La Senderuela Proaza

30/07/2026

La tradición también tiene temporada.

En La Senderuela celebramos la llegada del bonito con una de esas recetas que nunca pasan de moda: nuestro rollo de bonito casero.

Elaborado con bonito fresco de temporada y siguiendo la receta tradicional, es un plato que pone en valor el producto, el tiempo y la cocina de siempre. Porque cuando la materia prima es excelente, solo hace falta tratarla con respeto.

Te esperamos para disfrutar de uno de los grandes sabores del verano.

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04/07/2026

Hay recetas que no se escriben en un papel, se escriben en la memoria. Esta es una de ellas.
Las morrusinas nacieron en la cocina de nuestra familia, entre las manos de quienes nos enseñaron que el tiempo y el cariño son los mejores ingredientes. Hoy seguimos amasando la harina de maíz igual que se hacía entonces, con la misma paciencia de siempre.
Cada caja que sale desde nuestra cocina lleva un poco de esa historia: un pedacito de Asturias, de infancia, de sobremesas en familia.
Os invitamos a probarlas y, quizá, a que se conviertan también en un recuerdo dulce en la vuestra.
🍪 Morrusinas: pastas artesanas de harina de maíz
📍 La Senderuela, Proza (Asturias)
9€ la caja

02/07/2026

☀️ ¡NUEVO HORARIO DE VERANO EN LA SENDERUELA! ☀️
Te esperamos para disfrutar del verano con nuestro nuevo horario. ¡Apunta! 👇
✨ Miércoles a Domingo:
🍽️ Comidas: 13:00 a 16:00
🌙 Cenas: 20:00 a 22:00
✨ Lunes:
🍽️ Comidas: 13:00 a 16:00
⚠️ (Lunes por la tarde y martes cerrado por descanso)

📞 ¡Asegura tu mesa! Haz tu reserva al: 622 15 82 98

23/06/2026

14/06/2026

En La Senderuela, el relevo generacional está asegurado. ❤️

Estela Mencía, cocinera y propietaria de este proyecto familiar, continúa al frente de los fogones compartiendo con Adrián y Paula, sus hijos, mucho más que recetas. Les transmite el amor por la cocina tradicional, el respeto por el producto y la esencia de la gastronomía asturiana que ha definido nuestra casa desde el primer día.

Porque la verdadera herencia no solo se deja escrita en un recetario; se enseña con paciencia, dedicación y ejemplo. Y no hay mayor orgullo que ver cómo una pasión capaz de reunir a tantas personas alrededor de una mesa continúa pasando de generación en generación.

El sabor de siempre, el mismo corazón y un futuro lleno de ilusión. 🍽️✨

13/06/2026

Menú fin de semana en La Senderuela🌼🌱

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31/05/2026

Desde todo el equipo de La Senderuela queremos expresar nuestro más sincero agradecimiento a David Castañón por habernos incluido en su libro Les Fartures 2.

Para nosotros es un auténtico orgullo formar parte de una obra que pone en valor la gastronomía, las tradiciones y el trabajo de tantas personas vinculadas a nuestra tierra. Que nuestro proyecto haya sido seleccionado y reconocido en sus páginas supone una gran satisfacción y un estímulo para seguir trabajando con la misma ilusión, dedicación y cariño de siempre.

Gracias, David, por contar con nosotros y por contribuir a dar visibilidad al esfuerzo diario que hay detrás de cada propuesta gastronómica. Formar parte de Les Fartures 2 es un honor que recibimos con enorme gratitud.

24/05/2026

El pasado viernes tuvimos el honor de encargarnos del catering para la emotiva despedida de Andrés, una persona muy querida e importante para el concejo de Proaza, que durante años desempeñó su labor como enfermero con una dedicación y cercanía que dejaron huella en todos los vecinos.

Fue una jornada muy especial, llena de recuerdos, cariño y agradecimiento hacia alguien que ha formado parte de la vida de tantas personas en nuestro concejo. Para nosotros ha sido un privilegio poder acompañar este momento tan significativo.

Queremos también agradecer especialmente al Alcalde y a los trabajadores del ayuntamiento, que en todo momento colaboraron y contribuyeron a que nuestro trabajo fuese mucho más fácil, especialmente teniendo en cuenta el intenso calor que hizo durante toda la jornada. Su ayuda, disposición y compañerismo fueron fundamentales para que todo saliese perfecto.

Gracias a todos los que formaron parte de este día tan bonito y emotivo.

Desde el equipo de La Senderuela te deseamos una feliz jubilación Andrés!!💚🙌🏻