Lunes 13:30 - 16:00 Martes 13:30 - 16:00 Miércoles 13:30 - 16:00 Jueves 13:30 - 16:00 Viernes 13:30 - 16:00 21:00 - 23:00 Sábado 13:30 - 16:00 21:00 - 23:00 Domingo 13:30 - 16:00

Restaurante La Olma

Name: Restaurante La Olma
Address: Plaza del Álamo, 1, Pedraza, 40172, ES
Telephone: +34921509981
Price range: £££
Rating: 4.4

Casa
España
Pedraza
Restaurante La Olma

Restaurante asador en Pedraza, para lechazos y cochinillos, a la forma tradicional. Cocina castellana, de autor y de mercado.
(203)

Platos tradicionales muy cuidados, y muchas más cocina, donde elegir, y siempre buscando el mejor producto de la zona Antiguo caserón de siglo XVI ubicado en la Villa Medival de Pedraza, Segovia. Siempre tendremos setas, nuestros asados en horno de leña y caza en temporada. Amplia carta de vinos, con unas 200 referencias. Distintos ambientes, para cada momento.

18/04/2026

¡Directo del fuego a tu mesa! 🔥 El secreto de nuestro cochinillo en La Olma no es solo la calidad de la pieza, sino ese susurro del horno de leña que le da el punto exacto: piel crujiente que se rompe al contacto y una carne que se deshace en la boca. ¿Escuchas ese "crack"? 🤤

17/04/2026

Por tercer año consecutivo, abrimos las puertas de la experiencia Maestro Asador en el corazón de Pedraza. Un entorno medieval donde el tiempo se detiene y las brasas mandan.
Tras el éxito de las ediciones anteriores, volvemos a reunirnos frente al horno de leña para aprender la técnica, el respeto al producto y los trucos que solo la experiencia te da. No es solo un curso, es un día de tradición y sabor en uno de los pueblos más bonitos de España. 🏰🥩

04/04/2026

Encantado de conocerte y poder atenderte , eres una gran artista pero mejor persona.

18/03/2026

El primer rayo de sol hoy en Pedraza tiene un sabor especial. 🌅 Despertar en la calma de para terminar disfrutando de la mejor tradición en . El plan perfecto sí existe y comienza con este amanecer. ✨ ¿Con quién te perderías aquí hoy?

01/03/2026

🥩
Hoy hemos tenido el placer de recibir a uno de los más grandes del pádel mundial: . Un crack dentro y fuera de la pista que sabe muy bien dónde se come de campeonato. 🏆
Fede, ¡gracias por tu humildad y por elegirnos! Nos vemos pronto para la revancha... ¡pero esta vez con cuchillo y tenedor! 🍴😉
👇 ¿Eres fan de Chingotto? ¡Déjale un mensaje en los comentarios!
[TuCiudad] PadelAddict Foodie"

14/01/2026

La tradición no se negocia, se cocina a fuego lento. 🔥🐖🐌
En el corazón de nuestro pueblo medieval, Pedraza, seguimos rindiendo homenaje a la casquería de toda la vida. Hoy os presentamos nuestras Manitas de Cerdo Ecológicas con Caracoles, bañadas en una clásica y melosa salsa bordalesa. 🍷✨
Recuperar estas recetas es mantener viva nuestra historia. Ingredientes de cercanía, respeto por el producto y el tiempo necesario para que cada bocado se deshaga en el paladar.
🏰 Ven a disfrutarlas rodeado de historia. ¡Te esperamos en Pedraza!
📍 La Olma de Pedraza.
📩 Reserva por mensaje directo o en el link de nuestra biografía.

08/10/2025

🔥✨ Descubre el auténtico Chorizo al Rosado de Baltiendas ✨🔥

¿Eres amante de lo artesanal y tradicional? Nosotros te llevamos lo mejor: un chorizo artesano, hecho con amor en La Matilla, que cocinamos lentamente en nuestro horno de leña. Para potenciar su sabor, lo cubrimos con vino rosado y lo dejamos cocer a fuego muy suave, ¡una explosión de sabores en cada bocado! 🍷🌿

¡Ven y disfruta de una experiencia gastronómica única! 🥖🔥

02/09/2025

"Descubre la magia de Pedraza, una joya medieval
en Segovia, al atardecer 🌅✨.

Un destino que te transporta en el tiempo, rodeado de belleza y historia en Castilla y León. ¡Ven y vive la experiencia!

"

23/07/2025

🌿✨ Descubre nuestro oasis verde en Pedraza, Segovia. Nuestra terraza interna está cargada de vida y estilo, perfecta para escapar del bullicio y relajarte entre naturaleza mientras disfrutas del encanto medieval de esta villa única. 🌱🍃

📍 Te esperamos este fin de semana en para que vivas una experiencia inolvidable rodeado de verde.

07/07/2025

✨ ¡No te pierdas el evento del año! ✨

El Segundo Concierto de las Velas de Pedraza será una noche mágica, única e irrepetible. 🌙🎶 Además, será el último concierto del año — una oportunidad para vivir una experiencia inolvidable en un ambiente lleno de magia, historia y buena música.

🗓️ Fecha: 12 de julio
📍 Lugar: Pedraza

Ven y acompáñanos en una noche especial, donde la cultura y la emotividad brillarán con la luz de las velas. ¡Tu presencia hará este momento aún más memorable! ✨

🔗 ¡No olvides compartir y etiquetar a tus amigos!

29/06/2025

✨ Una noche mágica en Pedraza ✨

Imagina un pueblo entero iluminado solamente por la cálida luz de más de 25,000 velas. 🕯️🔥 Cada rincón, cada calle, cada rincón se llena de magia y silencio, creando una atmósfera única que te emociona el corazón. 💖

Es una tradición que nos encanta compartir con quienes desean vivir algo especial, algo que queda en el alma para siempre. 🌟

¿Quieres experimentar esta noche de ensueño? Después de admirar la belleza de Pedraza, te invitamos a disfrutar de una velada inolvidable en nuestro restaurante La Olma. Reserva ya en www.laolma.com y vive la magia con nosotros.

¡No te lo puedes perder! 💫

Dirección

Plaza Del Álamo, 1
Pedraza
40172

Horario de Apertura

Lunes	13:30 - 16:00
Martes	13:30 - 16:00
Miércoles	13:30 - 16:00
Jueves	13:30 - 16:00
Viernes	13:30 - 16:00
	21:00 - 23:00
Sábado	13:30 - 16:00
	21:00 - 23:00
Domingo	13:30 - 16:00

Teléfono

+34921509981

Página web

http://www.laolma.com/

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