09/06/2023
MINHOTA
La chuleta de vaca Minhota certificada es una de las carnes más cotizadas de la península.
Destaca por una gran cobertura grasa que le aporta un sabor intenso. Es una carne muy tierna gracias a la cantidad de grasa infiltrada que tiene. De ejemplares de más de 7 años de edad, criados en pequeñas ganaderías sostenibles del norte de Portugal y Galicia, los chuletones de de vaca Minhota tienen un gran tamaño y poca merma.
Una excelente elección para los verdaderos amantes de la buena carne.
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Los chuletones de vaca Minhota destacan por tener una gran veta ramificada y una excelente cobertura grasa. Su mayor veteado le aporta más untuosidad; un sabor sutil, fino y con carácter resultado de una alimentación saludable, genética y crianza sostenible.
De animales de más de 7 años de edad de gran conformación, provienen lomos de más de 35 kg que permiten largos periodos de maduración. La chuleta de vaca Minhota a pesar de su gran tamaño tiene poca merma, es decir, es un chuletón con un alto rendimiento. Esta carne de primera calidad proviene de animales rústicos de más de 500 kg en canal alimentados a base de maíz ensilado, maíz y pasto. Se trata de ejemplares de edad, tienen su origen en Portugal y proceden de explotaciones familiares y tradicionales basadas en el pastoreo.
Todas las chuletas cuentan con su certificado de trazabilidad que garantizan su origen.
