia de la dona … 2021 i encara hem de seguir fent manifestacions, reivindicacions, lluitant per uns drets igualitaris, encara….i n’hi ha per temps, eh... Mentre noms com Virgínia Wolff, Àngela Davis, Rosa Parks , Maruja Mallo , Amparo Poch , Simone de Beavoir , a la majoria de dones els sonin a personatges de telenovel·la ...
Mentre no sàpiguen perquè celebrem el dia de la dona el 8 de Març ,tindrem de seguir reivindicant, lluitant i manifestant-nos , i de pas parint , posant rentadores , fent d’economistes per arribar a final de mes, treballant després del treball ,cobrant sous inferiors als del homes, ser víctimes de violència masclista i una llarga llista que instagram no em deix posar perquè em diu que xerro massa…

Avui, dia de la dona he triat flors pel meu post, son les flors típiques de carnaval que són com les dones, boniques totes, imperfectes com totes, delicioses com moltes, dolces com la majoria, delicades algunes, però contundents. Avui va per les dones, per TOTES i, si també per aquells homes que ens fan costat, ens ajuden, ens estimen, ens cuiden i ens acompanyen en aquest llarg camí de la lluita.

30/01/2022

Doncs això , que descansarem uns díes però no patiu que tornarem.

24/09/2021

Consulta la recepta a http://www.canalreustv.cat/gastromobil/calamars-farcits-botifarra-perol-i-rossinyols-amb-samfaina

24/09/2021

Pas mal no?

Consulta la recepta a http://www.canalreustv.cat/gastromobil/calamars-farcits-botifarra-perol-i-rossinyols-amb-samfaina