01/03/2024
Hilabete honetan Erroma zatitxo bat ekarriko dizuegu. Aventino, Erromako zazpi muinoetako bat, historia, kultura eta edertasun naturalaren nahasketa liluragarria eskaintzen du. Baina guri interesatzen zaiguna bertako artzainen gasna eta "cacio e pepe" saltsa da (gasna eta piperbeltza), erromatar pecorino gasna, piperbeltz eta pasta egosteko urarekin egindako erromatar saltsa tradizionala. Tira, gozamena. Guk, gure pizzarentzat, gasna, mozzarella, parmesanoa (3 gasnarekin jada, ez zen nahikoa), bacon eta piperbeltza gehitu dizkiogu. Zeren zain zaude Erroma dastatzeko?
Este mes os traemos un trocito de Roma. El Aventino, una de las siete colinas de Roma, ofrece una mezcla fascinante de historia, cultura y belleza natural. Pero la que nos interesa a nosotros es la del queso de sus pastores y la salsa" cacio e pepe" (queso y pimienta), que es una salsa tradicional romana elaborada con queso pecorino romano, pimienta negra y agua de cocción de la pasta. Vamos, una delicia. Nosotros, para nuestra pizza, le hemos añadido queso, mozzarella, parmesano (por si con 3 quesos ya, no era suficiente), bacon y pimienta negra. ¿A qué esperas para saborear Roma?
