Lunes 13:30 - 16:00 Martes 13:30 - 16:00 Miércoles 13:30 - 16:00 Jueves 13:30 - 16:00 Viernes 13:30 - 16:00 21:00 - 23:00 Sábado 13:30 - 16:00 21:00 - 23:00 Domingo 13:30 - 16:00

Restaurante La Olma

Name: Restaurante La Olma
Address: Plaza del Álamo, 1, Pedraza, 40172, ES
Telephone: +34921509981
Price range: £££
Rating: 4.4

Casa
España
Pedraza
Restaurante La Olma

Restaurante asador en Pedraza, para lechazos y cochinillos, a la forma tradicional. Cocina castellana, de autor y de mercado.
(202)

Platos tradicionales muy cuidados, y muchas más cocina, donde elegir, y siempre buscando el mejor producto de la zona Antiguo caserón de siglo XVI ubicado en la Villa Medival de Pedraza, Segovia. Siempre tendremos setas, nuestros asados en horno de leña y caza en temporada. Amplia carta de vinos, con unas 200 referencias. Distintos ambientes, para cada momento.

15/08/2026

Jorge Blass el primer día inauguraste en el Gran Castillo de Pedraza, fui con una de mis hijas, nos dejaste con la boca abierta. Hoy tienes a las dos alucinadas contigo. La pequeña oye tu nombre se pone nerviosa.
Viernes tras viernes has pagado tu peaje, por darte la cena fuera de nuestros horarios, con esa alegría que te caracteriza, ¿Y volviéndonos a dejar con la boca abierta.

Eres un gran profesional, pero eres más grande como persona,

AQUI QUEDA TU CASA, UN ADMIRADOR Y UN AMIGO

14/08/2026

Bajo la luz de la luna y con vistas eternas a nuestra hermosa villa medieval. 🌕✨

Así se ve la Iglesia de San Juan Bautista desde el castillo. Un paisaje mágico que hoy queremos compartir contigo.
¿Y qué mejor plan que disfrutar de nuestra gastronomía después de un paseo bajo las estrellas?

Te esperamos para cenar con el mejor ambiente. 🍷.
CenaBajoLaLuna

10/08/2026

🌌 ¡ÚLTIMA HORA! Buhardilla completa LIBRE para el ECLIPSE 🌒✨

¿Te habías quedado sin plan para el gran día? ¡El destino te acaba de abrir una ventana al cielo! Nos acaban de cancelar la reserva de nuestra buhardilla completa, el rincón más mágico y acogedor del refugio, justo a tiempo para el eclipse. 🏔️

👇Imagina ver el fenómeno astronómico rodeado de naturaleza y luego dormir bajo las estrellas en un espacio totalmente exclusivo para ti y los tuyos. 🪵✨

¿Por qué es perfecta para el eclipse?📐 Espacio exclusivo: La buhardilla completa solo para vosotros.🌌 Vistas al cielo: Ideal para disfrutar de la astronomía sin contaminación lumínica.🌲 Desconexión total: En pleno entorno natural y rodeados de silencio.⏳

Ocasión única: ¡Disponibilidad inmediata para YA mismo!⚠️ ¡NO VA A DURAR! ⚠️Este tipo de espacios se reservan en minutos para un evento así.📩 Envíanos un mensaje directo (DM) corriendo o llámanos para asegurar tu estancia. ¡No te quedes sin vivir el eclipse desde las alturas!
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01/08/2026

¡Este mes de agosto nos vemos todos los días! ☀️

🌳Queremos que disfrutes al máximo del verano, por eso abrimos de lunes a sábado durante todo el mes de agosto.
El único día que nos tomaremos un respiro para recargar energías serán los domingos, que permaneceremos cerrados.Ven a relajarte y a saborear lo mejor de nuestra cocina en esta encantadora terracita en la Plaza del Álamo.
Nos encuentras en pleno corazón de la Vía Medieval de Pedraza, el rincón perfecto para tus comidas y cenas de verano al aire libre.¡Te esperamos para compartir momentos inolvidables.
Dirección: Plaza del Álamo, Vía Medieval de Pedraza, Pedraza.

ViaMedieval Verano2026

03/07/2026

Mañana celebramos la mágica Noche de las Velas, una de las citas más especiales del año.

Como ya sabéis, el acceso a la Villa de Pedraza está estrictamente limitado para garantizar la seguridad de todos y disfrutar de la velada.

⚠️ IMPORTANTE: Si tienes una reserva confirmada con nosotros para cenar mañana y aún no tienes tu pase de acceso obligatorio para entrar al pueblo, ¡escríbenos ya!
No queremos que te quedes fuera de esta noche tan única.
Por favor, ponte en contacto con nosotros hoy mismo por mensaje privado facilitándonos el nombre de tu reserva para que podamos gestionarte y enviarte el pase a tiempo.¡Nos vemos mañana entre miles de velas! 🍷🍽️

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01/07/2026

La magia ya se enciende en Pedraza. ✨🕯️

¿Te imaginas disfrutar de nuestros asados y la cocina tradicional segoviana rodeado de miles de velas?

En La Olma, nuestro horno de leña ya está a punto para vivir las noches más especiales del año.

📸 En la imagen: Uno de nuestros rincones favoritos. Esa reja llena de velas y geranios que tanto os gusta y que es la postal perfecta para recordar esta noche única.

⚠️ RECUERDO IMPORTANTE PARA ⚠️El acceso a la villa durante los días de los Conciertos de las Velas tiene aforo limitado.

VelasPedraza Gastronomia

26/06/2026

¡Vuelve el clásico que nos habéis pedido sin parar! 😍🌱

Por aclamación popular, regresan a nuestra carta nuestros inconfundibles espárragos blancos confitados. Tiernos, dulces y melosos, preparados para fundirse en boca sobre una suave mahonesa ahumada y el toque crujiente perfecto de la almendra.
Un bocado espectacular que combina la sutileza de la huerta con el aroma de las brasas.

¿Te quedaste con ganas de probarlos el año pasado? ¡Es el momento de reservar tu mesa y disfrutar de la experiencia!📲

Reserva tu mesa en el enlace de nuestra bio o llámanos al 921 50 99 81. ¡

Te esperamos en las calles de Pedraza! 🍷✨

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18/06/2026

Después de pasear por nuestras calles medievales iluminadas bajo las estrellas, el cuerpo pide una buena cena. Ven a Restaurante La Olma y déjate conquistar por nuestra cocina tradicional. ¡El broche de oro perfecto para una noche inolvidable en la villa!

11/06/2026

www.elrefugiodepedraza.com.com

18/04/2026

¡Directo del fuego a tu mesa! 🔥 El secreto de nuestro cochinillo en La Olma no es solo la calidad de la pieza, sino ese susurro del horno de leña que le da el punto exacto: piel crujiente que se rompe al contacto y una carne que se deshace en la boca. ¿Escuchas ese "crack"? 🤤

Dirección

Plaza Del Álamo, 1
Pedraza
40172

Horario de Apertura

Lunes	13:30 - 16:00
Martes	13:30 - 16:00
Miércoles	13:30 - 16:00
Jueves	13:30 - 16:00
Viernes	13:30 - 16:00
	21:00 - 23:00
Sábado	13:30 - 16:00
	21:00 - 23:00
Domingo	13:30 - 16:00

Teléfono

+34921509981

Página web

http://www.laolma.com/

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